高職院校提高《無(wú)土栽培技術(shù)》課程教學(xué)有效性的方法研究

趙靜+吳剛

摘 要： 《無(wú)土栽培技術(shù)》是介紹無(wú)土栽培技術(shù)原理、栽培方法和栽培管理的一門綜合性、應(yīng)用性和實(shí)踐性非常強(qiáng)的專業(yè)課程。為順應(yīng)高職院校以培養(yǎng)技術(shù)型人才為主要目標(biāo)的辦學(xué)理念、提高高職院校《無(wú)土栽培技術(shù)》課程教學(xué)的有效性，文章分析了高職院校《無(wú)土栽培技術(shù)》課程教學(xué)中存在的問題，對(duì)如何增強(qiáng)高職院校《無(wú)土栽培技術(shù)》課程教學(xué)效果進(jìn)行了深入探討。

關(guān)鍵詞： 無(wú)土栽培技術(shù) 教學(xué)有效性 教學(xué)目標(biāo) 實(shí)踐 考核方法

教學(xué)論專家余文森教授曾說(shuō)：“教學(xué)有效性指通過(guò)教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生在學(xué)業(yè)上有收獲、提高、進(jìn)步。具體表現(xiàn)在：認(rèn)知上，從不懂到懂，從少知到多知，從不會(huì)到會(huì)；情感上，從不喜歡到喜歡，從不熱愛到熱愛，從不感興趣到感興趣。”教學(xué)有效性指教師表現(xiàn)出的教育行為，使學(xué)生學(xué)會(huì)自主獲取知識(shí)，并將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中的教學(xué)結(jié)果[1]。教學(xué)是一種目的性和意識(shí)性都很強(qiáng)的活動(dòng)。通過(guò)教學(xué)，學(xué)生掌握知識(shí)，習(xí)得技能，發(fā)展智力，形成態(tài)度和相應(yīng)品質(zhì)。教學(xué)有效性是教學(xué)的生命。學(xué)生學(xué)到什么？得到什么？是任何教學(xué)改革都要首先追問和考慮的問題。提高教學(xué)有效性是每位教師追求的教學(xué)目標(biāo)，但是現(xiàn)實(shí)中存在的諸多因素導(dǎo)致教學(xué)有效性缺失。《無(wú)土栽培技術(shù)》是一門理論性、專業(yè)性、技術(shù)性、實(shí)踐性強(qiáng)的課程。是為林學(xué)、農(nóng)學(xué)、園藝等專業(yè)學(xué)生進(jìn)行植物栽培與發(fā)展、推廣綠色農(nóng)業(yè)奠定基礎(chǔ)的課程。也是豐富學(xué)生栽培知識(shí)、拓寬就業(yè)門路的主干課程之一。筆者通過(guò)聽課、對(duì)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查和結(jié)合自身教學(xué)體驗(yàn)，分析了高職院校《無(wú)土栽培技術(shù)》課程教學(xué)中存在的問題，探討了提高高職院校《無(wú)土栽培技術(shù)》課程教學(xué)有效性的方法。

一、《無(wú)土栽培技術(shù)》課程教學(xué)中存在的主要問題

1.目標(biāo)不明確

目標(biāo)不明確表現(xiàn)在教師教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確兩方面。教師方面，我國(guó)高等職業(yè)教育學(xué)校一般是從中專轉(zhuǎn)化而來(lái)，或者從普通院校中分離出來(lái)的，高職院校教師一部分是高職院校升格之前的中專教師或者其他學(xué)校教師，這些教師雖然具有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，可是缺乏先進(jìn)的高職教學(xué)理念，依然是傳統(tǒng)教學(xué)模式。另外，一些中專院校升格為高職院校之后，吸引了大量學(xué)生，可是教師數(shù)量無(wú)法跟上學(xué)生數(shù)量，導(dǎo)致高職院校急聘應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生作為專業(yè)教師，這些教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不能很好地實(shí)施教學(xué)。有些高職院校的教學(xué)大綱是在建校多年之后才逐漸完善的，所以教學(xué)目標(biāo)類似于普通教育教學(xué)目標(biāo)，無(wú)法徹底改變“教師講、學(xué)生聽”的模式，這種忽視學(xué)生主體地位的教學(xué)模式不符合高職教育目標(biāo)，忽視技能培養(yǎng)，影響教學(xué)有效性。學(xué)生方面，部分學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確。一般高職院校普遍存在生源錄取批次靠后、來(lái)源復(fù)雜、生源質(zhì)量參差不齊的情況，給學(xué)校教學(xué)活動(dòng)帶來(lái)很大難度，教學(xué)過(guò)程中有部分學(xué)生“吃不飽”，覺得老師的教學(xué)內(nèi)容不夠，但也有部分學(xué)生“吃不了”，不能“消化”老師講授的內(nèi)容，缺乏明確學(xué)習(xí)目標(biāo)。這部分學(xué)生經(jīng)常遲到、缺課、課堂上睡覺、玩手機(jī)等，不良行為造成消極的課堂氛圍，無(wú)法激發(fā)學(xué)生專心學(xué)習(xí)欲望，不能很好地接受知識(shí)和技能。

2.硬件條件差

硬件條件差表現(xiàn)在實(shí)訓(xùn)設(shè)施不全、實(shí)踐基地匱乏。實(shí)訓(xùn)教學(xué)是職業(yè)教育教學(xué)體系的重要組成部分，是教學(xué)有效性的重要保障，實(shí)訓(xùn)基地是實(shí)施實(shí)訓(xùn)教學(xué)最基本的依托和物質(zhì)保障。無(wú)土栽培包括水培、基質(zhì)培、砂培、霧培及有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培、家庭無(wú)土栽培等方法，是一門實(shí)踐性、應(yīng)用性非常強(qiáng)的課程，要求有相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，如溫室大棚等，同時(shí)需要進(jìn)行水培、基質(zhì)培、砂培、霧培等不同無(wú)土栽培方式要求的實(shí)訓(xùn)設(shè)施，但是，目前許多開設(shè)《無(wú)土栽培技術(shù)》課程的職業(yè)院校根本沒有無(wú)土栽培大棚實(shí)訓(xùn)基地，即使部分職業(yè)院校有溫室大棚，棚內(nèi)缺乏進(jìn)行無(wú)土栽培實(shí)訓(xùn)操作所需的設(shè)施，只有提供進(jìn)行深液流培養(yǎng)的簡(jiǎn)單設(shè)施，而對(duì)進(jìn)行噴霧培、淺液流培等這些要求特殊設(shè)施的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容卻不能開展，不能滿足實(shí)訓(xùn)教學(xué)需要，嚴(yán)重影響《無(wú)土栽培技術(shù)》課程的教學(xué)有效性。

3.考核方式傳統(tǒng)

部分高職院校對(duì)《無(wú)土栽培技術(shù)》的教學(xué)主要是以已有知識(shí)傳授為教學(xué)目標(biāo)，以課堂講授為主要教學(xué)方法，以筆試形式為考核方式。這種傳統(tǒng)考試方式忽略學(xué)生在教學(xué)中的主體作用，考試模式僵化、目標(biāo)狹隘、方式單一，偏重于無(wú)土栽培技術(shù)基本知識(shí)考核，缺乏實(shí)驗(yàn)技能及綜合能力考核，尤其對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力考察不足。同時(shí)，錯(cuò)誤地引導(dǎo)學(xué)生只注重理論知識(shí)，而忽略綜合能力培養(yǎng)。部分學(xué)生逐漸養(yǎng)成不注重平時(shí)學(xué)習(xí)，靠考前突擊、死記硬背也能取得好成績(jī)，考試作弊屢禁不止，因此用此種考核模式衡量出的學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量與學(xué)生實(shí)際情況出入很大，對(duì)教學(xué)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)與否難以做出準(zhǔn)確評(píng)價(jià)，往往出現(xiàn)高分低能現(xiàn)象，無(wú)法客觀公正地反映學(xué)生的實(shí)際水平與能力，更談不上后續(xù)學(xué)習(xí)和應(yīng)用。

二、增強(qiáng)《無(wú)土栽培技術(shù)》課程教學(xué)效果的方法

針對(duì)上述問題，筆者結(jié)合教學(xué)中摸索的方法和實(shí)踐效果，提出了如下幾種方法：

1.明確教學(xué)目標(biāo)

明確教學(xué)目標(biāo)是教學(xué)有效性的前提，只有目標(biāo)明確，教學(xué)中緊緊圍繞目標(biāo)，教學(xué)才顯其效果。教學(xué)目標(biāo)制定中，一定要以學(xué)生學(xué)什么為出發(fā)點(diǎn)，教學(xué)目標(biāo)陳述應(yīng)以學(xué)生為主體，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與學(xué)習(xí)過(guò)程，有效激發(fā)學(xué)生探究欲望。一堂課究竟要教給學(xué)生什么，讓學(xué)生學(xué)到什么，學(xué)了后應(yīng)該達(dá)到什么效果，每個(gè)教師走進(jìn)課堂之前先思考，備好課。教師在課堂漫無(wú)目的地講，講到哪里算哪里，課堂目標(biāo)不明確，學(xué)生不知該學(xué)什么。教學(xué)秩序雜亂無(wú)章，重難點(diǎn)不突出，所有知識(shí)點(diǎn)面面俱到，學(xué)生摸不著方向。無(wú)土栽培是現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的高科技農(nóng)業(yè)新技術(shù)之一[2，3]。課程教學(xué)中既有“理論基礎(chǔ)”部分，如無(wú)土栽培的概念、無(wú)土栽培的歷史、無(wú)土栽培的原理等，又有“單項(xiàng)技能”訓(xùn)練，如營(yíng)養(yǎng)液的配制、營(yíng)養(yǎng)液濃度管理的方法、基質(zhì)的配備、基質(zhì)的消毒、無(wú)土裝置的安裝等學(xué)生應(yīng)掌握的無(wú)土栽培單項(xiàng)技能，同時(shí)包括一些“生產(chǎn)能力”訓(xùn)練，如營(yíng)養(yǎng)液的配制與管理技術(shù)，設(shè)施建造技術(shù)，無(wú)土栽培生產(chǎn)基地的規(guī)劃與布局，生產(chǎn)成本、效益分析能力與銷售技術(shù)，常見作物的無(wú)土栽培技術(shù)，營(yíng)養(yǎng)液的綜合管理等。針對(duì)不同教學(xué)內(nèi)容，設(shè)立不同學(xué)習(xí)目標(biāo)，根據(jù)具體學(xué)習(xí)目標(biāo)和任務(wù)，從情景教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法、案例分析法或分組討論法等不同教學(xué)方法中選取適當(dāng)教學(xué)方法，從而有效增強(qiáng)教學(xué)效果。

2.加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)，在實(shí)踐中提高教學(xué)有效性

高等職業(yè)教育的根本任務(wù)是培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)需要的高技能專門人才和高素質(zhì)勞動(dòng)者，培養(yǎng)面向生產(chǎn)和社會(huì)實(shí)踐第一線的實(shí)用人才，要實(shí)現(xiàn)該培養(yǎng)目標(biāo)，必須重視學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和綜合能力培養(yǎng)。《無(wú)土栽培技術(shù)》是一門應(yīng)用性和實(shí)踐性特別強(qiáng)的課程，在實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)中應(yīng)用所學(xué)理論，有利于理解、掌握相關(guān)知識(shí)，提高課程有效性。這方面措施可以從兩方面進(jìn)行：一方面，充分利用內(nèi)部條件，加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。受到經(jīng)費(fèi)及實(shí)驗(yàn)室面積等因素的影響，課程實(shí)驗(yàn)室建設(shè)比較落后。以實(shí)際情況為例，“無(wú)土栽培技術(shù)”實(shí)驗(yàn)課程均在我校生物中心實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行，該實(shí)訓(xùn)室涉及課程較多，如“植物組織培養(yǎng)技術(shù)”、“食用菌栽培”、“植物生理學(xué)”等課程實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地有限，有些實(shí)驗(yàn)根本無(wú)法開展。以后應(yīng)加強(qiáng)系內(nèi)專業(yè)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)，建立專門的無(wú)土栽培實(shí)訓(xùn)室，配套一些生產(chǎn)中常用的無(wú)土栽培設(shè)施，如自動(dòng)播種機(jī)、有機(jī)廢棄物重新利用的裝置、無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液自動(dòng)監(jiān)督系統(tǒng)等，讓學(xué)生在學(xué)校期間學(xué)習(xí)將來(lái)工作生產(chǎn)中的知識(shí)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，教學(xué)相長(zhǎng)才能更進(jìn)一步促進(jìn)課程效果增強(qiáng)。另一方面，充分利用外部條件，加強(qiáng)校外實(shí)踐基地建設(shè)。通過(guò)加強(qiáng)校企間合作，簽訂合作協(xié)議。企業(yè)可以為學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)提供場(chǎng)地。校企合作是互惠互利的事情，學(xué)校要和專業(yè)相關(guān)的企業(yè)積極溝通，利用企業(yè)已有的一些生產(chǎn)設(shè)備，給學(xué)生提供實(shí)操機(jī)會(huì)，讓學(xué)生到生產(chǎn)實(shí)踐中學(xué)習(xí)，將“無(wú)土栽培技術(shù)”課堂延伸到企業(yè)中，提高課程有效性。

3.建立符合培養(yǎng)目標(biāo)的考核方式

考試是手段，不是目的。學(xué)校學(xué)業(yè)考試一是檢驗(yàn)課程教學(xué)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)程度，二是發(fā)揮考試的督導(dǎo)功能促進(jìn)教學(xué)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，即教師可根據(jù)考試得到的反饋信息有針對(duì)性地調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和改進(jìn)教學(xué)方法，準(zhǔn)確把握教學(xué)方向，不斷提高教學(xué)質(zhì)量；對(duì)學(xué)生來(lái)講，考試既是壓力更是動(dòng)力，它能強(qiáng)化學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)進(jìn)取精神，促進(jìn)能力和素質(zhì)發(fā)展與提高。因此，考試內(nèi)容和方法一定要符合培養(yǎng)目標(biāo)要求。高職高專教育是培養(yǎng)一線實(shí)用型人才的教育，不但要求學(xué)生懂得一定的理論知識(shí)，更要具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力。《無(wú)土栽培技術(shù)》是農(nóng)學(xué)、園藝、林學(xué)等專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生掌握各種無(wú)土栽培技術(shù)方法、能應(yīng)用這些方法進(jìn)行相應(yīng)生產(chǎn)、掌握無(wú)土栽培大溫室的構(gòu)建和各種無(wú)土栽培設(shè)施的構(gòu)造和管理。長(zhǎng)期以來(lái)，課堂教學(xué)考核以單一閉卷形式為主，課程設(shè)計(jì)采用教師評(píng)閱方式，過(guò)分偏重知識(shí)考核，與培養(yǎng)目標(biāo)嚴(yán)重脫節(jié)。另外忽視平時(shí)形成性考核的督導(dǎo)作用，沒有充分發(fā)揮學(xué)生在教學(xué)中的主體地位，沒有很好調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性，嚴(yán)重影響學(xué)生綜合應(yīng)用能力與素質(zhì)培養(yǎng)。所以，考核方法改革勢(shì)在必行。為此，我們進(jìn)行考試改革，構(gòu)建以考核知識(shí)應(yīng)用、技能與能力水平為主的，平時(shí)形成性考核與期末總結(jié)性、鑒定性考試并重的，由多種考核方式構(gòu)成、時(shí)間與空間按需設(shè)定的綜合考試與多次考核綜合評(píng)定成績(jī)的課程教學(xué)考試模式，促進(jìn)學(xué)生實(shí)際應(yīng)用能力形成和培養(yǎng)，取得好的效果。

總之，教學(xué)有效性是教師必須具備的教學(xué)觀念，教學(xué)有效性的終極目標(biāo)是關(guān)注學(xué)生的發(fā)展，讓學(xué)生真正有所學(xué)、有所得。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，無(wú)土栽培技術(shù)應(yīng)用范圍和栽培面積不斷擴(kuò)大，經(jīng)營(yíng)與技術(shù)管理水平空前提高[4]，給無(wú)土栽培技術(shù)教育工作者帶來(lái)不斷挑戰(zhàn)。針對(duì)《無(wú)土栽培技術(shù)》教學(xué)中的問題進(jìn)行初步改革與探索，今后還要繼續(xù)探索、改革，提高《無(wú)土栽培技術(shù)》教學(xué)的有效性，使培養(yǎng)的學(xué)生真正適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要。

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