多媒體輔助教學在旅游教學中的應用探討

羅一鳴

摘 要：目前多媒體技術被越來越多地應用到旅游專業教學中來。與傳統的教學方法相比，多媒體教學手段在許多方面具有不可取代的優勢，它彌補了許多傳統教學手段的不足之處，在旅游教學中起到了重要的作用。

關鍵詞：多媒體；旅游專業教學

多媒體輔助教學是指在教學過程中，根據教學目標和教學對象的特點，通過教學設計，合理選擇和運用現代教學媒體，并與傳統教學手段相結合，共同參與教學全過程，以多種媒體信息作用于學生，形成合理的教學過程結構，使學生在最佳的學習條件下進行學習。旅游學是近年來才在我國興起的新學科，具有空間性、綜合性和多學科交叉性的特點，將多媒體與旅游學二者有機結合必將在旅游教學中發揮重要作用。

一、多媒體輔助教學在旅游教學中的重要性

由于傳統的教學模式過于呆板，較為注重理論知識，教學過程枯燥乏味，學生在課堂上缺乏積極性。因此，采用多媒體輔助教學的方式，可優化旅游專業課堂的教學環境，提高教學質量；同時，豐富了旅游專業課堂教學的內容，激發了學生的學習積極性。

（一）優化旅游專業課堂的教學環境，提高教學質量

由于多媒體的多樣性，圖、文、聲集于一身，改變了原來傳統的教學模式，把枯燥的純理論知識與精彩的畫面相結合，在這種輕松、趣味性強的課堂環境下，能提高學生的注意力，激發學生的學習興趣。并且多媒體教學把原本抽象的理論知識具象化，能加快學生對教學內容的理解，縮短了教學的時長，能在有限的課堂教學中向學生傳授更多的知識。教師可利用多媒體播放的旅游視頻，在課堂上為學生模擬出一個旅游場景，能使學生更快地融入到扮演的角色中，變相的為學生提供實踐場所，提高學生的實踐能力與思維能力，引導學生在模擬中找到自身的問題，并加以改正，提高了教學質量。

（二）提升了教學資源的利用率

在一定程度上為教師節省了大量備課的時間，能有足夠的時間研究教學的改革，且多媒體這種教學方式不會受到空間的限制，不僅能夠被儲存，還能被傳遞使用，提高了教學資源的利用率，教師還能把各自的教學資源上傳到教育網站上，與各校教師共享教學資源，共同探討旅游專業的教學問題，還能把自己的教學經驗保存下來，可以說多媒體教學為教師提供的更大的發揮空間。

（三）規范旅游教學的內容

同一專業的學生可能因為不同的班級，由不同的專業教師進行教學，每個教師都有不同的教學方式，可能會造成相同專業學生的基本操作技能不一致，為了能使旅游專業學生的基本操作技能能夠規范化、統一化，可采取多媒體輔助教學的模式，將規范的操作技能程序等，向學生進行展示，同學生練習、模仿，提高教學的規范性。

（四）及時更新旅游專業信息

社會經濟的快速發展，旅游業的技能、信息、規程等更新較快，我們可在多媒體的輔助教學中，及時地更新旅游業的變化，使學生能快速地掌握最新的旅游專業知識。

二、多媒體在旅游教學中的應用對策

（一）開發多媒體旅游信息模擬教學軟件，改善教學環境

隨著信息技術的發展越演越烈，網絡技術已經滲透到生活中。將信息技術與教育結合起來，已成為教育的重大轉變。從旅游管理專業教學的特點出發，旅游高校和公司共同參與合作，開發模擬現實的教學軟件。模擬教學軟件內容可以包含理論知識、案例事件、模擬管理系統和國外課程等資源。例如《旅行社經營管理》是旅游管理專業必修的課程，學生可以通過模擬教學軟件，利用多媒體展示，借助仿真的技術進行各種管理和業務操作。在整個流程中，學生可通過建立線路、日程安排、財務計算、客戶信息管理等操作，體驗在未來實際工作中所扮演的各種角色，使學生把理論知識融入到實戰實用性的教學中。為了使旅游業適應時代發展變化的要求，教師授課時能夠更好地運用多媒體進行教學，學校及有關部門應該定期對多媒體設備進行維護、維修。加大資金投入，淘汰不能使用、時間過長的老設備。加大對高質量、多功能的多媒體教室的建立，對硬件設備不足的學校來說，要克服障礙，使學校能夠順應現代信息教育技術的發展趨勢。這樣不僅大大提升了學生幸福感、在教學上突破傳統的教學方式，也滿足了學生的教學需要、提供理想的教學環境。

（二）多媒體與傳統教學的結合

旅游業是一個服務性的行業，旅游專業包含實踐性和操作性的課程。為了避免教材和資料搬進課堂，教師應有選擇地將教學內容放在課件上，同時傳統的教學方式也是不可替代的教學手段。如在餐飲服務課堂上，教師可以用多媒體展示擺臺注意事項，用粉筆、黑板畫圖講解餐具擺放位置、操作步驟等，讓學生更好地領會、吸收知識。在旅游教學中，教師應在現代教學理念下，正確處理好多媒體與傳統教學的關系，達到良好的教學效果。

（三）豐富課堂內容，提高旅游教學資源的利用率

多媒體輔助教學的方式不同于傳統的教學方式。在傳統的教學中，學生一般只能通過課本來獲取信息和資源，而老師也只能通過文字來傳達教學資源。這種教學方式不僅使得課堂內容比較單調，而且對旅游資源的利用率也比較低。但是多媒體輔助教學就改變了這一弊端，多媒體技術不僅具有文字功能，而且具有圖像、動畫、視頻等功能，因此，在旅游課堂上利用多媒體進行教學，可以大大豐富老師的教學內容，而且可以通過多種形式更加充分地利用旅游教學資源，提高資源的利用率。

三、結語

旅游專業的教學目標在于讓學生在夯實理論知識的前提下掌握實踐知識。在課堂教學中，教師應結合多媒體課件進行輔助教學，提高教學的質量，培養學生的實踐能力，提高學生的學習效率，最終實現旅游教學的目標。

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