《旅游學概論》課堂教學理念改革與教學模式實踐與創新探究

孫文福

摘 要：《旅游學概論》成為2014年沈陽師范大學首批課堂教學改革試點課程的立項課程，本文就本課堂教學理念改革的具體內容、教學模式創新的具體方法、實施后的效果等教學實踐內容進行了總結，以期有所增益。

關鍵詞：教學理念改革；教學模式創新；教學效果；旅游學概論

中圖分類號：G42 文獻標志碼：A 文章編號：2095-9214（2016）01-0111-02

近年來，沈陽師范大學注重與強化內涵式建設，加大了教學改革與投入的力度和規模。2014年實施首批課堂教學改革試點課程工作，《旅游學概論》是旅游管理學院的學科主干必修課程和基礎理論課程，課堂教學首當其沖，并有幸入選我校首批課堂教學改革試點課程。先將課改的相關內容與實施效果總結如下：

一、具體改革內容、改革目標和擬解決的關鍵問題

1.改革內容

（1）轉變傳統的簡單的知識傳授的教學理念為注重學生能力提高、素質培養多重目標的教育觀念，這是現代教學改革的根本出發點和落腳點，也是現階段高校內涵式建設的時代要求。注重課程的頂層設計，釋放學習主體的原動力。

教學理念的轉變是課改的關鍵。轉變課堂教學理念，要從以傳授知識為中心的傳統觀念轉變到知識傳授、能力提高、素質培養多重目標的教育觀念上來，發揮學生學習的主體性、主動性。在授課上，通過對知識點的傳授和點撥啟發來帶動學生對知識單元和課程知識體系的掌握，達到專業能力的提高和職業素養的增強，充分尊重學生、相信學生、依靠學生，讓學生討論、模擬講解、體驗實踐，全力釋放學習主體的原動力，把學習的權利真正還給學生，變灌輸式課堂為引導式課堂、變被動式課堂為主動式課堂、變一言式課堂為互動式課堂，用先進的教育教學理念指導課堂教學改革和建設，使學生在本課程的學習過程中不僅汲取了豐富的知識，也收獲了快樂和自信。

（2）更新教學內容：注重時效性、應用性

教學內容引入旅游學科最前沿的理論和新興熱點問題，體現經濟社會發展和科技進步的新理論和新技術。選擇理論性和應用性并重的優質的、前瞻性的教材。教學內容要根據課程知識體系構建教學單元，針對各單元分解知識點設定教學目標、任務，設計教學情景，遴選教學案例，組織教學過程和環節。同時，將即時性、文化性的知識信息以及反映行業的前沿問題引入到課程素材庫中，使各單元內容難易度力平衡、知識點清晰、時效性強、可實現性強。同時加強教學團隊的課程分析及理論研討互動環節，使課程的結構更加合理，知識點的講授更加精確、深入，以助于學生知識、能力、素質的提升。

（3）優化教學設計：探索教學模式與方法的優化組合

在課堂教學過程中，針對課程內容，采用適合的教學模式和教學方法，積極探索反映時代特征的教學模式，如情景教學、案例教學、合作學習、反轉教學等教學模式，“移動課堂”、“微課”、“網絡課”、 “慕課”等教學方法，探索數字化手段在教學中的應用的方法和技巧，增加課堂容量，實現教學的實時便捷性、針對性和可延續性。

在本課程的課堂教學過程中，采用啟發式、討論式、互動式教學方法；建立課程最新教學模式，即“四環三步”自學引導法（“四環”即“提出問題、明確目標”，“自學指導、解決問題”，“教師點撥、歸納總結”，“鞏固復習、拓展提高”；“三步”即“自主學習”、“合作學習”、“探索學習”三步）；根據教學內容的需要，引入“情景教學模式”、“案例教學模式”；倡導教研活動，促進教學反思。

（4）豐富教學資料

在保持和精化傳統教學手段的前提下，加強本課程數字化資源的制作水平，加強課程聲像資料庫的建設，努力做到課程中的知識點都能達到文字清晰、圖文并茂，配有高質量的教學視頻資料。采用實驗、實訓、模擬、仿真、見習等多種實驗實踐技術；加強課程輔助閱讀資源庫的建設，在現有基礎上，進一步完善閱讀資料的豐富程度，尤其是電子閱讀材料的質量和數量，建立起較為豐富的輔助教學資源庫，并通過建立數字化的教學環境，構建公共數字教學區，滿足學生多元化需求。

（5）促進課程建設

課程改革以夯實基礎、強化能力、拓展知識為旨歸，在保證課程與培養目標、培養規格相匹配，人才培養的知識、能力、素質相互支撐的基礎上，通過建設、反思、提升等環節，努力促進本課程建設成為優質共享課程和開放課程。

2.改革目標

以旅游管理專業《旅游學概論》課堂教學改革為核心，以應用型人才培養為落腳點，以提高學生自主學習能力為目的，結合本專業本科培養需要，通過對課程內容調整、教學方法手段改革、教學效果評價等，積極探索符合學生認知規律和實際水平的旅游學概論課堂教學的一些關鍵問題，實現變灌輸式課堂為引導式課堂、變被動式課堂為主動式課堂、變一言式課堂為互動式課堂的教學效果。

3.改革關鍵問題

項目擬解決關鍵問題有3個：

（1）是課程結構體系、教學知識點設置的創新與優化；

（2）是在教學環節中教學模式、教學方法和手段的甄選、有效組織和運用；

（3）是數字化教學環境的形成，如網絡平臺、移動課堂、微課等的實現。

二、教學模式創新的實施方法

課程教學采取項目研究法、探究法、ppt制作，激發學生的學習主動性和動手能力，集體學習能力、團隊協作能力。本課程的課堂教學時間共為45學時，本課程使用教材共8章內容，根據每章內容，大致由學生講解1—2學時，教師講解3—4 學時，共約40學時，還剩5學時，這5學時的時間用于全書復習+每章專題討論和講解的機動時間，其中每章的專題講解和教師講解要盡量體現和追求理論性與應用性、基礎性和前沿性、邏輯性和綜合性、熱點重點與行業發展動態相結合的原則。

1.組織形式

每章節由2組學生進行講解，每組學生基本上大多由4人組成，當然也有多于4人的小組，但較少，只有2、3個組。之所以這樣安排和設計，是基于這樣的考慮，本教學班多由一個行政班組成，學生每個寢室基本上都由4人構成，這樣組隊便于學生組織學生活動和討論問題。同時，2組講解同章的內容，內容具有相關性和邏輯上的連續性，2組可以形成爭鳴、思維交鋒和碰撞，有利于學生對問題的進一步深化理解和掌握。

2.課時分配與知識點的分解。任課教師在課前將每一章的知識點和講解要求分解給學生，讓學生提前做準備。每章大約有重要的知識點6個左右。1組學生1學時講解3個知識點，1學時教師總結講解情況。2組學生共講解1—2學時，教師用3—4學時對全章內容進行通講和總結，釋疑增知，拾遺補漏。

3.課堂講解緊密跟蹤國內外的行業發展動態，就當今的旅游熱點問題進行討論和辯論，比如文明旅游與國民素質的提高、旅游流與旅游承載力、可持續旅游發展、黃金周與帶薪休假制度、旅游倫理等、中外旅游交流年等問題，使學生拓展了思維，獲得了更多的新知，提高了分析問題解決問題的敏感度和專業能力，增強了學習的興趣度，夯實了專業學習基礎。

4.拓寬學生的學習途徑和方法，提高學生的動手能力，增強學生的主動性和興趣度。本課程除了教師講授以外，還使用ppt制作與講解、實證考察學習、校園講解、文獻檢索、網絡學習、觀看教學平臺教學輔助資料等方法，豐富學生的學習方法，提高學生的專業能力和職業素養。比如在講解旅游資源時，帶領學生到新樂遺址、遼寧古生物博物館、沈北高校進行實地學習考察、校園講解等活動。對于文明旅游、旅游倫理、旅游安全、黃金周與帶薪休假制度、旅游流與旅游承載力等旅游業熱點問題，則采取文獻檢索、網絡學習、小組討論辯論等方法。

三、本課程課堂教學理念改革與教學模式創新的實踐效果

本課程教改自2014年立項以來，首批受眾對象即為2014屆新生。所進行的教學理念與教學模式的改革方法和形式，受到了學生的歡迎和喜歡。課改是否成功，最有發言權的就是學生。課改的良好實踐效果，最直接的體現就是，在結課后，學生在教學平臺上的教學質量評價中，學生的優秀評語達到了19條之多，學生的滿意度達到了98.9899%。評語主要集中在課程內容豐富、注重聯系實際、思維拓展、課外新知較多，師生互動生生互動較多、課堂氣氛活躍、思維啟發、通俗入門深入簡出、講課語言詼諧幽默等方面。這些都說明了，本課程的教學理念和教學模式創新的改革實踐，獲得了良好的學生認可度和美譽度。

（作者單位：沈陽師范大學旅游管理學院）

基金項目：此文為2014年沈陽師范大學首批課堂教學改革試點課程立項的階段性成果