遼寧省有機肥產品質量調查與分析

王永歡 張娜

摘要：有機肥是發展現代農業的重要生產資料。對遼寧省有機肥產品進行取樣調查和檢測，分析目前遼寧省有機肥產品總養分含量、有機質含量、酸堿度、重金屬含量和衛生指標的總體狀況，為有機肥行業發展和無公害農業生產提供參考。

關鍵詞：有機肥；質量；分析；遼寧省

中圖分類號：S14-31 文獻標識碼：A 文章編號：1674-1161（2016）02-0006-03

“十五”期間，農業部啟動了以增加土壤有機質為重點的“沃土工程”；此后，有機肥作為“十一五”重點扶植的肥料品種之一，越來越受到國家相關部門的高度重視；“十二五”期間，隨著國家有機質提升項目的開展和遼寧省蔬菜保護地面積的增加，全省有機肥產品無論生產量和使用量均達到了歷史新高。有機肥產業發展已經到達一個巔峰，相應地，有機肥產品的質量也備受關注。為了更好地掌握有機肥料產品質量現狀，2015年，按照有機肥料行業標準，遼寧省土壤肥料總站對全省有機肥產品質量安全進行了隨機調查取樣，通過對產品不同指標檢測分析與數據匯總，掌握目前有機肥產品質量現狀，為有機肥行業整體發展和有機肥產品安全使用提供技術支撐。

1 遼寧省有機肥產品概況

遼寧省所轄14個地級市，種植面積約為382.0萬hm2，是全國重點的商品糧基地。據調查統計，目前遼寧省每年約46.7萬hm2的農田施用有機肥，購買者主要以擁有0.7 hm2以上耕地的種糧種菜大戶為主，主要應用在蔬菜、果樹、水稻等經濟價值較高的作物上。遼寧省有機肥生產工藝過程為：畜禽糞便等原料→添加菌種和填料→升溫發酵→翻堆→發酵→干燥→過篩→造粒（可不造粒）→成品有機肥。遼寧省有機肥原料主要是雞糞，其次為牛糞、豬糞、豆粕等，其中雞糞占到企業原料數量比例的90%。

2 遼寧省有機肥產品質量分析

2015年全省隨機抽取有機肥成品50批次，原料20批次，按照有機肥料標準（NY 525—2012）進行檢測和結果分析。

2.1 總養分含量

有機肥總養分是指氮、磷、鉀3種養分含量的總和，標準要求不低于5.0%。本次調查的有機肥總養分含量結果見表1。

由表1可知：有機肥成品中符合標準要求的占94%，原料中符合標準要求的占80%；最低含量為4.1%，最高含量為14.4%；總體看，養分含量較高。檢測中還發現，無論成品還是原料，磷的含量極高，其主要原因是有機肥原料為畜禽糞便。

2.2 有機質含量

有機肥有機質含量標準要求不低于45.0%。本次調查的有機肥有機質含量結果見表2。

由表2可知：有機肥成品中符合標準要求的占80%，原料中符合標準要求的占70%；最低含量為20.4%，最高含量為56.6%；總體看，作為有機肥主要指標的有機質含量基本符合要求。

2.3 酸堿度（pH）

酸堿度是判斷有機肥是否燒苗的關鍵，標準要求pH 值為5.5～8.5。本次調查的有機肥酸堿度結果見表3。

由表3可知：有機肥成品中符合標準要求的占80%，原料中符合標準要求的占70%；酸堿度最低值為5.5，最高值為9.5，多數產品以堿性為主，8.0左右的產品最多；總體看，有機肥酸堿度情況一般，在鹽堿土上施用有機肥時應注意調節酸堿度。

2.4 重金屬含量

肥料中的重金屬含量一直是社會各界關注的問題，有機肥產品要求檢測鎘、鉻、砷、汞、鉛5項指標。本次調查的有機肥重金屬含量結果見表4。

由表4可知：5種重金屬中，汞含量沒有超標，其他4種元素均有不同程度超標，尤以砷超標最多。這與畜禽在養殖過程中使用大量抗生素，而有機肥原料以畜禽糞便為主有關。雖然有機肥的重金屬污染比例不高，但隨著使用量的增加，其重金屬積累問題仍令人擔憂。

2.5 衛生指標

有機肥的衛生指標包括蛔蟲卵死亡率和糞大腸菌群數。本次調查檢測過程中未發現不合格現象。

3 遼寧省有機肥產品質量結論

通過調查檢測可知，目前遼寧省有機肥產品總體合格率較高，其中，總養分合格率94%，有機質合格率80%，酸堿度合格率80%，重金屬合格率70%，衛生指標合格率100%。有機肥產品總體質量較好，可以安全施用。

4 遼寧省有機肥行業發展建議

4.1 不斷開發有機肥的新產品

開發、使用有機肥新產品，如農用微生物菌劑、秸稈腐熟劑、生物有機肥等，既能節約有機肥的生產成本，又能提高有機肥的質量和肥效。

4.2 規范有機肥原料處理技術

目前畜禽糞便是有機肥的主要原料，但現代養殖條件下的飼料中配制有抗菌素及銅、砷、鎘等化合物，長期施用這種原料做成的有機肥，容易對土壤造成重金屬積累。因此，應加強對有機肥原料的處理，從源頭降低重金屬含量。

4.3 加速有機肥產業化進程

目前有機肥企業的迅速發展與國家相關農業項目密切相關。因此，要借國家相關項目介入的良好時機，不斷促進有機肥產業化發展，樹立自己的品牌，提高產品的競爭力，這才是有機肥企業立足的長久之計。

參考文獻

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