醫學院校生物技術專業發酵工程課程改革的探索與實踐

董媛　王會巖　劉微　郝峰　郭健　姜勇　王浩　李艷

醫學院校發酵工程課程是生物技術專業的必修課程，符合培養能同時掌握生物技術、檢驗醫學的基本理論和技術專業人才的培養目標。我們通過對教學內容、教學方式和手段、考核方式和教學模式等方面進行了改革，取得了較好的教學效果。

發酵工程PBL改革人類對于發酵現象的研究由來已久，發展到今天，發酵工程已然與基因工程、細胞工程、蛋白質工程和酶工程，并稱為生物技術的五大工程。也是高等院校生物技術類專業的必修主干課程，其研究內容與物理、數學、化學、微生物、設備等多有交叉，且更注重實踐應用。醫學生物技術是生物醫藥產業必備的核心技術，醫學生物技術專業的特點決定了其更傾向于培養學生同時掌握生物技術、檢驗醫學的基本理論和技術，基礎醫學、臨床醫學的基本理論和技能的能力，面對醫學生物技術產業的發展趨勢對人才培養提出的更高要求，如何提高發酵工程課程的教學質量，改進教學方法，不斷增強學生綜合素質和實踐能力，顯得至關重要。

在傳統的發酵工程教學過程中，存在著很多問題，如教師講、學生聽的填塞式教學模式還沒有被完全打破，教學與實踐結合不緊密，學生積極性激發不夠。為了解決以上問題，近幾年來筆者所在學校對發酵工程課程的教學內容、教學方法和手段、實驗開設方式和教學評價體系等方面進行了多次探索與實踐，并取得了一定的成績。……