高職有機化學教學中現代教學理論的應用

摘 要：對當前主流的有機化學教學方式進行分析，探討其蘊含的教育教學理論，從課堂教學的角度，對現代教學理論如何指導高職有機化學教學實踐進行討論。

關鍵詞：高職；有機化學；現代教學理論 ；教學實踐

作者簡介：丁文文，女，徐州醫藥高等職業學校副教授，碩士，主要研究方向為化學教育。

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1674-7747（2016）30-0048-03

隨著社會、科技的發展，高職在以學生終身發展和培養學生的科學素養的前提下，對課程設置、課程標準、教材編寫、教學方式等方面都進行了全方位的改革。職業教育的教育目標是培養具備可持續發展能力的職業人才，即培養為社會直接創造價值的高素質勞動者和專門人才來滿足社會需求，促進以形象思維為主的另類智力特點的青少年成才，滿足其個性需求。職業教育（專業）課程的特征是以培養學生的職業能力為教學目標，以真實的工作任務和工作過程為基礎，經科學的教學化處理后形成教學內容。以真實的工作環境為基礎，構建教學環境，教、學、做一體，理實一體。在新形勢下，有機化學教學目標是多維的，教學方式和學生的學習方式也應該是多元化的。

一、化學新課程教學的理論研究概述

（一）化學新課程的理論基礎

把握不同課程模塊的特點，合理選擇教學策略和教學方式，轉變學生的學習方式，是課程改革的基本要求。教師要更新教學觀念，在教學中引導學生進行自主學習，探究學習和合作學習，幫助學生形成終身學習的意識和能力。[1]在教學中，系統的、有目的地組織、引導學生構建屬于其自己的知識和技能，提高學生獨立發現、分析和解決實際工作中問題的能力。[2]我國化學新課程的理論基礎體系見圖1。

（二）現代教學理論下的教學方式

現代教育理論就是將國外先進的教學理念融入我國優秀的教育思想中，使教與學有機結合、和諧發展，使學生全面發展。不論工作要求的程序如何復雜，確定的工作任務都要完成，經過資訊、決策、計劃、實施、檢查和評價這一普適性過程，使學生在完整、綜合性的行動中進行思考和學習，達到學會學習、學會工作、培養方法能力的目的，有效避免傳統教學重視獲取信息和實施，忽視關鍵性環節“決策、計劃”和“檢查、評價”，造成人才培養的結構性缺陷。計劃和評價能力是形成創新能力的基礎。教師由知識、技能的傳授者轉變為學生學習的引導者、咨詢者。課堂的主角是學生，老師只是一個幫助學生自主建構知識的輔助者和學生學習活動中的促進者。在教學中，教師通過不斷的改進教學方式和方法，使學生在接受新知識時由原來的“要我學”轉變成“我要學”，更多的關注學生的學習過程和學生獲得知識的方式，提高學生在學習活動中的探究能力、情感態度和價值觀。

目前新課程理念下的化學教學方式主要有合作學習、探究學習和自主學習。

“在具體的教學形式上，建構主義提倡發現學習、探究性的學習、討論、合作學習、個別化教學以及利用現代信息技術手段進行教學。”[3]教師可以利用現有的教學資源設置情景，引導學生發現問題、分析問題、解決問題，得出結論。學生利用學習資料，通過合作學習，小組互助之間的交流等形式，建構起自己的認知結構，同時，又可培養學生的合作學習及團隊精神。例如在學習酚的性質時，給學生布置一個任務：“工業含酚廢水如何萃取脫酚”，學生根據問題收集信息，采取小組協作交流，進行自主探究，設計方案，通過合作實驗，觀察記錄，檢查，歸納總結，得出結論，最后進行評價。

二 應用現代教學理論，設計高職“有機化學”教學案例

（一）基于現代教學理論下“酚”的教學設計內容

教師對教材的分析和對學生的分析一直以來都備受關注，我們要將發展性教學理論、范例式教學理論、最優化教學理論及現在主流思想建構主義教學理論賦予現代化的解釋，將其融入現代教學理論。教師上課之前要分析教材呈現的內容和學生原有的認知水平，依據化學新課程的教學理念，制定教學目標，根據教學的重難點，選擇適當的教學方式，設計行之有效的教學活動。

教學的中心環節是實施階段。在課前把含酚廢水的排放及其造成環境污染的一些圖片展示給學生，激發學生的學習動機和環保意識，接著給學生創設情境問題： “工業含酚廢水的萃取脫酚的方法中用到了酚的哪些性質？”，講述“愛丁堡醫院李斯特醫生與酚的故事”激發學生學習的興趣，對學生進行科學方法的熏陶，通過“范例”引發學生思考。教學中采用啟發式和問題解決式的自主探究教學方式，學生分組協作交流，構建學習內容的結構。布魯姆掌握學習理論強調“以學生為本”的教育理念，使多數學生參與到學習活動中，讓盡可能多的學生掌握學習內容。最優化教學理論要根據師生的具體情況、當前的教學環境和條件、正確的教學原則等，選擇最優化教案，教學過程中可靈活實施，以達到最佳的課堂教學效果。基于建構主義的學習理論，在教學中以學生為主體，讓學生通過自主、探究、合作的學習方式，建構起自己的知識結構；在教學實踐中，教師是配合學生完成學習內容構建過程的引導者、咨詢者。學生利用自己已有的知識和經驗，在教師的引導下完成對本節課的知識結構的掌握。

隨著課程改革，教學目標成為知識與技能、過程與方法和情感態度與價值觀的三維目標，更加注重學生的個性發展、探究能力和創新能力發展的培養。教學評價方式也發生了轉變，倡導多元化一體化的評價，如以過程性考核、多方綜合評價的方式進行學習效果評價。教師在教學評價時可根據情況，讓學生自己選擇方式，通過多樣性的評價方式，讓學生在學習過程中獲得滿足感和成就感。

（二）基于現代教學理論下“酚”的教學設計過程

1.教材分析。有機化合物已廣泛應用到人類生產生活的各個領域，有機化學已成為對人類社會發展起著重要意義的一門專業基礎學科。高職有機化學的學習重點是掌握有機化合物的命名、性質、應用和基本實驗操作技能。酚類物質在醫藥、化工生產中起著重要的作用。

教材的第八章第一節介紹了醇，第二節介紹了酚，它們都屬于烴的一類含氧衍生物，苯酚是酚類物質的代表，是本節學習的重點。教材將“酚”安排在“醇”后面，旨在通過具有相同官能團的醇和酚各自的代表物，在結構和性質上的對比，從而使學生更加深刻的理解：結構決定性質，性質反映結構，基團之間的作用是相互的，官能團的性質與所處的化學環境有一定的相互影響。通過本節課的對比學習，學生對酚羥基和醇羥基的性質將有一個更全面的認識，深入理解了結構決定性質，也學會了全面的看待問題，更深層次的掌握了知識，同時復習了已學過的知識，也能為后面其他烴的衍生物的學習提供方法，為以后學習作好鋪墊。

2.學生分析。本節課前學生已學習了烴和醇等內容，對有機化合物的官能團和有機物的化學性質之間的相互聯系已有一定的認識，也具備了一定的實驗操作能力。酚和醇具有相同的官能團，為學生對酚的性質探究提供了基礎。但兩類物質烴基結構的不同，又為學生進一步的探究提供了空間。

3.教學目標。（1）知識與技能。掌握酚的化學性質；通過新舊知識的聯系，可培養學生的知識遷移、擴展能力；通過人人動手實驗，規范操作，全面培養、提高學生的實驗操作能力、觀察能力和實驗現象的分析能力，還能提高學生從化學實驗探究化學本質的能力；使學生學會由事物的表象分析事物的本質、變化，能進一步培養學生知識的綜合運用及解決問題的能力。（2）過程方法。從觀察實驗現象入手，啟發學生分析產生現象的因果關系和本質聯系，從而使學生了解學習和研究化學問題的一般方法和思維過程。（3）情感態度與價值觀。通過對醇和酚的性質學習，使學生了解物質的結構、性質之間關系的科學觀點；通過學生實驗，激發學生學習的興趣和求知欲望，培養學生嚴謹、求實的優良品質和創新、團結協作的精神。

教學重點：苯酚的化學性質。

教學難點：官能團的性質與所處的化學環境的相互影響。

教學方式：任務驅動法教學和自主探究式教學相結合。

4.教學基本思想。根據學生實際情況，對教材的部分內容如酚的制備做適當的刪減，本節學習的重點是酚的命名和性質。酚的命名學生可以根據已學知識自主學習，自己提出問題，可獨立或討論交流解決問題。酚的性質教學主要采用通過創設情景問題引導、學生收集資料、分組交流合作探究實驗——理論推導——反思應用等教學方法，并充分利用實物感知、演示實驗和現代教學等手段，調動學生參與意識，提供更多“動腦想”、“動手做”、“動口說”的機會給學生，在學習過程中充分體現自主、合作、探究等學習方式。

5.教學評價方式。實行各教學單元單獨進行過程考核，綜合考核學生能力，綜合評價學生，所有教學單元的成績綜合確定最終考核成績。

教學中可根據實際，合理地應用教學理論，在不同階段用不同的教學理論指導教學實踐，從而達到最佳的教學效果。在教學過程中，要注重學生的自主探究能力培養，重視知識與技能、過程與方法和情感態度與價值觀的培養，通過不斷改進教學方式，激發學生的興趣，調動學生的積極性。

參考文獻：

[1] 中華人民共和國教育部.普通高中化學課程標準（實驗） [M].北京：人民教育出版社，2008.

[2] 張亨庫.化學新課程的理論基礎和課堂教學的探究[D].福州：福建師范大學，2008.

[3] 王小明.我國化學課程標準中的建構主義評析[J].化學教育，2003（11）：12-14.

[責任編輯 陳國平]