六安養殖型家庭農場發展現狀研究

李龍　汪凱

摘 要：為深入了解養殖型家庭農場發展現狀，對六安市安福家庭農場開展了專題調研。通過實地走訪，了解了安福家庭農場的發展概況和發展特點，發現農場發展中存在著經營管理水平落后、后續發展資金匱乏、營銷渠道不暢等問題。在對安福家庭農場發展問題分析的基礎上，提出了加強經營者管理能力培訓、拓寬農場融資渠道、創新農產品銷售路徑等措施。

關鍵詞：家庭農場；經營管理；融資渠道；營銷路徑；六安

中圖分類號：F301.11 文獻標識碼：A 文章編號：2095-7394（2016）04-0058-05

隨著中國經濟社會的快速發展和社會主義新農村建設的推進，鄉村經濟城鎮化步伐加快，農業經營機制也發生了變化，出現了新型的經營主體和經營模式。2008 年以后，中共十七屆三中全會提出要“規范農村土地管理制度，健全土地流轉市場”，并且“允許農民按照依法自愿有償原則以多種形式流轉土地承包經營權”；特別是十八屆三中全會明確提出要“穩定農村土地承包關系并保持長久不變，賦予農民對承包地占有、使用、收益、流轉及承包經營權抵押、擔保權能，允許農民以承包經營權入股發展農業產業化經營”，這一政策放寬了對農村土地的限制，打開了農村土地流轉的大門。2012年12月31日，中共中央國務院“關于加快發展現代農業，進一步增強農村發展活力的若干意見”（簡稱2013年“中央一號文件”）提出，“鼓勵和支持土地承包經營權向家庭農場等新型農業生產經營主體流轉”，使我國農村土地流轉進入規范流轉階段，這必將帶來農村經濟的變革，帶動未來幾年中國農村經濟的長足發展。

“家庭農場”是推動農業發展的重要組織形式之一。2012年底，中共中央國務院“關于加快發展現代農業，進一步增強農村發展活力的若干意見”正式提出“家庭農場”的概念，隨后“家庭農場”在中國的大地上如雨后春筍般發展起來；2014年1月19日，中共中央、國務院印發了《關于全面深化農村改革，加快推進農業現代化的若干意見》（簡稱2014年“中央一號文件”），再次提出“構建新型農業經營體系，扶持發展新型農業經營主體，按照自愿原則開展家庭農場登記”，并提出要“健全農業社會化服務體系，健全經費保障、績效考核激勵機制”；2015年2月1日，中共中央、國務院印發《關于加大改革創新力度加快農業現代化建設的若干意見》（簡稱2015年“中央一號文件”），提出“鼓勵發展規模適度的農戶家庭農場，完善對糧食生產規模經營主體的支持服務體系”“中央一號文件”連續三年對發展家庭農場提出指導意見。2014年2月21日，人民銀行出臺了《關于做好家庭農場等新型農業經營主體金融服務的指導意見》（銀發〔2014〕42號），這一切都為家庭農場的發展提供了契機。安徽省在2015年的《政府工作報告》中也明確提出：“積極培育新型農業經營主體，引導種養大戶、家庭農場開展專業化、集約化生產、支持農民合作社發展土地合作、股份合作和信用合作，支持農業產業聯合體實現產業、要素、利益聯結。”

1 家庭農場研究的國內外經驗

通過文獻資料檢索發現，國外早期對家庭農場的研究主要集中在基本概念和標準界定等方面，近幾年來，則越來越重視對家庭農場經營模式的比較分析和對家庭農場經營效率的研究。國內研究大多停留在關于家庭農場發展的經驗介紹，很少涉及深層次的經營管理體制剖析、經營績效評估等方面；在研究方法上，主要還是以定性的思考、模式的借鑒為主，定量的建模研究還非常少見。

目前，國內關于家庭農場的研究主要集中在以下三個方面：一是對“國內家庭農場發展現狀”的調查和分析。黃桂弟（2010）[1]、楊決平等（2012）[2]、趙鯤等（2015）[3]對上海松江區進行實地調研，錢林芳（2013）[4]對海鹽縣進行專項調研，應高飛（2012）[5]對南湖區進行專項調研，凌永建（2012）[6]等對寧波市進行專項調研，總結各地家庭農場的發展模式。二是對“國外家庭農場發展經驗”的總結。賈佳佳（2009）[7]對美國、方康云（2002）[8]對俄羅斯、徐會蘋（2013）[9]對德國等國外家庭農場的發展模式進行分析；朱博文（2005）[10]對各國不同類型的家庭農場發展特點進行比較，樊萬選（2003）[11]、王偉（2013）[12]對國外家庭農場的經營經驗進行總結。三是對“家庭農場經營管理影響機制”的研究。劉維佳等（2009）[13]、呂煜昕等（2013）[14]分析了制約和影響家庭農場發展規模的因素，郭振宗（2009）[15]比較了不同的農場經營形式，李居春等（2009）[16]提出了完善農場財務管理制度的建議，許兆春（2013）[17]提出了完善農場金融支持體系的建議。

目前，國內家庭農場發展較好的地方主要有上海松江、湖北武漢、吉林延邊、浙江寧波、安徽郎溪等地，歸納起來主要有三種典型的家庭農場模式：政府主導下的松江模式、市場主導下的寧波模式和市場引領政府扶持下的郎溪模式。安徽省內家庭農場類型也較為多樣，皖北地區依托廣闊的平原優勢發展種植業家庭農場，皖西地區依托眾多的河流水域優勢發展養殖業家庭農場，皖南地區則依托山林優勢發展林業、茶業等多種主題的家庭農場，等等。為深入了解六安養殖型家庭農場發展現狀，課題組于2015年8月對六安市裕安區獨山鎮安福家庭農場開展了專題調研。

2 六安養殖型家庭農場發展現狀

2.1 六安家庭農場發展概況

家庭農場作為一種新型農業經營主體，對實現適度規模經營，提高土地產出率和資源利用率，提高農產品質量安全水平，加快農業組織化程度提高，促進農業增效、農民增收有重要意義。截止2014年底，六安市經工商注冊的家庭農場已達

1 328戶，較上年增加1 239戶。注冊為個體工商戶901家、非公司私營企業（個人獨資企業）414家、有限責任公司13家，其中糧油483家、占36.4%，水果221家，占16.6%，蔬菜102家、占7.7%，茶葉40家、中藥材60家、林木花卉席草74家，畜禽246家、占18.5%，水產98家、休閑農業4家。全市家庭農場種植業（含養殖）有980戶、占73.8%，養殖業（含種植）344戶、占25.9%（見表1）。經統計，平均每戶種植規模達260畝，養殖規模在1 200只，每戶平均注冊資金達20萬元，戶均常年從業人員為3.6人。

2.2 安福家庭農場實地調查

為深入了解六安市養殖型家庭農場發展現狀，課題組于2015年8月對裕安區獨山鎮安福家庭農場開展了專題調研。

（1）經營主體。六安市安福家庭農場有限公司成立于2014年10月，位于安徽省六安市裕安區獨山鎮錢店村。該農場主要從事鵝苗孵化、養殖、技術、銷售等一條龍服務。

（2）經營規模、用途。農場主要從事養殖業，包括鵝苗孵化、養殖和銷售等一系列服務，其孵化和養殖的產品是皖西白鵝，其中鵝苗孵化期主要是每年的11月至次年的6月。此外，農場還養殖數量不等的新鮮活魚、生豬等水產和農畜產品。截至2015年8月，農場在職員工20人（每年工作六個月），經營土地面積400畝左右，養殖皖西白鵝

3 000多只，年產鵝苗約20萬只。

（3）資金來源。截止至2015年8月，家庭農場的投資規模約為400萬元（初期注冊資本300萬元），其中200萬元屬于自籌資金，銀行貸款200萬元。

（4）要素投入與產出。安福家庭農場主要從事于鵝苗孵化、養殖和銷售服務，所以農場要素投入主要是白鵝飼養投入和養殖技術人員成本投入。其中，鵝舍固定資產投入5萬元，每年的維修費為2%，白鵝上市體重為5.5千克，價格為25元/千克，每年出欄率為95%。鵝苗價格為26元/只，每年出欄率為90%（見表2）。所以，每年皖西白鵝的養殖成本約為20萬元，鵝苗養殖成本150萬元，每年的養殖技術勞動力成本約為50萬元，而鵝苗和皖西白鵝的年銷售額高達400～500萬元。

3 調查結果分析

3.1 安福家庭農場發展特點

第一，經營重點的多元化發展。近年來，六安市家庭農場隨著種植業效益的降低，大量家庭農場主改變原有的種養理念，發展重點由原來的種植業向養殖業、果蔬業和水產業轉變。其中，六安安福家庭農場由原來單一的養殖業也逐步向多元化產業發展，由單一的孵化鵝苗、養殖白鵝向養殖活魚、生豬等其他水產、畜牧業發展。在鵝苗養殖的淡季時期，通過其它產品的飼養銷售來彌補原產業發展的不足，推動農場長期合理化發展。

第二，注重企業文化的培養。在與安福家庭農場經營管理者王總訪談中得知，為了保證農場合理的發展，展現本公司高質量的服務水平，農場在產品經營的同時，不斷加強企業內部文化的建設。至今，農場已在內部形成“專注、互動、合作、創新”八字真言。專注——以專注的態度學習新知識，以專注的眼光洞察市場，以專注的信念努力成為行業的領導者；時時刻刻以歸零的心態學習，爭取比競爭對手學得更快，飛得更遠。互動——團隊內部要集思廣益，實現員工之間的實時交流；與顧客營造最直接的溝通界面，形成更高質量的服務標準。合作——合作是利益之權，是成功之本，以開放的姿態、真誠的理念贏得更高價值的合作伙伴，以合作促團結、以團結緊合作。創新——倡導創新精神，激發創新意識，鼓勵創新行為提升創新能力；在不斷的追求探索中實現農場科技、思想、文化的創新。農場文化的培養，讓安福員工在物質支撐的基礎上有了精神支柱，更有利于推動農場的長久發展。

第三，農場優勢明顯。（1）資源基礎好。安福家庭農場是六安市養殖類家庭農場的一個典型代表，優質鵝苗產地，實力雄厚。（2）設備齊全。全套風機等通風設備保證了舍內空氣的清新，降溫系統、冷風機等設備保證了夏季養殖房的溫度；自動光照一通風兩用控制器既能自動控制光照系統，又能接上濕簾、風機、暖風爐等設備進行全自動時間控制；清洗設備主要是高壓沖洗機械，帶有霧化噴頭的可兼當消毒設備用，消毒設備有人工手動的背負式噴霧器和機械動力式噴霧器兩種。全自動數控孵化設備保障了經營的順利。（3）專業的技術優勢。專業人員看管維護皖西白鵝，保證白鵝的健康品種，讓更多的顧客放心。（4）鵝苗孵化成活率高。白鵝生長快、抗病性強，能夠滿足市場的需求。

3.2 安福家庭農場發展中存在的問題

第一，農場經營管理水平落后。雖然安福家庭農場近幾年發展變化很大，產品種類逐漸多元化，但就目前來講，農場管理水平依舊處于較低層次。經營者受商品意識、市場意識以及管理水平等因素的限制，無法更有效的承擔推動現代農業發展的重任，農場在整體上沒有朝著預期方向發展，進而導致缺乏發展后勁。

第二，農場后續發展資金匱乏。調查顯示，雖然政府對發展家庭農場給予支持的態度，但在資金政策上無法滿足大多數家庭農場發展的資金需求。在經營的前期，政府給予農場每畝30～60元的補貼，這些資金可以在一定程度上緩解農場主創業時期的經濟困難，但是后期卻難以給予持續的資金支持。2014年，六安市政府出臺了《關于培育發展家庭農場的實施意見》和《六安市示范家庭農場認定辦法》，但是在相關的財政以及稅收政策方面不健全。由于缺少外部力量的資金支持，僅靠農場自有資金投入，讓剛成立不久的安福家庭農場的發展呈現出“虛弱化”的特征。另外，六安市裕安區屬于國家貧困縣，在家庭農場發展的地方資金支持上極其有限。

第三，農場產品營銷渠道不暢。在訪談中了解到，目前安福家庭農場銷售渠道比較單一，基本處于傳統農產品自銷狀態，產品的銷售主要依賴于地方的采購商，安福家庭農場尚未引入互聯網等工具進行營銷。調查也了解到，農場負責人王總也很希望可以開通網上銷售渠道，但是苦于沒有合適的門道。銷售渠道的單一限制了安福家庭農場農產品的銷售量，由于無法通過其它渠道營銷，導致其銷售市場僅限于鄰近地區。由于條件的限制，農場無法進一步開辟省外銷售市場，這對于一個發展中的農場來說，是極其不利的。

3.3 進一步推動安福家庭農場發展的建議

（1）加強經營者管理能力培訓。家庭農場經營者管理水平的落后已經在一定程度上制約了農場的發展，想要進一步推動農場的發展，農場經營管理者需要加強理論知識的學習，轉變原有的思想理念，提高其經營能力。因此，需要建立健全培訓機構，積極實施新農村實用人才培訓工程，參加培訓人員不僅是基層員工，還包括農場負責人，以提高家庭農場從業者的生產技能和經營管理能力。如安福家庭農場可以依托裕安區農校等教育場所，在對管理人員進行經營技能培訓的同時，進一步提高普通員工的職業文化素養，也可以有針對性的加強農場主經營理念以及市場意識的培養，為家庭農場的發展注入新的活力。

（2）拓寬農場融資渠道。農場發展資金問題是我國家庭農場發展的主要難題之一，雖然國家支持并鼓勵發展家庭農場，但融資問題卻一直沒有得到有效改善。以安福家庭農場為代表的養殖型家庭農場在發展中普遍缺乏后續資金，政府補貼又極其有限，要想得到進一步發展，只有依靠自己去尋找資金。一方面，養殖型家庭農場可以尋求融資機構支持，通過融資機構進一步獲取發展資金，也可以尋求社會資本的支持；另一方面，養殖型家庭農場可以尋求與其經營不同特色的家庭農場或者涉農企業進行合作，建立合作平臺和協作機制。安徽省處于南北交界處，南北方家庭農場發展存在一定的差異性，位于南方的家庭農場可以尋求北方的家庭農場進行合作，建立互利平臺，減少推廣產品的資金投入。

（3）創新農產品銷售路徑。銷售渠道的單一化，不利于家庭農場的持續化發展，同時農場生產又很難了解到市場的最新變化，不能夠生產適銷對路的產品。互聯網技術的發展以及在線交易工具的普及，使得很多農業企業在使用傳統營銷方式的基礎上，加大投入網絡營銷的力度。因此，在發展初期，養殖型家庭農場可以借助阿里巴巴的淘寶平臺，擴大產品的知名度，拓寬產品銷售路徑；發展后期也可以建立自己的網絡平臺和大數據庫，通過PC端和移動端進行精準營銷。

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責任編輯 祁秀春