高職商務(wù)英語專業(yè)旅游英語教學(xué)探索

叢青

[摘 要] 從旅游英語課程的實用性和課程教學(xué)模式兩個方面，闡述了旅游英語教學(xué)對高職商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)的意義，以及如何通過有效的旅游英語教學(xué)模式，實現(xiàn)旅游英語教學(xué)的實用性、崗位能力培養(yǎng)和綜合素質(zhì)提高，從而促進人才培養(yǎng)的有效開展。

[關(guān) 鍵 詞] 旅游英語；商務(wù)英語專業(yè)； 人才培養(yǎng)；教學(xué)模式；實用性

[中圖分類號] G642 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2016）27-0135-01

旅游英語課程是高職商務(wù)英語專業(yè)的職業(yè)技能和素養(yǎng)拓展課，其教學(xué)內(nèi)容和形式契合職業(yè)崗位任務(wù)和能力需求，高度體現(xiàn)行動導(dǎo)向、做中學(xué)的現(xiàn)代高職教育理念，語言結(jié)構(gòu)和層次契合高職商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生英語技能發(fā)展的核心，符合高職學(xué)生的特點，因此，有效地開展旅游英語教學(xué)對于高職商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)具有積極的意義。

一、旅游英語課程對高職商務(wù)英語專業(yè)人才培養(yǎng)的積極意義

（一）符合崗位能力和職業(yè)素養(yǎng)的塑造需求

旅游英語以旅游業(yè)從業(yè)人員接待和服務(wù)客戶的流程和典型工作任務(wù)為主線，注重行程溝通、行程安排、住店、餐飲、購物、娛樂休閑、景點講解、文化介紹等方面，是商務(wù)英語專業(yè)畢業(yè)生面向主要崗位工作如翻譯、商務(wù)經(jīng)貿(mào)、涉外導(dǎo)游等必備的崗位能力和職業(yè)素養(yǎng)。

（二）體現(xiàn)語言學(xué)習(xí)的實用性

旅游英語以聽說交流和講解為主，突出英語聽說技能和應(yīng)用能力的培養(yǎng)。

語言結(jié)構(gòu)上，對專業(yè)性詞匯有一定的要求，但不會造成過多困難；句子結(jié)構(gòu)主要涵蓋非謂語動詞，各種從句等核心語法結(jié)構(gòu)，比較符合高職商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生語言能力發(fā)展的需求，有利于英語應(yīng)用能力和整體水平的提高。

（三）與大學(xué)英語四六級考試內(nèi)容的契合

四六級考試改革以來，翻譯部分采取漢譯英主題篇章翻譯的形式，內(nèi)容涵蓋歷史文化、經(jīng)濟商業(yè)、社會民生、教育發(fā)展、科技生活等方面，其中旅游、歷史、文化類內(nèi)容占四級翻譯考試的主體，在六級翻譯中也有一定的比例，與旅游英語課程培養(yǎng)的重點契合。

二、高效旅游英語課程教學(xué)模式淺探

旅游英語課程，由于其課型特點，在教學(xué)模式上有著一些得天獨厚的優(yōu)勢，比較有利于開展任務(wù)教學(xué)法、交際教學(xué)法和行動導(dǎo)向教學(xué)模式，符合高職學(xué)生專業(yè)能力發(fā)展和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)需求。

教學(xué)內(nèi)容形式上，主要包括基于典型工作流程和任務(wù)的一般性聽說交流對話和導(dǎo)游專題講解兩個部分。教學(xué)組織形式方面，主要采用模本輸入—模擬練習(xí)—模擬展示模式，以聽力理解、對話和模擬導(dǎo)游解說、主題陳述報告等形式呈現(xiàn)，可以有效地培養(yǎng)和提高學(xué)生的語言表達能力、語言交際、公眾演講、問題解決等能力。

（一）一般性會話

一般性會話是旅游英語教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)模塊，主要目標是聽力理解訓(xùn)練和會話溝通訓(xùn)練，主要采取情景教學(xué)法、交際教學(xué)法和任務(wù)教學(xué)法。會話主要采用模本輸入—內(nèi)容分析—模擬演示—新任務(wù)鞏固的模式，能夠很好地體現(xiàn)語言的交際功能，提高學(xué)生的人際溝通和交流意識。通過有效的指導(dǎo)，學(xué)生在任務(wù)表現(xiàn)時，擺脫死記硬背的陋習(xí)，真正提高學(xué)生的語言應(yīng)用能力，提高交流感。

（二）Presentation

旅游英語中，景點景區(qū)講解及文化主題介紹，多以presentation的形式展現(xiàn)。這類任務(wù)對學(xué)生的語言綜合水平和能力、公眾演講能力、英語表達能力、社交性等均有要求，是一項比較綜合性的任務(wù)和培養(yǎng)模式。

在形式上，采取個人公共展示和小組合作展示兩種方式，更加符合高職學(xué)生的特點、能力和心理，突出體現(xiàn)團隊合作和優(yōu)勢，體現(xiàn)教學(xué)中的情感因素、心理因素，加強了互動性，收效特別顯著。個人公共展示，充分滿足對個人獨立開展工作、完成任務(wù)的需求，尤其是對語言的要求。小組合作展示，充分考慮了學(xué)生的團隊合作、成就感、語言挑戰(zhàn)等因素，突破了部分學(xué)生因為語言難度表現(xiàn)不佳的制約，突出交流、合作與成就，滿足了教學(xué)的社交性、交流性需求。

（三）信息處理及記憶能力和技能培養(yǎng)

景點講解及相關(guān)文化講解在旅游英語學(xué)習(xí)中占據(jù)重要的地位。這類內(nèi)容往往帶有一定的專業(yè)詞匯，語言結(jié)構(gòu)較豐富多樣，涉及專業(yè)知識。因此對學(xué)生學(xué)習(xí)和接受能力有一定的挑戰(zhàn)。學(xué)生面臨的制約因素表現(xiàn)為：習(xí)慣于死記硬背，往往由于屢屢遇到生詞、結(jié)構(gòu)稍微復(fù)雜或記不住等困難而心生畏懼之情，缺乏表情達意和交流感，結(jié)構(gòu)或詞語搭配錯誤不斷。

究其原因，主要在于其缺乏對文本的信息處理能力和技巧，記憶低效。而記憶力和語言重現(xiàn)及表達能力是英語語言能力高低的重要指標。解決的關(guān)鍵在于引導(dǎo)學(xué)生提高信息處理能力、記憶和表達能力，減少心理壓力，增加其成就感。

信息處理過程，包括接收、解碼、記憶和再表達等步驟。具體而言，在指導(dǎo)中，教師著重從朗讀、內(nèi)容分析及語言分析三個方面指導(dǎo)學(xué)生進行信息處理。準確流暢的朗讀是信息處理的第一步。內(nèi)容分析方面，在理解文本的基礎(chǔ)上，根據(jù)內(nèi)容結(jié)構(gòu)將文本內(nèi)容分層并列出關(guān)鍵字或關(guān)鍵信息，便于對內(nèi)容的記憶。語言分析，主要是從重點難點語言結(jié)構(gòu)、關(guān)鍵詞標識、詞匯等方面入手。最后，將三者有機結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生分層再現(xiàn)目標文本。教師引導(dǎo)學(xué)生進行信息處理之后，學(xué)生通過模擬練習(xí)和公共展示，進一步從溝通傳達、身形體語、目光交流等方面完善提高。

有效的信息處理和記憶能力培養(yǎng)，有助于提高學(xué)生的閱讀理解能力和語言表達能力，緩解學(xué)生因語言難關(guān)和記憶不佳而造成的心理壓力，在成功的展示中收獲滿足感，形成良性循環(huán)。

綜上所述，高效的旅游英語教學(xué)模式，能夠有效地提高學(xué)生的語言能力、公共演說能力、表達能力、交際溝通能力、問題解決能力、團隊合作能力，能夠培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生未來工作崗位的職業(yè)能力，突出教學(xué)的交際性和社會性功能，充分融入情感和心理因素的考量，是高職商務(wù)英語人才培養(yǎng)的必要一環(huán)。