西藏朗瑪廳的經營模式改進策略研究

楊光照 劉晶晶 馬彪

摘要：隨著物質文化的發展和人民生活水平的不斷提高，朗瑪廳在西藏各地悄然興起，并成為藏族人民最喜愛的休閑娛樂場所之一。但西藏朗瑪廳數量快速增長，質量卻參差不齊，我們通過消費體驗、采訪經營者和消費者等方式，較為全面地了解了朗瑪廳的經營模式，對當前的經營模式提出改進建議，以期能夠更好地傳承和發揚西藏傳統文化，提出促進朗瑪廳健康持續發展的改進策略，保持良好經營，實現健康持續發展。

關鍵詞：西藏；朗瑪廳；經營模式；改進策略

中圖分類號：F756.2 文獻標識碼：A

文章編號：1005-913X（2016）04-0159-02

一、西藏朗瑪廳的產生和發展

“朗瑪”曾是一種藏族宮廷音樂，最初是在舊西藏貴族中流行的高雅藝術。朗瑪廳于上世紀90年代末開始在拉薩出現，最初以傳統歌舞及民間藝術表演為主，朗瑪廳大受市民歡迎，變成拉薩市民休閑娛樂的最佳場所，朗瑪廳的演出節目也開始豐富起來，不僅可以欣賞到傳統藝術，也能看到許多結合現代藝術的歌舞表演，朗瑪廳成為名副其實的大眾休閑娛樂場所。上世紀90年代末開始，朗瑪廳成為了拉薩市民最喜愛的娛樂場所之一，熱度至今未減。

朗瑪廳發展至今，從最初的民族傳統藝術表演，發展到如今的節目種類多樣、內容題材豐富的綜合性文化娛樂場所。觀眾群的跨度也很大，社會各個階層的人們，都能在這里找到屬于自己的娛樂方式。 每天傍晚華燈初上，朗瑪廳的工作人員就開始忙碌起來，為新的一天的工作早早做起了準備，因為無論是普通的工作日還是周末節假日，朗瑪廳的生意都非常火爆。朗瑪廳的消費人群不僅有藏族本地群眾，也有遠道而來的世界各地的游客。在拉薩，家里人過生日，一家老小來朗瑪廳慶祝的也不少。朗瑪廳的平均消費也低于其他同類行業，所以也可以說朗瑪廳是拉薩最大眾化的娛樂場所。

據筆者調查，2000年左右，朗瑪廳在西藏遍地開花，僅在拉薩就至少有50家規模不一的朗瑪廳，許多當地酒吧老板把經營的酒吧也改成了朗瑪廳，以獲取更好的效益。但在這期間各個朗瑪廳發展參差不齊，許多朗瑪廳因為治安、消防等問題發生了很多事故，從此一蹶不振，消失在市場滾滾洪流之中。據金馬四號朗瑪廳大堂經理索朗介紹：前五、六年，朗瑪廳發展最鼎盛的時期大概有五十來家，近些年來，由于觀眾的欣賞水平、服務要求的提高，一些規模較小、經營不善的朗瑪廳倒閉了不少，現在大概規模較大的只剩下二十來家。同時，一些優秀的經營者把自己的朗瑪廳發展得非常好，做好基本的安全措施，引進優秀的歌手甚至本地非常出名的藝術家，使得經營一直維持良好的狀態。值得一提的是，西藏有許多優秀的藝術家、歌手借助自己的影響來發展自己的朗瑪廳，吸引了大量的慕名而來的觀眾，取得了非常不錯的經濟效益。如西藏著名歌手知容中爾甲經營的“西藏風”朗瑪廳，還有由西藏本土踢踏舞表演藝術家杰布創辦或參與經營的雪域杰布朗瑪廳、尼威民族歌劇院、步步高朗瑪廳，都已經發展為拉薩本地最紅火和最受歡迎的朗瑪廳。

二、朗瑪廳的現行經營模式

（一）拉薩朗瑪廳的經營主體

在朗瑪廳發展剛剛起步之時，大多都規模較小，一般都由經營者自己或家人管理，朗瑪廳整體發展規劃、定位較為模糊，財務管理較為混亂，演員一般也多為臨時招募，并沒有經過專業的培訓，這樣的經營模式大多都好景不長，逐漸堙沒在市場洪流之中。但是經過近幾十年的發展，拉薩的朗瑪廳已經呈現出分流的狀況。目前西藏幾家較大規模的朗瑪廳都是專業化團隊運營，如金馬集團旗下的幾家朗瑪廳、藏帝陽光、尼威歌劇院等，都有自己專業的運營團隊，包括專業的導演、專業的舞蹈編導、專業的燈光舞美師等，這樣的結果是朗瑪廳節目豐富且更新快，觀賞環境舒適，從而使得這樣的朗瑪廳人氣飆升，常年屹立于市場不倒。所以朗瑪廳的經營主體是朗瑪廳經營成敗的基本因素，越專業的經營者或是經營團隊越能使得朗瑪廳經營效益顯著。

（二）拉薩朗瑪廳的經營環境

本文所指的經營環境包括觀賞環境、硬件設施等“硬環境”和安全環境、體驗環境等“軟環境”。“硬環境”較好理解，就是指這個朗瑪廳的選址、布置、裝修等，一個交通便利、裝修考究、環境舒適的朗瑪廳肯定要比選址偏僻、裝修粗糙的朗瑪廳提供更好的滿足觀眾的觀賞需求的環境條件。這也是為什么拉薩現有朗瑪廳基本都是在交通較便利的北京路、林廓路、納金路等較為繁華的路段。拉薩金馬四號、藏帝陽光、尼威歌劇院等朗瑪廳都采用豪華的藏式裝修，表演大廳金碧輝煌、流光溢彩，舞臺的舞美設計十分精美，音效也是十分震撼。所有的硬件設施都是經過精心選擇和布置，盡最大努力為觀眾提供最好的觀賞環境。

經營狀況良好的朗瑪廳除了注重“硬環境”的打造，其實消費者在朗瑪廳消費時的安全感、舒適感的“軟環境”也是與一般朗瑪廳拉開距離的重要因素。以拉薩金馬四號為例，消費者進入廳內后，需要經過兩道安檢，限制攜帶管制刀具等危險品的客人進入，以避免發生嚴重的治安案件。另外，為了使氣氛更加活躍，朗瑪廳通常有一些演員與觀眾互動的環節，如演員與觀眾一起跳踢踏舞、鍋莊舞，一般這個環節都是人潮擁擠，加之酒精的麻痹，很容易在擁擠和推搡中產生沖突，安保措施做得好的朗瑪廳會在舞臺制高處派出8-10名保安人員，維持治安起到震懾作用，而當出現小的騷動時候，可以及時發現并制止，避免大的治安案件的發生。一些小的朗瑪廳不注意這些環節，常常就會出現打架尋釁滋事等事件的發生。在一些新聞報道中我們發現，朗瑪廳魚龍混雜的發展時期，安保環節非常薄弱，朗瑪廳內治安案件頻發，甚至出現過命案，這讓人們對朗瑪廳的安全產生憂慮，特別是從內地而來的游客，包括筆者在內，在第一次去朗瑪廳的時候，都非常擔心安全問題，最后鼓了很大勇氣才決定去，可以說，治安問題是決定朗瑪廳發展最為關鍵的因素。

（三）朗瑪廳的收入來源

根據對朗瑪廳的經營者的采訪調查和筆者實地體驗觀察，朗瑪廳的收入主要依靠以下幾項：酒水、零食、燒烤、哈達、點歌、包間費等費用。其中酒水占絕大比重，因為一般在朗瑪廳中，酒水要比超市、商店的價錢高出至少30%，而到朗瑪廳的顧客也把酒水作為主要的消費項目，在筆者的調查中，顧客在酒水上的平均消費比重約占總消費的八成以上。

三、朗瑪廳存在的問題

（一）治安問題

在朗瑪廳所有存在的問題中，治安問題是朗瑪廳生死攸關的首要問題，許多治安方面欠缺的朗瑪廳，基本上都在上一輪的洗牌中悄然倒去，最典型的例子就是陽光久久朗瑪廳，炫酷的節目、奢華的裝修、極佳的地理位置，讓這個朗瑪廳成為當時對拉薩年輕人吸引力最大的朗瑪廳之一。但是，由于不重視安保問題，該朗瑪廳幾乎每天晚上都有斗毆、沖突事件的發生，老板經常成為附近派出所的常客。不到一年的時間，該朗瑪廳經營業績不斷下滑，來消費的客人也越來越少，最終只能關門了事。

現有的朗瑪廳采取了增加安保力量、進門安檢、保安定時巡邏等有效措施，治安基本都能過關，但是，如何轉變朗瑪廳在人們心中的固有形象，如何進一步增進消費者安全感，是朗瑪廳經營者需要進一步思考的問題。

（二）朗瑪廳環境差距大

上文已經分析過，朗瑪廳環境的舒適度也是決定消費者去留的因素。目前，拉薩朗瑪廳環境舒適度差別巨大，既有像金馬四號、藏帝陽光這樣裝修豪華、環境舒適度較高的朗瑪廳，也有像山南朗瑪廳這樣經營時間較長、環境擁擠、舒適度很低的朗瑪廳。的確，經營規模較小的朗瑪廳資金有限，裝修改造方面不可能象金馬集團那樣巨額投入，但是，經營者也不能忽視環境的裝飾，任由其亂差，長此以往，其他方面做得再好，也避免不了被市場滾滾洪流所吞噬。

（三）朗瑪廳節目質量有待進一步提高

拉薩朗瑪廳的節目主要以各地藏族歌舞表演為主，各朗瑪廳節目形式大同小異。經營狀況良好的朗瑪廳一般都有自己相對固定的演員班底，對一些比較著名的表演藝術家，會采取簽約的形式，表演藝人報酬相對豐厚，表演賣力，從而保證了自己的節目質量。但大多數朗瑪廳為了節約成本，演員大多臨時拼湊，簽訂短期合同，報酬相對較低，節目質量不高。另外，拉薩朗瑪廳節目方面都存在更新周期長，最快的更新周期大概為半個月到一個月，一些小的朗瑪廳一套節目甚至會表演半年到一年，一定程度上降低了觀眾去一個朗瑪廳的頻率。另外，朗瑪廳節目受眾針對性較強，主要的受眾定位就是藏族消費者，因為朗瑪廳的主要消費者就是藏族群眾，所以這樣定位也無可厚非，但是這對于拉薩廣大漢族消費群體的吸引力就大大下降，特別是通過西藏朗瑪廳這張文化牌吸引內地游客方面。

（四）服務質量存在巨大提升空間

從當今社會發展潮流來看，人們去朗瑪廳、酒吧、電影院等場所進行體驗消費的次數有所增加，人們在注重環境、產品的同時，場所之內的服務質量也越來越被消費者所關注。拉薩朗瑪廳內服務質量參差不齊，以筆者所去的幾家朗瑪廳為例，在生意比較好的朗瑪廳，存在服務員人數不夠的問題，幾乎場場爆滿的金馬四號在客人比較多的時候，服務員往往顧此失彼，導致很多客人產生不滿情緒。在生意較差的朗瑪廳，服務員對待客人態度比較懈怠。

四、促進朗瑪廳健康持續發展的對策

（一）加強安保

加強安保可以從增加安保人員數量、加強安檢力度、場內分片管轄等措施來降低朗瑪廳內發生安全事故的概率，確保娛樂場所的健康穩定發展。另外，要采用宣傳片、廣告等手段進行一定的形象宣傳，打破消費者特別是從內地而來的消費者對朗瑪廳的固有印象。

（二）提升環境舒適度，注重差異化經營

較大的朗瑪廳一般來說經營資金充足，經營管理者也注重朗瑪廳經營環境的提升，在軟硬件上最大程度對滿足消費者的需求。針對規模中等或偏小的朗瑪廳，經營者若想進一步改善經營狀況，必須對現有朗瑪廳環境進行升級改造，即便資金不充足的朗瑪廳，也要想法設法以最小的成本鎖定特定的消費群體對朗瑪廳的環境進行差異化改造，形成小而精、精而有特色的經營模式，以自己獨特的競爭優勢，吸引特定消費人群。

（三）提高節目質量

很多人來朗瑪廳消費，就是沖著朗瑪廳里的節目來放松身心的，高質量的節目肯定能吸引更多的消費人群。針對拉薩朗瑪廳存在的節目形式單一、演員表演熱情不高的問題，可以借鑒金馬集團等經驗，在朗瑪廳內安排專業管理人員，對朗瑪廳節目和表演人員進行專項管理。關于節目更新慢的問題，朗瑪廳內受成本制約，不會做太大改動，但是我們建議朗瑪廳實行每周更新節目總內容的五分之一或三分之一，保證每周都有新節目加入。另外，針對一些經營一般的朗瑪廳，我們建議從節目上也進行差異化安排，針對不同的消費群體，確定好自己的定位，吸引特定消費者。例如，可以針對來藏游客群體或在藏漢族群體，進行節目的編排和表演，應該會收到較好的經營效果。

（四）提升服務質量

真正把消費者當作上帝的經營者永遠不會被消費者拋棄，所以，朗瑪廳提升服務質量的首要任務就是樹立以消費者為中心的服務理念，增加服務人員數量，加強對服務人員的培訓，提高服務人員的素質，服務質量的提升對朗瑪廳來說是提高整個行業水平的關鍵之舉。

拉薩朗瑪廳由于前些年的粗獷式發展到現在的規模取勝，再到將來的差異化經營，都遵循著自己獨特的發展軌跡，逐漸形成了西藏獨一無二的娛樂場所，成為西藏民眾喜聞樂見的休閑娛樂好去處。只要拉薩朗瑪廳經營者在發展過程中克服和改進以上存在的問題，朗瑪廳就會朝著健康的方向持續發展，為西藏經濟的發展注入新的活力，成為展示西藏優秀文化的窗口和傳承西藏傳統文化的平臺。

參考文獻：

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