新課標下中職化學課堂實驗教學藝術初探

[摘 要] 中職化學教育應培養學生的實驗技能，兼顧理論教學與技能學習，全面升華學生的學科素養。在對中職化學實驗課堂的研究過程中發現，實驗課堂教學效果并不理想。教師應開展多種實驗活動，豐富實驗形式，為學生打造高質量的實驗課堂。

[關 鍵 詞] 中職化學；實驗教學；類型多元；趣味實驗

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2016）23-0155-01

一、前言

《國家中長期教育改革和發展規劃綱要》明確指出：中職教育應著重培養學生職業技能，提高學生創新思維能力，推進教學改革。化學實驗是培養學生實踐能力的有效途徑，實驗教學對培養學生動手操作能力、深化理論知識有重要意義。教師應改善傳統中職學校化學課堂教學模式，關注新課標下化學實驗教學新形勢，采用多元教學方法，提高化學實驗課堂教學質量。

二、新課標下中職化學課堂實驗教學的具體方法

（一）實驗類型多元化

化學實驗類型眾多，可分為教師演示、學生獨立實驗、分組探究實驗、實驗習題、實驗復習、實驗考試等類型，傳統中職化學課堂以教師演示實驗居多，沒有很好照顧到實驗類型的多元化這一問題。教師要結合各類型試驗的特點，在化學課堂上為學生提供多個實驗機會，豐富實驗內容，給學生新鮮感。

例如，在“摩爾質量”一課的實驗過程中，教師可通過計量大米這一實驗，設計不同實驗類型，深化學生對摩爾質量這一概念的理解。教師通過演示實驗為學生示范計量過程：用天平稱量一個空燒杯，數10粒大米放在燒杯中稱量，記錄10粒大米的總質量，計算得出每粒大米的平均質量。教師示范后，學生模仿教師的實驗過程，獨立進行實驗：學生數100粒大米，計量稱重，得出平均質量，比較兩次實驗，想一想大米的單位質量、總質量與粒數之間的關系，理解N值的概念。學生獨立實驗之后，教師開展探究實驗：請同學們討論，怎樣稱量10000粒大米？學生經過前面的演示實驗和獨立實驗，必然知道數10000粒大米的工作量很大，一粒一粒數不現實，但是可根據前面的實驗結果，利用每粒大米的平均質量，先算出10000粒大米的總質量，在天平上稱出這些大米即可。在學生模仿實驗、探究結論的基礎上，教師引導學生形成摩爾的概念，使學生形象認識1摩爾包含微粒數這一知識。

演示實驗能為學生提供模仿模板，獨立實驗能深化學生動手操作能力，綜合探究實驗能升華學生實驗維度，實驗習題、實驗復習、實驗考試可以幫助學生鞏固實驗成果，提高實驗技巧。中職化學課堂應組織多類型實驗，豐富學生實驗種類，讓學生在不斷的動作操作中升華實驗技能。

（二）實驗形式趣味化

大部分中職學生文化課基礎并不扎實，表現在課堂教學過程中就是對實驗不感興趣，覺得自己不會，所以不好意思動手，怕出錯或者根本不愿參與實驗。教師要改善實驗課堂教學形式，采用趣味探究、多媒體輔導等多種形式，激發學生實驗興趣，促使學生主動探究實驗過程，提升實驗課堂教學質量。

例如，在教學“乙醇可燃性”這一化學知識時，教師可以設計“燒不壞的手帕”這一趣味實驗：將95%的酒精與水以1：1體積比混合，將手帕浸透在該混合液中，點燃手帕，邊點邊搖，燃燒片刻后熄滅火焰，觀察手帕是否被燒壞。教師可用多媒體為學生播放這一實驗過程，學生觀看視頻，很快就能發現手帕仍舊完好無損。教師指導學生思考：乙醇燃燒后，水蒸氣是否蒸發，如果不搖動手帕，實驗能否成功？學生結合教師所給出的提示，不難明白其中的實驗原理：乙醇燃燒后，大量的水蒸氣蒸發，手帕搖動帶走了大量的熱，所以手帕溫度并不高，故手帕燒不壞，不搖動的話手帕就會被燒壞。

以往的實驗課堂，大多按照教材上的實驗活動，按部就班進行演示。學生看多了覺得實驗課沒有新意，失去了探究熱情。在實驗過程中引入趣味元素，能活躍實驗氣氛，激發學生實驗興趣。愛因斯坦曾經說過：“興趣是最好的老師。”如果教師能激發學生的實驗興趣，就不愁上不好實驗課。

（三）實驗評估機制化

完善的實驗評估是驗收實驗成果的重要方法，然而當前的中職化學實驗教學普遍缺乏完善的評估機制，能定期對全校化學實驗教學進行評估的學校并不多，教師每學期開展的實驗課次數缺乏嚴格統計。

中職化學實驗教學應建立起完善的教學評估機制，對實驗課堂教學效果和教師的實驗教學課程開展情況進行評估。教師在組織學生進行實驗的過程中，應仔細觀察學生的實驗過程，關注實驗步驟，對實驗教學中學生的參與性、積極性以及興趣進行充分了解，評估每一次實驗教學效果。學校也應該對教師實驗教學開展情況進行定期監測，監督化學教師是否認真組織了學生的實驗活動。

完善的實驗評估機制能起到重要的監督和改正作用，能幫助教師及時發現實驗教學中存在的不足之處，有效進行改正，便于實驗教學效果的提高。

當前的中職化學實驗教學普遍存在一些問題，如，學生對教學的不重視、實驗方式的單一、教學方法的落后等情況。為了提高化學實驗教學質量，教師要積極探索教學新思路，改變教學困境，提升教學質量。

參考文獻：

[1]趙培霞.中職化學教學現狀分析及應對策略[J].衛生職業教育，2011（5）.

[2]魏巍.對中職化學課堂教學的現狀與應對策略的探討[J].中職化學教學研究，2011（30）.