我國蔬菜產業國際競爭力研究

[摘 要] 本文對我國蔬菜對外貿易現狀進行分析，并從我國蔬菜的國際市場占有率、顯示性比較優勢指數及貿易競爭力指數三個方面，對我國蔬菜產業的國際競爭力進行評價和分析。最后，對如何提升我國蔬菜產業的競爭力提出操作性較強的對策和建議。

[關鍵詞]蔬菜產業；對外貿易格局；國際競爭力

1 引言

近年來，我國蔬菜產業發展迅速，不僅滿足了國內市場的消費需求，對外出口也呈快速增長態勢。面對各國新貿易壁壘的挑戰以及歐美等發達國家蔬菜自給率持續下滑等機遇，深入分析比較我國蔬菜產業存在的動態比較優勢，及時調整和優化我國蔬菜生產和貿易格局，對逐步提升中國蔬菜產業的國家競爭力、促進中國蔬菜出口貿易的發展具有重要現實意義。

2 我國蔬菜對外貿易格局

2.1 我國蔬菜進口格局

我國的蔬菜進口以鮮蔬菜為主，干的食用菌和加工保藏蔬菜進口量也有所增加。我國蔬菜進口量比重較小。近年來，隨著經濟的發展以及生活水平的提高，蔬菜進口量不斷增加。2006年，我國的蔬菜進口量為12.53萬噸，2015年增加到25.82萬噸，相比2006年翻了一番。我國蔬菜進口總值也由2006年的1.76億美元上升到2015年4.92億美元。

美國為進口蔬菜的主要來源國，中國從美國進口的蔬菜占中國蔬菜類進口總量的60%，中國主要從美國進口鮮蔬菜。

2.2 我國蔬菜出口格局

我國蔬菜出口的主要品種有姜、大蒜、干菜豆、洋蔥、干制蘑菇等。2006年中國出口蔬菜量為733.84萬噸，2015年增加到1061.21萬噸。我國蔬菜出口總值也由2006年的54.80億美元上升到2015年136.85億美元，近10年，我國蔬菜出口總值增加了近3倍。

中國蔬菜出口市場覆蓋到上百個國家（地區），其中，日本是中國蔬菜最主要的出口國，中國對日出口蔬菜達占中國蔬菜類出口總量的40%，其次是東盟、歐盟和韓國。

3 我國蔬菜產業國際競爭力分析

3.1 我國蔬菜國際市場占有率分析

我國蔬菜出口種類主要包括新鮮蔬菜、保鮮蔬菜、冷凍蔬菜、醋泡蔬菜、脫水蔬菜、加工蔬菜、蔬菜汁等。

根據FAO數據庫整理得到，我國保鮮蔬菜、加工蔬菜和蔬菜汁一直保持著較高的國際市場占有率，保鮮蔬菜和加工蔬菜從2008年到2015年都在在45%以上，并呈現明顯的遞增趨勢，這說明了我國加工蔬菜和保鮮蔬菜具有很強的市場競爭力。蔬菜汁的國際市場占有率遞增幅度最大，2015年其國際市場占有率達到54.71%，是2008年的兩倍，成為我國國際市場占有率最高的蔬菜產品。

3.2 我國蔬菜貿易競爭力指數分析

根據FAO數據庫整理得到，我國的冷凍蔬菜、脫水蔬菜和保鮮蔬菜的貿易競爭力指數很高，并且每年的變化非常小，都保持在90%以上，接近于1，表明我國的這三種蔬菜的國際市場競爭力非常強。我國的蔬菜汁和新鮮蔬菜的貿易競爭力指數波動很大，并且有小于0的現象，表明我國新鮮蔬菜和蔬菜汁的國際市場競爭力非常弱。

3.3 我國蔬菜顯示比較優勢指數分析

根據FAO數據庫整理得到，我國的蔬菜汁和加工蔬菜的顯示性比較勢指數非常高，加工蔬菜保持在20以上，蔬菜汁呈現出明顯的遞增趨勢，表明我國的蔬菜汁和加工蔬菜在國際市場上具有非常大的比較優勢。我國的新鮮蔬菜和醋泡蔬菜的顯示性比較優勢指數非常低，基本保持在0.5左右。表明我國的醋泡蔬菜和新鮮蔬菜在國際上的顯示性比較優勢較小，相對國際競爭力較弱。

4 提高我國蔬菜產業國際競爭力的政策建議

4.1 建立蔬菜標準化和質量安全體系

以國際先進標準為參照，以生產為基礎，以質量為中心，以市場為導向，以科技為動力，建立我國蔬菜標準化體系，把蔬菜生產、加工、貯藏、銷售的全過程納入標準化生產和標準化管理軌道。

4.2 加大推進蔬菜產業化經營的力度

加快新技術的研究，將其快速轉化為生產力。并把分散的農戶組織起來，向有組織的規?；D變，提高蔬菜生產的組織化程度，推進蔬菜產業化經營，充分利用生產與運輸的規模效益，提高抵御自然風險和市場風險的能力，減少單個農戶進入市場的高風險，使其能夠真正提升我國蔬菜加工的附加價值及競爭力。

4.3 參與蔬菜國際分工與競爭，開拓國際市場

充分利用國際以及國內兩種資源、兩個市場，提高資源利用效率，優化資源配置，充分發揮蔬菜產業的比較優勢，培育品牌，提高質量，參與國際競爭。積極開拓新的國際市場，作好市場調研，規避市場過度集中的風險，積極尋求中國蔬菜產業新的活力，讓我國蔬菜產品走向全世界。

5 結束語

綜上所述，我國良好的要素條件使蔬菜產業得以很好地發展，并具有了一定的規模和水平，保障了我國蔬菜產業在國際市場上具有一定的競爭優勢。但隨著消費者對蔬菜質量要求的提高，特別是加入WTO之后，面臨更加開放的市場，更加激烈的競爭，需要提高蔬菜產品的質量，完善蔬菜生產與管理體系，進一步提升我國蔬菜產業的國際競爭力。

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作者簡介：

郭薇（1993年9月），女，漢族，籍貫湖南長沙，湘潭大學碩士研究生，研究方向：公司理財。