不同蛋白質(zhì)和脂肪水平飼料對(duì)拉氏幼魚(yú)生長(zhǎng)、體成分和免疫力的影響

蔣湘輝　駱小年　金廣海　李敬偉　劉義新　楊培民　張　健（遼寧省淡水水產(chǎn)科學(xué)研究院，遼寧省水生動(dòng)物病害防治重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，遼陽(yáng)111000）

?

蔣湘輝駱小年?金廣海李敬偉劉義新楊培民張健
（遼寧省淡水水產(chǎn)科學(xué)研究院，遼寧省水生動(dòng)物病害防治重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，遼陽(yáng)111000）

摘要:為探討不同蛋白質(zhì)和脂肪水平飼料對(duì)拉氏幼魚(yú)生長(zhǎng)、體成分和免疫力的影響，以魚(yú)粉和豆粕為蛋白質(zhì)源，以豆油為脂肪源，配制蛋白質(zhì)水平分別為23%、28%、33%、38%，脂肪水平分別為5%、8%、11%的12種半精制飼料，飼喂初始均重為（27.60±0.13）g的拉氏幼魚(yú)。每種飼料投喂3個(gè)網(wǎng)箱（重復(fù)），每個(gè)網(wǎng)箱放養(yǎng)30尾試驗(yàn)魚(yú)，進(jìn)行60 d的養(yǎng)殖試驗(yàn)。結(jié)果表明：飼料蛋白質(zhì)水平對(duì)拉氏幼魚(yú)的增重率（WGR）、特定生長(zhǎng)率（SGR）、蛋白質(zhì)效率（PER）和飼料系數(shù)（FCR）有顯著影響（P＜0.05），飼料脂肪水平對(duì)拉氏幼魚(yú)的PER和FCR有顯著影響（P＜0.05），但飼料蛋白質(zhì)和脂肪水平對(duì)各生長(zhǎng)性能指標(biāo)無(wú)顯著的交互作用（P＞0.05）。23%和28%蛋白質(zhì)組的WGR和SGR顯著高于33%和38%蛋白質(zhì)組（P＜0.05），8%脂肪組的FCR顯著低于11%脂肪組（P＜0.05），與5%脂肪組差異不顯著（P＞0.05）。隨著飼料中蛋白質(zhì)水平的升高，全魚(yú)粗蛋白質(zhì)、粗脂肪和粗灰分含量都呈現(xiàn)出先升高后降低的趨勢(shì)，在蛋白質(zhì)水平為28%時(shí)達(dá)到最高值，而全魚(yú)水分含量不受飼料蛋白質(zhì)水平的影響（P＞0.05）。隨著飼料中脂肪水平的升高，全魚(yú)粗脂肪含量呈現(xiàn)升高的趨勢(shì)，但8%和11%脂肪組差異不顯著（P＞0.05）。嗜水氣單胞菌攻毒48 h后，低、中蛋白質(zhì)組（23%和28%蛋白質(zhì)組）的存活率高于高蛋白質(zhì)組（33%和38%蛋白質(zhì)組），低脂肪組（5%脂肪組）的存活率高于其他2個(gè)脂肪組（8%和11%組）。……