應用康奈爾凈碳水化合物-蛋白質體系和NRC模型比較常用粗飼料和玉米纖維飼料的營養(yǎng)價值

郝小燕　高　紅　張幸怡　王曉帆　丁　雪　張永根（東北農業(yè)大學動物科技學院，哈爾濱150030）

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應用康奈爾凈碳水化合物-蛋白質體系和NRC模型比較常用粗飼料和玉米纖維飼料的營養(yǎng)價值

郝小燕高紅張幸怡王曉帆丁雪張永根?
（東北農業(yè)大學動物科技學院，哈爾濱150030）

摘要:本試驗旨在應用康奈爾凈碳水化合物-蛋白質體系（CNCPS）和NRC模型比較玉米纖維飼料（DCGF）與奶牛常用粗飼料（苜蓿、玉米青貯、羊草）營養(yǎng)價值，進而分析DCGF作為奶牛纖維飼料資源的可行性。采集東北地區(qū)不同牧場的飼料樣本，測定營養(yǎng)成分后利用CNCPS模型對各飼料蛋白質和碳水化合物進行剖分，并預測各飼料對奶牛的潛在營養(yǎng)物質供給量，同時利用NRC模型對4種飼料的可消化養(yǎng)分和能值進行估測計算。結果表明：1）DCGF中粗蛋白質（CP）含量顯著高于玉米青貯和羊草（P＜0.05），中性洗滌纖維（NDF）含量顯著高于苜蓿（P＜0.05），且酸性洗滌纖維（ADF）、酸性洗滌木質素（ADL）含量顯著低于其他3種粗飼料（P＜0.05）。2）DCGF快速降解真蛋白質（PB1）和中速降解真蛋白質（PB2）含量顯著低于苜蓿（P＜0.05）；中速降解碳水化合物（CB1）和慢速降解碳水化合物（CB2）含量顯著高于其他3種粗飼料（P＜0.05）。3）苜蓿的可代謝蛋白質（MP）含量最高，其次為DCGF。4）DCGF在維持水平下總可消化養(yǎng)分（TDNm）和凈能均最高。結果提示，DCGF具有較高的營養(yǎng)價值，可以作為奶牛纖維類高蛋白質飼料替代奶牛飼糧中部分粗飼料，緩解我國優(yōu)質粗飼料、蛋白質飼料資源緊缺的壓力。

關鍵詞:玉米纖維飼料；粗飼料；營養(yǎng)價值；能值

玉米是世界上最重要的糧食資源，且我國是玉米淀粉生產大國，玉米濕磨法生產淀粉時伴隨有30%的副產物產生，這些副產物主要包括玉米漿、玉米皮、玉米麩及少量玉米胚芽餅粕等。……