巨大芽孢桿菌對1～70日齡揚州鵝生長性能、屠宰性能、臟器指數及血清生化指標的影響

蔡中梅　王志躍　楊海明　丁文駿　靳世磊　張艷云（揚州大學動物科學與技術學院，揚州225009）

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巨大芽孢桿菌對1～70日齡揚州鵝生長性能、屠宰性能、臟器指數及血清生化指標的影響

蔡中梅王志躍?楊海明丁文駿靳世磊張艷云
（揚州大學動物科學與技術學院，揚州225009）

摘要:本文旨在研究巨大芽孢桿菌對1～70日齡揚州鵝生長性能、屠宰性能、臟器指數及血清生化指標的影響。選擇260只1日齡健康、體重相近的揚州鵝公鵝，隨機分成4組，每組5個重復，每個重復13只。對照組（Ⅰ組）飼喂基礎飼糧，試驗組（Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組）分別飼喂添加20、40、60 mg/ kg巨大芽孢桿菌的試驗飼糧。試驗期70 d。結果表明：1）Ⅳ組14、56日齡仔鵝體重顯著大于對照組（P＜0.05），28、42日齡仔鵝體重極顯著大于對照組（P＜0.01）；Ⅳ組1～28日齡仔鵝平均日增重極顯著高于對照組（P＜0.01），顯著高于Ⅱ組（P＜0.05），Ⅳ組1～28日齡仔鵝料重比顯著低于Ⅱ組（P＜0.05），極顯著低于Ⅲ組（P＜0.01），Ⅲ、Ⅳ組29～70日齡仔鵝平均日采食量顯著高于對照組（P＜0.05）。2）Ⅳ組全凈膛率、半凈膛率顯著高于對照組（P＜0.05），胸肌率、腿肌率、腹脂率各組之間無顯著差異（P＞0.05）。3）Ⅳ組肌胃指數、空腸指數顯著高于對照組（P＜0.05）。4）Ⅱ組高密度脂蛋白膽固醇含量顯著高于Ⅳ組（P＜0.05），低密度脂蛋白膽固醇含量顯著低于對照組（P＜0.05）。由此可見，添加巨大芽孢桿菌可以改善仔鵝生長性能，對其全凈膛率、半凈膛率、腸道發育、血清中高密度脂蛋白含量、低密度脂蛋白含量有一定的影響，添加量為60 mg/ kg時效果較好。

關鍵詞:巨大芽孢桿菌；仔鵝；生長性能；屠宰性能；臟器指數；血清生化指標

芽孢桿菌作為一種耗氧性革蘭氏陽性桿菌，具有耐酸耐熱等特性。……