飼料中鉻源及鉻添加水平對(duì)凡納濱對(duì)蝦幼蝦生長(zhǎng)性能、血清生化指標(biāo)及非特異性免疫酶活性的影響

蔡海瑞　譚北平　楊奇慧　董曉慧　遲淑艷　劉泓宇　章　雙（廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院，水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料實(shí)驗(yàn)室，湛江524088）

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飼料中鉻源及鉻添加水平對(duì)凡納濱對(duì)蝦幼蝦生長(zhǎng)性能、血清生化指標(biāo)及非特異性免疫酶活性的影響

蔡海瑞譚北平?楊奇慧?董曉慧遲淑艷劉泓宇章雙
（廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院，水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料實(shí)驗(yàn)室，湛江524088）

摘要:本試驗(yàn)旨在研究飼料中鉻源及鉻添加水平對(duì)凡納濱對(duì)蝦幼蝦生長(zhǎng)性能、血清生化指標(biāo)及非特異性免疫酶活性的影響，探討3種鉻源在飼料中的最適添加水平。采用雙因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，鉻源分別為氯化鉻（CrCl3）、吡啶甲酸鉻（Cr-Pic）和蛋氨酸鉻（Cr-Met），鉻添加水平分別為0、0.3、0.6、0.9、1.2和2.0 mg/ kg，配制成16種試驗(yàn)飼料，投喂凡納濱對(duì)蝦幼蝦8周。挑選初始體重為（0.897±0.001）g的凡納濱對(duì)蝦幼蝦1 920尾，隨機(jī)分為16組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)40尾。結(jié)果表明：鉻源、鉻添加水平及兩者的交互作用對(duì)凡納濱對(duì)蝦的終末體重、增重率、飼料系數(shù)和蛋白質(zhì)效率有顯著影響（P＜0.05）。鉻添加水平為0.3～2.0 mg/ kg的各組幼蝦的終末體重、增重率顯著高于未添加鉻組（P＜0.05），以Cr-Met形式添加0.9 mg/ kg鉻時(shí)上述指標(biāo)達(dá)到最大值。CrCl3和Cr-Met組在鉻添加水平為0.9 mg/ kg時(shí)飼料系數(shù)最低，但與鉻添加水平為1.2 mg/ kg時(shí)差異不顯著（P＞0.05）；Cr-Pic組在鉻添加水平為1.2 mg/ kg時(shí)飼料系數(shù)最低。3種鉻源下，蛋白質(zhì)效率均在鉻添加水平為0.9 mg/ kg時(shí)達(dá)最大值，但與鉻添加水平為1.2 mg/ kg時(shí)差異不顯著（P＞0.05）。鉻源、鉻添加水平及兩者的交互作用對(duì)全蝦粗脂肪和粗灰分含量有顯著影響（P＜0.05），但對(duì)全蝦粗蛋白質(zhì)和水分含量無(wú)顯著影響（P＞0.05）。……