色氨酸的生理功能及其在畜禽飼糧中的應用

李華偉　祝　倩　吳靈英　印遇龍　孔祥峰?（.中國科學院亞熱帶農業生態研究所，中國科學院亞熱帶農業生態工程重點實驗室，長沙405；.武漢輕工大學，動物科學與營養工程學院，武漢43003）

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色氨酸的生理功能及其在畜禽飼糧中的應用

李華偉1，2祝倩1吳靈英2印遇龍1孔祥峰1?
（1.中國科學院亞熱帶農業生態研究所，中國科學院亞熱帶農業生態工程重點實驗室，長沙410125；2.武漢輕工大學，動物科學與營養工程學院，武漢430023）

摘要:色氨酸作為一種功能性必需氨基酸，可提高動物生長性能、調節采食與泌乳、增強機體抗氧化和免疫功能等。色氨酸作為飼料添加劑應用于低蛋白質飼糧中，在保證動物正常生產性能情況下，可減少蛋白質飼喂量，緩解蛋白質飼料原料緊缺問題，減輕養殖廢棄物對環境造成的污染。本文從色氨酸在畜禽體內的代謝途徑及其對畜禽的生理功能等方面進行綜述，為色氨酸在畜牧生產中的科學合理應用提供參考。

關鍵詞:色氨酸；代謝途徑；生理功能；畜禽；調控

近年來，快速發展的規模化、集約化畜禽養殖業面臨著飼料資源短缺、動物機體健康和產品安全以及養殖環境污染嚴重等突出問題。隨著國內外動物營養學研究的深入和飼料加工業的迅速發展，低蛋白質氨基酸平衡飼糧的推廣與應用可在一定程度上緩解上述問題［1］。色氨酸（tryptophon，Trp）作為一種必需氨基酸，通常是仔豬飼糧中繼賴氨酸、蘇氨酸和蛋氨酸后的第4個限制性必需氨基酸，在仔豬玉米-豆粕型飼糧中又通常被稱為第二或第三限制性氨基酸。……