基于CDIO模式的旅游職業教育人才培養與區域產業對接的探討

劉月芳 勞惠燕

摘 要：隨著旅游新業態的發展和區域產業結構的調整，旅游行業對專業人才培養提出了新的要求。據此，在全面了解當前職業教育旅游人才培養現狀的基礎上，提出了基于CDIO工程教育模式的創新型旅游人才培養體系。

關鍵詞：CDIO；旅游職業教育；產業結構；人才培養

我國高等職業教育的人才培養目標是培養實用性、應用性的技能型人才，這是為實現社會經濟發展而制定的培養目標，這種教育模式下培養的人才要與社會經濟形態和產業結構的發展相一致[1]。成功的職業教育人才培養必須以當下社會經濟發展需求為依據，反過來又必須能促進當下社會經濟的發展。CDIO工程教育模式作為近年來國際工程教育改革的最新成果，為解決職業教育人才培養提供了有效的指導。

一、CDIO與職業教育

CDIO是構思（Conceive）、設計（Design）、實現（Implement）與運作（Operate）4個英文單詞的首字母縮寫，它是“在做中學”和“基于項目的教與學”（Project based education and learning）的集中體現[2]。它以完整的項目發展周期為依托進行教學，學生參與到項目的構思、設計、實現與運行的整個過程。這個過程就實現了知識的教、學、做于一體，學生獲得的是從項目實踐中抽象出來的方法和實踐能力，并提高自學、應用與創新能力。CDIO模式的提出能進一步完善校企合作、工學結合等典型的職業教育人才培養模式。

二、職業教育旅游人才培養現狀

（一）人才培養方案制定不適應產業崗位需求

隨著旅游不斷升級，“商、養、學、閑、情、奇”等一批新興旅游要素逐漸興起[3]，日漸受到現代旅游者的青睞，并逐步成為市場主流的旅游方式，今后還會拓展出更新、更多的旅游發展形態。然而，與此不相適應的是，旅游新業態的開發及相匹配的專業人才培養等許多問題還有待跟上。作為人才培養工作的總體藍圖以及教學工作的基本依據，旅游人才培養方案的制定及更新顯得尤為重要。但是現在很多職業院校旅游管理專業還是沿用幾年前的人才培養方案，即使有些院校會不斷更新人才培養方案，在制定人才培養方案的時候，大都是教研室的老師討論制定，甚至是個別老師單獨制定，企業真正參與其中的寥寥無幾，導致培養方案的設計嚴重脫離旅游產業的需要，難以保障學生獲得應有的知識、技能和能力。最終的結果是培養的學生素質能力無法勝任企業要求、工作忠誠度低、就業率低以及流失現象嚴重。另一方面企業難以招到急需的專業人才，不利于旅游業的可持續發展。

（二）課程體系不完善

在傳統的高職旅游專業課程設置中，各門課程按照課程性質地位不同開設在不同的學期，形成一個互為基礎、層層遞進的課程體系，但課程內容相對獨立，互相之間的關聯較少。而且課程之間存在重復交叉的現象，比如旅游管理傳統的課程設置是旅游概論、旅游心理學、旅游人力資源管理、旅游市場營銷、旅行社經營與管理、景區服務與管理、旅游客源國概況等，它們之間都存在不同程度的重復，而且開設在不同學期由不同教師進行教學，教師各自為政，學生聽到重復的知識興趣會降低，而且難以掌握各門課程知識間的聯系。

（三）實踐教學效果難以保證

在當前旅游管理的教學中，強調的是學生能夠學到的知識的完備性和系統性，過分強調基礎理論的教學，大部分時間是老師在臺上講，學生在下面聽，其不足之處在于學校只管“教”、不管“用”，各門課程在教的過程中缺乏必要的關聯，所以存在大量旅游專業不知道如何將這些知識應用到工作實踐中。另一方面，學生學習的課程內容太多太細，擠占了高職三年制的大量時間，然而其中很大一部分知識學了沒用，導致其在短時間內難以滿足用人單位的需求。

（四）師資隊伍單薄

目前高職院校大部分旅游管理專業的教師大都是從高校畢業以后直接就進行任教的。盡管學歷較高，但僅僅是停留在理論的知識水平上，大部分的實踐能力還是比較差的。雖然很多教師都手持各種各樣的行業資格證，但其實自身的實踐經驗有限，所以很難開展基于項目的教學。

三、CDIO教學模式在職業教育旅游人才培養上的設計應用

（一）CDIO人才培養方案制定要基于需求分析

旅游管理專業在設計人才培養方案的時候，應與旅游產業對學生素質和能力的要求一一對應。這就要求不僅注重專業技術知識的學習，還應重視學生個體素質（如對旅游專業的認知與學習熱情，解決實際問題的能力，發現和驗證旅游新知識的能力，系統性與創新性思維能力，職業素養等），團隊溝通與合作能力，結合行業、旅游企業和工作業務需求來構思、設計產品的能力。這就要求我們在設計人才培養方案之前要充分的進行行業需求分析，同時學會利用旅游局及旅游協會等組織、珠三角的旅游企業、已經畢業的校友的力量，制定過程中對于所培養人才的關鍵素質、行業要求的水平、所需掌握的知識與能力、成績衡量標準等方面讓他們進行指導與幫助，制定完成之后應得到他們的審核與認可，從而使制定的方案與旅游產業的需求銜接，培養的學生可獲得相應的知識、技能和能力。

（二）完善課程體系

CDIO強調按照項目訓練的方式組織教學，讓學生在“做中學”的反復訓練中，形成各種能力，這些項目訓練有時候要涉及到一門以上的課程，這就要求突出發展課程間的關聯性，根據旅游人才培養目標進行系統設計，突出課程的特點，避免課程間教學內容的交叉重復，使學生能夠輕松掌握各門課程間的聯系，打破教師之間和課程之間的壁壘。在進行課程設置的時候要注重實踐教學體系的更新，打通理論教學與實踐教學間的壁壘，探索項目式課程的設計，從基礎層次到高級層次逐級遞進，并且最好由學校與校企合作企業共同開發項目資源庫和課件，協同搭建校企教學資源共享平臺；將旅游企業的真實項目融入到教學之中，實現專業教學與產業的聯動，從而使培養的人才與企業需求實現良好的對接[4]。

在課程設置上，為了適應旅游新業態的發展，亟須開拓適應新業態發展的專業課程，如可以開設旅游文化、旅游新業態等多方面內容為基礎的課程。

（三）集成化教學過程

CDIO模式強調的是通過“做項目”來組織教學過程，實現以“用”導“學”，所以為了使學生能夠同時達到獲得專業知識和培養個人能力的雙重目的，我們可以推行以項目為主線組織教學：①形成一個合作型的教學組織方式，一是教師間的項目合作，在項目教學的組織中，需要專職教師、兼職教師、專兼教師間不斷的進行交流合作，優勢互補，協同計劃與實施；二是學生間的分工合作，學生以小組形式共同完成一個項目，完成后小組間還應進行自評、互評，互相學習，取長補短；三是課程間的合作，一切以項目為核心，不同課程的教師進行跨課程合作，共同參與教學[5]。②多種教學方法融合：項目驅動法、案例分析法、角色扮演法、頭腦風暴法、情景模擬法、行為訓練法、創業設計法等輕松愉快的方式鼓勵師生共同參與，引發思考、推動進步。③將創業教育融入項目式課程教學內容：根據旅游人才培養的需求，選取一些典型的、易于學生操作的旅游相關創業案例和項目加入教學內容之中，培養學生的創業意識與能力，如圖1所示。

（四）加強教師的CDIO能力

教師要幫助學生提升綜合素質和建設產品與系統的能力，首先需要自身具備這些能力。可以說，教師的CDIO能力是否達標，直接關系到CDIO實施的成敗。具體有以下幾個方面的措施：①教師可以充分利用寒暑假到企業去接受訓練和積累經驗。②在科研和教學項目中與旅游產業界的專家合作。③建立校企師資互動機制，邀請旅游產業界具有經驗及理論的專家到學校來兼職任教，使學生真正接觸到企業精英的榜樣，并從他們身上學習真刀真槍的項目工作經驗和能力。④把實踐項目經驗作為聘用和考核教師的條件。⑤在學校引入適當的項目孵化和旅游產品研發競賽活動。總之，為了提高CDIO能力，教師需要及時掌握行業發展動態，轉變觀念和更新知識，在不斷指導學生進行企業化運作的實踐中成長為專家型教師。

（五）多種考評方法結合使用

CDIO模式是能力本位的培養模式，其著重點在于幫助旅游專業學生獲得產業界所需的各種素質與能力，對應的評價也應重在能力的培養，對此要制定客觀準確的評估方法和準則來進行衡量，避免高分低能或低分高能的出現。CDIO的評價應該貫穿項目的整個周期，所以考核也應伴隨著整個教學過程，我們可以根據實際情況采用不同的評價方法，來增加評價數據的效度與信度。比如可以通過傳統的筆試和口試來評價學生對旅游專業知識的掌握能力；可以借助即時考察記錄與成果鑒定來考核學生的項目設計、項目討論、項目報告等能力。當然，由于學生的實踐項目多是從旅游企業獲得，所以必要的時候可以請旅游行業專、技術能手對學生的實踐能力和產業經驗進行評價。

四、結語

CDIO教學模式和標準在旅游人才培養中也是可行的。借鑒CDIO理念，宏觀上形成旅游人才培養與服務地方經濟雙向驅動模式，微觀上有助于學生知識、能力和素質的協調培養；完善課程體系及教學過程的集成化；增強教師的CDIO能力及提高學生學習的主動性和積極性性。

【課題項目：廣東省教育研究院教育研究課題《高職教育與屬地產業合作對接研究》（項目編號：GDJY-2015-B-b105）。】

參考文獻

[1] 歐陽恩劍.現代職業教育體系下我國高職人才培養目標定位的理性思考與現實選擇[J].

職業技術教育，2015，（19）：24-27.

[2] E.Crawley etc.Rethinking Engineering Education [M].Springer，2007.

[3] 李金早.新常態下的“旅游新政”[N].中國旅游報，2015-01-23（4）.

[4] 萬松峰.基于CDIO的高職創新應用型人才培養模式的研究——以東莞高職機電專業為例[J].

高教學刊，2015，（5）：55-56.

[5] 查建中.工程教育改革戰略“CDIO”與產學合作和國際化[J].中國大學教學，2008，（5）：16-19.