中職天然藥物化學(xué)教學(xué)方法改革初探

張武雄（江門中醫(yī)藥學(xué)校，廣東江門529000）

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中職天然藥物化學(xué)教學(xué)方法改革初探

張武雄
（江門中醫(yī)藥學(xué)校，廣東江門529000）

摘要：天然藥物化學(xué)是藥劑專業(yè)的基礎(chǔ)課程之一，也是學(xué)生比較難掌握的課程。筆者認(rèn)為，天然藥物化學(xué)應(yīng)結(jié)合課程特點與中職生培養(yǎng)目標(biāo)，堅持“以學(xué)生為中心，以教師為主體”教學(xué)理念，多種教學(xué)方法相結(jié)合，除傳統(tǒng)講授法外，還使用問題導(dǎo)向法、視頻教學(xué)法、模型教學(xué)法等，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和主動性，提高學(xué)生實踐能力，不斷完善評價體系，提高教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：中職；天然藥物化學(xué)；教學(xué)方法

天然藥物化學(xué)是藥劑專業(yè)的重要課程之一，內(nèi)容比較復(fù)雜，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高。為了加強學(xué)生理論和實踐能力培養(yǎng)，提高學(xué)習(xí)積極性，筆者運用“以學(xué)生為中心，以教師為主體”教學(xué)理念［1］，充分發(fā)揮學(xué)生主動性，教師在課堂中起引導(dǎo)、組織、推動作用，并利用各種教學(xué)資源和方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣［2］，引導(dǎo)學(xué)生積極主動學(xué)習(xí)，鼓勵學(xué)生交流協(xié)作，以促進專業(yè)技能與職業(yè)能力的發(fā)展［3］。

1　理論教學(xué)

1.1問題導(dǎo)向講授法

1.1.1按學(xué)習(xí)能力進行分組學(xué)生學(xué)習(xí)能力、成績參差不齊，同樣的內(nèi)容不同學(xué)生掌握程度不一致，故傳統(tǒng)授課方式不能使大部分學(xué)生很好地掌握知識、技能，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高。為了提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和溝通能力，上課前，筆者將全班學(xué)生按學(xué)習(xí)能力進行分組，每組6人，均有學(xué)習(xí)能力強、中等以及較弱的學(xué)生。目的是讓學(xué)習(xí)能力強的學(xué)生帶動其他學(xué)生，而學(xué)習(xí)好的學(xué)生在幫助同學(xué)的過程中也能鞏固所學(xué)知識，再者，學(xué)生共同學(xué)習(xí)、討論，容易發(fā)現(xiàn)問題，學(xué)習(xí)效率更高。

1.1.2課前預(yù)習(xí)、小組討論布置預(yù)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生查閱相關(guān)資料，由學(xué)習(xí)能力較強的學(xué)生組織課后討論，匯總不懂的知識點、問題，上課前交給教師。教師針對提出的問題組織學(xué)生討論解答，學(xué)生解決不了的由教師統(tǒng)一解答。小組討論過程中會產(chǎn)生很多問題，且多為教學(xué)重點、難點以及學(xué)生感興趣的內(nèi)容，教師在上課時可以重點解答。這有利于教師掌握學(xué)生學(xué)習(xí)狀態(tài)，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、方案，也有利于教師自我學(xué)習(xí)、提高。

1.1.3部分典型問題分析由于學(xué)生水平不一，遇到的問題也多種多樣，加之學(xué)生數(shù)量龐大，必然提出很多問題，但并不是所有問題都有代表性。對于同一章節(jié)的問題，或相關(guān)知識點的問題，要篩選一些典型問題，并按章節(jié)內(nèi)容進行匯總。以下是學(xué)生提出的一些問題，筆者借此了解學(xué)生的學(xué)情［4］。

（1）緒論部分問題分析。學(xué)生提出的問題：大力開采天然藥物會不會影響自然環(huán)境？德國藥師是怎樣從阿片中提取分離出嗎啡的？如何判斷化學(xué)成分溶于中親水或親脂性有機溶劑？從第一個問題可以看出學(xué)生對重點知識的掌握情況，也可以看出學(xué)生對環(huán)境保護較為關(guān)心，可將其與天然藥物的開發(fā)和資源利用聯(lián)系起來，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識有效成分、確定化學(xué)結(jié)構(gòu)后找替代資源或從實驗室合成天然藥物，不破壞環(huán)境。從第二個問題可以看出學(xué)生關(guān)心的是如何做，如何達到自己的目的。從第三個問題可以看出學(xué)生對書中的有些概念并不理解，教師必須加以解釋。

（2）提取分離的基礎(chǔ)技能問題分析。學(xué)生問到：用哪種溶劑提取最好？如何最大程度提取天然藥物的有效成分？如何選擇溶劑和形成最大濃度差？哪種提取方法環(huán)保且節(jié)約資源和時間？為什么一次結(jié)晶未能去掉雜質(zhì)？從以上問題可以看出學(xué)生缺乏辯證思維，認(rèn)為提取分離有最好的方案、方法等，同時也可以看出學(xué)生關(guān)心實際問題。

（3）典型成分的提取分離問題分析。在糖和苷提取中，學(xué)生提出以下問題：苷的提取分為原生與次生，它們的共同點是什么？為何出現(xiàn)兩種提取法？為什么苷類化合物會因苷鍵而發(fā)生水解？多糖為什么能被酶或酸水解成單糖或低聚糖？對于生物堿學(xué)生提出：在總生物堿的提取中，哪種提取應(yīng)用最廣泛？生物堿分離最關(guān)鍵的是什么？哪種生物堿的分離方法應(yīng)用最廣泛？對于黃酮學(xué)生提出：水提取液加入鹽酸調(diào)節(jié)酸度有何目的？為什么黃芩要用沸水提取？對于蒽醌學(xué)生提到：蒽醌提取后為什么要用三氯甲烷來萃取？怎樣才能預(yù)防黃色霉素出現(xiàn)？這些問題說明學(xué)生對一些概念、基礎(chǔ)知識不理解，對相關(guān)提取分離原理不清楚，對一些與生活、健康相關(guān)的問題較關(guān)心。

1.1.4問題講授上課前，教師收集學(xué)生的問題并進行整理、分析，調(diào)整教學(xué)方案，對于類似的問題統(tǒng)一回答。上課前讓各組組長檢查預(yù)習(xí)情況，檢查是否做筆記，提一些簡單的問題讓學(xué)生搶答或隨機提問，對答對的學(xué)生進行獎勵，加平時分。課堂教學(xué)時按先課內(nèi)再課外、先易后難順序講解，對于多組提到的重點問題進行詳細(xì)講授，個別較容易的問題可由學(xué)生搶答，并加分獎勵。課程結(jié)束后，提一些與重點內(nèi)容相關(guān)的練習(xí)題讓學(xué)生搶答，以提高學(xué)生積極性，鍛煉學(xué)生解決實際問題能力，對回答正確的學(xué)生進行獎勵，分?jǐn)?shù)納入平時成績。

1.2視頻教學(xué)法

針對學(xué)生喜歡觀看視頻、視頻直觀明了以及天然藥物化學(xué)操作性強的特點，筆者有時采用視頻教學(xué)法。互聯(lián)網(wǎng)上有大量優(yōu)質(zhì)視頻，如萃取、重結(jié)晶、薄層色譜法等天然藥物化學(xué)基礎(chǔ)操作技能，可以下載一些有代表性的視頻供學(xué)生觀看，并根據(jù)視頻內(nèi)容向?qū)W生提問或講解關(guān)鍵操作。

1.3模型教學(xué)法

在模型拼湊過程中，學(xué)生積極主動學(xué)習(xí)，培養(yǎng)了獨立性和責(zé)任感。天然藥物化學(xué)與有機化學(xué)密切聯(lián)系，應(yīng)用模型可讓學(xué)生更好地理解有效成分分類特點。比如在講單萜、倍半萜、二萜的結(jié)構(gòu)特點時，由于其化學(xué)結(jié)構(gòu)枯燥難懂，可以將學(xué)生分成幾個組，用橡皮泥和牙簽制作化學(xué)結(jié)構(gòu)模型，先做出各類化合物的結(jié)構(gòu)，再引導(dǎo)其拆分結(jié)構(gòu)變成異戊二烯單體，使學(xué)生在游戲中深刻理解萜類化合物的結(jié)構(gòu)特點，從而掌握本節(jié)難點內(nèi)容。模型教學(xué)法讓學(xué)生在做中學(xué)，大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

2　實驗教學(xué)

天然藥物化學(xué)是一門實踐性很強的課程，要求學(xué)生通過實驗掌握基礎(chǔ)操作技能，如薄層色譜用于分離、檢識，水蒸氣蒸餾法提取揮發(fā)性成分，酸堿沉淀法提取分離黃酮成分（如蕓香苷、小檗堿）等。將學(xué)生分組，要求其提前預(yù)習(xí)實驗內(nèi)容，做實驗時認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)。對于一些關(guān)鍵的操作教師要示范，并詳細(xì)講解。實驗結(jié)束后學(xué)生及時撰寫實驗報告，對于實驗操作積極的學(xué)生給予一定的加分獎勵。

3　教學(xué)評價

天然藥物化學(xué)課程傳統(tǒng)評價方式為概念考查、作業(yè)、實驗報告，往往因為學(xué)生互抄作業(yè)、實驗數(shù)據(jù)甚至考試作弊導(dǎo)致評價不公平。為了客觀評價學(xué)生成績，筆者除采用傳統(tǒng)評價方式外，還注重學(xué)生平時表現(xiàn)，對平時表現(xiàn)突出的學(xué)生給予加分，并計入總分。平時表現(xiàn)主要包括考勤、紀(jì)律、預(yù)習(xí)、筆記、發(fā)言、搶答、操作以及是否經(jīng)常提問等。

參考文獻：

［1］陳琦.教育心理學(xué)［M］.北京：高等教育出版社，2001.

［2］韓敬波.教育學(xué)基礎(chǔ)［M］.北京：教育科學(xué)出版社，2002.

［3］張錫紅.以學(xué)生為中心的病理學(xué)教學(xué)方法改革初探［J］.廣東職業(yè)技術(shù)教育與研究，2013（6）：102-104.

［4］甘柯.天然藥物化學(xué)基礎(chǔ)［M］.北京：北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社，2011.■

中圖分類號：G420

文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：1671-1246（2016）07-0060-02