康樂縣畜牧龍頭企業發展現狀及思考

白曉文（甘肅省康樂縣畜牧局，甘肅康樂731500）

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康樂縣畜牧龍頭企業發展現狀及思考

白曉文
（甘肅省康樂縣畜牧局，甘肅康樂731500）

摘要：本文通過分析康樂縣畜牧龍頭企業發展現狀、存在問題，并提出相關建議，旨在為其它地區的龍頭企業發展提供參考。

關鍵詞：畜牧龍頭企業；現狀；思考

1　畜牧龍頭企業發展現狀

近年來，康樂縣的畜牧龍頭企業覆蓋了育種、養殖、生產、加工、銷售等各環節領域，為應對市場競爭、提升企業效益，眾多畜牧龍頭企業的產業化經營模式發生了轉變，由過去僅從事養殖或銷售的單一模式，轉向產、供、銷一條龍，農、工、貿一體化的模式[1]。截止2015年底，全縣圍繞畜牧產業建成甘肅康美現代農牧產業集團公司國家級農業產業化重點龍頭企業1家，建成華昱、綠色食品廠、信康、德隆省級農業產業化龍頭企業4家；建成康美、華昱、新華牧業（禽類）畜產品加工企業3家，畜產品加工率達到27％左右。康美集團、華昱公司先后推出“康美農莊”、“華昱牧場”商標冷凍肉、冷鮮肉、熟食制品三大系列100多個產品（康美集團90多個產品），開設“康美農莊”、“華昱牧場”、“康樂牛肉直營店”50多家，形成了經銷商代理、專賣店、連鎖店及餐飲的多渠道銷售格局；康美集團、華昱公司開設電商5家，產品已進入電商分銷領域，牛肉銷售已逐步形成了以康美集團、華昱公司高端產品和康樂牛肉營銷協會普通牛肉并舉的營銷網絡，年銷售牛羊肉3萬多噸，實現產值10億多元。新華牧業推出“胭脂川”商標當歸雞、當歸蛋、烏雞等10多個品種，年生產加工肉雞、雞蛋537.5 t，實現產值1 500萬元。通過畜牧龍頭企業的示范帶動作用，全縣約83％的農戶參與到與畜牧業生產相關的各個環節。

2　制約畜牧龍頭企業發展的主要因素

2.1養殖基地自繁自育能力不足

2015年底，全縣母牛存欄3.9萬頭，其中：肉牛繁育場母牛存欄僅有5 000多頭。因自繁自育能力不足，養殖基地70％以上架子牛依賴張掖、武威等外地牛源，運輸和養殖成本較高，生產不穩定。

2.2標準化養殖生產基地建設滯后

全縣畜禽養殖基地數量多，但標準化養殖示范基地建設數量較小。2015年底，全縣建有肉牛養殖企業（場）170家，肉羊養殖企業（場）43家，生豬養殖企業（場）20家，肉雞和蛋雞養殖企業（場）21家，漁場2家，其中：被評為州級以上標準化示范企業（場）僅有27家，且全部為肉牛養殖企業，肉羊、生豬、肉雞和蛋雞州級以上標準化示范場建設數量為零，導致全縣畜牧業生產（主要是肉牛）生產性能偏低。

2.3畜產品附加值低

畜產品的加工僅限于冷凍肉、冷鮮肉、熟食制品，能夠帶來較高利潤的皮、血、骨等副產品的深加工尚未進行開發，產業鏈短，畜產品附加值低。

2.4品牌效應不明顯

企業的品牌培育和建設能力不足。多數企業只注重政府投資項目帶來的利益，忽視了對企業長遠發展規劃的思考，片面追求項目效益與利潤，忽視了自身企業文化建設和品牌特色塑造。

2.5產品銷售市場不穩定

近兩年，受進口牛肉和走私牛肉的沖擊，牛肉價格波動較大，造成牛和肉價格倒掛，龍頭企業生產的產品滯銷，畜牧產業經濟效益下滑，有些企業甚至出現虧損。

2.6利益聯結機制不健全

康樂縣通過走“強龍頭、建基地、帶農戶”的路子，雖探索出了“政府引導、協會組織，龍頭帶動、基地支撐、科技服務、市場運作的“康樂模式”，但在養殖基地與加工企業之間橫向資源共享、利益聯結機制不健全，從而影響了企業的組織化程度和產銷對接程度。比如：養殖基地向加工龍頭企業交售育肥牛，本應在短時間內拿到售牛款繼續購買架子牛，縮短生產周期，提高養殖效益。但因加工龍頭企業資金周轉困難不能及時將售牛款支付給養殖基地，造成養殖基地資金周轉困難、養殖效益差等問題。

2.7科技研發應用推廣力度不強

當前，康樂縣畜牧業科技含量整體偏低，畜牧龍頭企業的技術創新、研發投入、科研組織和成果轉化應用主體作用未能得到充分發揮，主要體現在校企、院企合作的深度和廣度不夠，共建的畜產品工程技術研究中心、企業技術中心的研發創新、指導服務作用還未得到充分發揮。

3　支持畜牧龍頭企業發展的對策和建議

3.1加快良繁體系建設，夯實產業基礎

在母牛繁育重點區域布局建設凍配服務點，縮小服務半徑；引進推廣適應性強、綜合養殖效益高的肉乳兼用型西門塔爾母牛和肉質好、出肉率高的澳大利亞安格斯母牛和凍精，提高自繁自育能力；加大項目資金扶持力度和能繁母畜及良種補貼力度，對不同規模的養殖場采取分級補貼，夯實產業基礎，降低養殖成本，提高經濟效益。

3.2加快標準化養殖基地建設，做強畜牧產業基礎

一是堅持標準化設計、規范化建設、制度化管理、精準化養殖、科學化防疫、無害化處理的“六化”標準，按照“規模養殖場帶頭示范、中小型育肥場齊頭發展、廣大農戶積極參與”的養殖模式，在養殖條件較好的鄉鎮建設“千頭牛、萬只羊”養殖基地，扶持發展規模養殖。二是加快標準化養殖示范基地的創建步伐，充分利用財政、發改、畜牧等部門的項目建設資金和農戶自有資金，對現有肉牛、肉羊、生豬、蛋雞等養殖基地進行改造提升，提高科學管理水平，使畜禽圈舍、飼養環境控制等生產設施化水平達到80％以上。

3.3落實政府服務職能，創新優化發展環境

各級政府和有關部門，特別是農牧、財政、科技、扶貧等部門，要加大對龍頭企業的扶持力度，著力解決畜牧龍頭企業在發展經營過程中存在的困難。建立全縣畜牧業生產統計監測預警平臺，做好市場信息監測，引導龍頭企業規避經營風險，為畜牧龍頭企業“走出去、請進來”營造良好環境。鼓勵引導企業開展跨區域、跨行業的交流合作，制定出臺優惠政策，吸引縣外清真食品加工企業入駐；做好皮、血、骨等副產品的深加工，進一步延長產品深加工鏈條，提高產品附加值；通過項目扶持加快康美集團牛副產品生產線建設，改造提升康美、華昱牛羊肉冷鮮精細分割生產線、清真熟食品生產線及新華家禽屠宰線；探索創新招商模式、增強招商實效，不斷建立健全招商引資項目督查長效機制，營造公開、規范、良好的招商引資環境。

3.4強化品牌宣傳，提升企業品牌

一是加快清真肉食產品直營店、專賣店建設。擴大康美、華昱、新華直營店、專賣店、餐飲店數量，積極把營銷網點延伸到內陸和東部沿海城市，不斷開拓高端市場，打響“康美農莊”、“華昱牧場”等系列產品品牌。二是強化畜產品質量監管，實現從生產環節到流通環節再到消費環節的全程無縫監管和質量可追溯。三是精心打造“清真、綠色、國際標準”牛肉品牌，鼓勵企業設立產品研發中心，加大冷鮮肉、熟食品、生物功能產品開發，不斷提升產品科技水平。四是加大無公害、綠色、有機食品認證工作，推行健康生態養殖模式，提高健康養殖水平。五是加大品牌推介力度，完成“康樂肉牛”的地理商標認證，并將“康樂肉牛”列入地方品種名錄。六是規范康樂縣畜牧產業網站管理，確保網站正常運營，為企業搭建網絡銷售平臺，集中展示肉牛資源和肉牛產品。七是由康樂牛羊產業協會組織康美集團、華昱公司、新華牧業等畜產品加工企業和養殖企業參加臨夏農交會、蘭洽會、西部農交會等各類大型農副產品展銷會，集中展示康樂畜產品品牌。八是充分利用康樂縣牛文化旅游節暨和賽牛相牛大會，宣傳推介企業品牌。九是利用康樂縣得天獨厚的旅游資源建設康美休閑農業觀光園，通過外地觀光游客宣傳龍頭企業產品品牌。

3.5加大金融支持，解決產業發展難題

強化金牛資產擔保公司經營管理，增加擔保基金，貯備風險金，健全風險防控、風險補償機制，進一步增加擔保規模，爭取擔保貸款2億元以上，重點為符合條件的龍頭企業和規模養殖場戶提供貸款擔保。加強銀企合作、擴大擔保范圍。在與建行甘肅省分行、中國銀行臨夏分行、農行康樂縣支行、康樂縣信用合作聯社、康樂縣郵政儲蓄銀行等5家金融部門合作的基礎上，積極開展與建行臨夏州分行、甘肅銀行康樂縣支行的合作，提高金融部門授信擔保額度，擴大擔保業務量。進一步強化中合農信康樂縣農戶自立服務社管理，加大貸款數額，為農戶養殖提供產業扶持貸款2 000萬元以上。發揮村級產業互助社基層覆蓋作用，引導群眾發展養殖業，使更多的養殖戶得到貸款支持。

3.6組團發展，培育壯大龍頭企業

按照優勢互補、強強聯合的原則，以康美集團為核心，聯合康樂其它幾家龍頭企業，以省畜產品工程技術研究中心和省畜牧業協會牛業分會為技術依托，組建甘肅康美肉牛產業集團股份有限公司，實行股份制管理，進一步培育有雄厚實力的畜牧產業集群，做大做強龍頭企業。

作者簡介：白小文（1985-），男，甘肅康樂人，助理畜牧師，主要從事畜牧技術推廣工作。

中圖分類號：S823.9

文獻標識碼：A

文章編號：1006-799X(2016)01-0061-02