玉米赤霉烯酮和脫氧血腐鐮刀菌烯醇對雌性動物的生殖毒性及作用機制

高 爽 梁 珍 鄧俊良 楊顏銥 陳 蕓

(四川農業大學動物醫學院，動物疫病與人類健康重點實驗室，環境公害與動物疾病四川省高校重點實驗室，成都611130)

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玉米赤霉烯酮和脫氧血腐鐮刀菌烯醇對雌性動物的生殖毒性及作用機制

高 爽 梁 珍 鄧俊良*楊顏銥 陳 蕓

(四川農業大學動物醫學院，動物疫病與人類健康重點實驗室，環境公害與動物疾病四川省高校重點實驗室，成都611130)

鐮刀菌毒素玉米赤霉烯酮(ZEA)和脫氧血腐鐮刀菌烯醇(DON)廣泛存在于受污染的谷物和飼料中。體內和體外研究表明，ZEA和DON均可影響雌性動物的繁殖性能，引起生殖器官、胎兒形態，生殖細胞成熟率，性激素分泌的改變。本文綜述了ZEA和DON對雌性動物繁殖性能的影響及潛在的作用機制。

玉米赤霉烯酮；脫氧血腐鐮刀菌烯醇；雌性動物；生殖毒性；作用機制

玉米赤霉烯酮(又名F-2毒素，ZEA)和脫氧血腐鐮刀菌烯醇(又名嘔吐毒素，DON)是谷物和飼料中常見污染菌——鐮刀菌產生的霉菌毒素。ZEA、DON的毒性作用已引起世界上許多國家和地區的重視。歐盟將DON作為飼料受霉菌毒素污染的重要參考值以及飼料中毒素含量上限的標志，規定飼料原料谷物及其產品中DON最高限量為8mg/kg；4月齡以內的犢牛飼料中DON不超過2mg/kg[1]。美國規定飼料用谷物及其副產品(除玉米外)DON最高限量為5mg/kg。我國規定部分配合飼料(豬、犢牛和泌乳期動物飼料)中DON最高限量為1mg/kg，牛和家禽飼料中DON最高限量為5mg/kg；玉米中ZEA的最高限量為0.5mg/kg。在已知的多種真菌毒素中，鐮刀菌毒素是危害動物健康、降低飼料營養價值和造成經濟損失最主要的毒素之一[2]。……