脂肪與肥胖相關基因對動物脂肪代謝的調節

張 瑩 吳鐵梅 王 雪 閆素梅

(內蒙古農業大學動物科學學院，呼和浩特010018)

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脂肪與肥胖相關基因對動物脂肪代謝的調節

張 瑩 吳鐵梅 王 雪 閆素梅*

(內蒙古農業大學動物科學學院，呼和浩特010018)

脂肪與肥胖相關(fat mass and obesity associated，FTO)基因是一種與普通肥胖相關的等位基因，該基因導致的肥胖是21世紀世界各國面臨的最大公共衛生挑戰之一。FTO基因與機體的普通肥胖有著密切的關系，而且與脂肪沉積和脂肪代謝相關激素及基因的表達有關。本文綜述了FTO基因在脂肪細胞分化和脂肪代謝中的作用，揭示了FTO基因對脂肪沉積的影響，為深入研究動物脂肪代謝的機制提供理論基礎。

FTO基因；脂肪細胞分化；脂肪沉積

近年來，隨著人民生活水平的提高，人們對肉品質提出了更高的要求，而肌內脂肪與肌肉的風味和品質有很大的關系。脂肪與肥胖相關(fat mass and obesity associated，FTO)基因是2007年新發現的與人類肥胖相關的基因，研究發現FTO基因可以通過調控脂肪細胞的成脂功能，從而調節人類肥胖的發生[1]。目前的一些研究報道認為，FTO基因通過轉錄因子——過氧化物酶體增殖物激活受體γ(PPARγ)和CCAAT/增強子結合蛋白(CCAAT/enhancer binding protein，C/EBP)調節脂肪酸轉運和脂肪代謝相關基因的轉錄，進而影響脂肪的代謝。其中，PPARγ是脂肪形成過程中的核心轉錄因子；C/EBP盡管不是脂肪細胞特有的，但由于含有C/EBP的結合位點，因此能啟動脂肪細胞特異性基因的轉錄。然而，目前FTO基因的研究主要集中在人、鼠及豬等哺乳動物領域，在其他動物中的報道甚少。本文主要從FTO基因的結構和調控脂肪代謝的角度，綜述了該基因對脂肪代謝的影響及其在脂肪代謝中的作用，為從脂肪代謝水平改善動物的肉品質提供理論基礎。……