食品企業(yè)危機探析

汪文忠

浙江省食品工業(yè)協(xié)會　杭州　310004

食品企業(yè)危機探析

汪文忠

浙江省食品工業(yè)協(xié)會杭州310004

我國食品安全問題已成為社會的焦點，一系列食品安全問題讓人觸目驚心。本文以相關(guān)企業(yè)的食品安全問題為研究對象，對食品安全問題產(chǎn)生的原因，對企業(yè)營銷的影響以及企業(yè)的應(yīng)對措施進行調(diào)查探討，結(jié)果發(fā)現(xiàn)食品安全危機對企業(yè)營銷活動和企業(yè)發(fā)展有著十分重要的影響。此外，面對食品安全危機，企業(yè)采取的應(yīng)對措施對幫助其走出“困境”起到了關(guān)鍵因素。

食品安全企業(yè)營銷應(yīng)對措施

食品消費是人類生存發(fā)展第一需要，食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展直接關(guān)系到國計民生，尤其是中國這個擁有13億人口龐大基數(shù)、崇尚“食文化”的國度。食品工業(yè)是國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)和保障民生的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)。2014年我國食品工業(yè)總產(chǎn)值預(yù)計達到12萬億，與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比提高到1.5∶1。縱觀我國近十年一系列的食品安全問題被撕開面紗時，如今的國人簡直到了談“食”色變的地步。那么，我們目前的食品安全狀況究竟怎樣呢？食品生產(chǎn)企業(yè)面對危機又將做出怎樣的行動？

1　我國食品安全危機概況

1）我國食品安全問題現(xiàn)狀分析

我國近十年來出現(xiàn)了“瘦肉精”、“毒奶粉”和“地溝油”等一系列食品安全問題，引起了人們對食品安全的擔(dān)憂。盡管有關(guān)食品安全的法規(guī)越來越細，打擊的力度越來越嚴，如此之多的食品安全問題事件使得食品產(chǎn)業(yè)蒙上了一層陰影，如何確保我們的食品安全的課題將在一段時間考驗著我們每一個國人。……