面粉最低著火溫度的研究
2016-02-23 00:27:05胡櫻馨
現(xiàn)代面粉工業(yè)
2016年2期
面粉最低著火溫度的研究
為了保證糧食的安全生產(chǎn)和儲存，采用了Godbert-Greenwald恒溫爐測定不同實驗條件下面粉的最低著火溫度。實驗結果如下：當面粉顆粒的粒徑分別為25、47、74、106 μm時，面粉塵云最低著火溫度分別為376、400、447、509℃；取粒徑47 μm、質量200 mg的面粉顆粒，當分散壓力由原先的0.01 MPa增加到0.05 MPa時，測定的最低著火溫度值也相應地增加了約50℃；SiO2對面粉的燃燒起著惰化抑制作用，隨著SiO2質量分數(shù)的增大，其惰化效果越明顯，當其含量到達一定值時，最低著火溫度會有顯著提高。（文/胡櫻馨 等摘自《糧食與油脂》2016年第1期）
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