澳大利亞小麥的生產加工與出口

朱行

南京財經大學糧食經濟研究院　　南京　210003

澳大利亞小麥的生產加工與出口

朱行

南京財經大學糧食經濟研究院南京210003

1　小麥與面粉加工

澳大利亞是世界上5大小麥出口國之一。由于農民采取了先進的耕作方法，小麥產量在過去20年中幾乎增長了1倍，并且還將以年均約3%的速度繼續增長。隨著人口的不斷增長，國內面粉消費量穩步增長。國內面粉消費量（包括用于制作食品和工業用途）目前年均約為190萬t，人均面粉消費量約為80 kg。澳大利亞小麥總產量約占全球的3%（在全球排名第7），但卻占全球小麥出口總量的10%～15%（在全球排名第4）。

據美國農業部的估計，2013/2014年度，澳大利亞小麥收獲面積約為1351萬hm2，產量為2700萬t，出口為1950萬t，國內消費為695萬t（其中飼用消費為360萬t），年終庫存為537萬t。2014/2015年度，小麥收獲面積預計為1380萬hm2，產量預計為2450萬t，出口預計為1900萬t，國內消費預計為680萬t（其中飼用消費為340萬t），年終庫存為422萬t。

澳大利亞小麥委員會有限公司（AWB Limited.）是根據澳大利亞“小麥交易法”建立起來的，是世界上最大的小麥管理與交易公司之一，控制著該國的絕大部分小麥庫存，壟斷著該國的大宗小麥出口事宜，這種壟斷被稱作為“單張辦公桌”。小麥出口局（WEA）對該公司實施控制，并且負責審批該公司通常不辦理的袋裝和集裝箱裝小麥出口事宜。澳大利亞小麥委員會有限公司目前已經上市，但是仍然由生產者控制著，沒有政府認購，董事會中也沒有政府代表。國外有人批評該公司根據不同的出口目的地而確定不同的價格并且出價驚人，國內則有人批評該公司將不必要的運作費用強加給生產者。……