紫鵲界梯田農業文化遺產保護的村民主體分析與對策

田亞平，劉沛林，鄭文武，何清華，李伯華，胡 最

(1. 古村古鎮文化遺產數字化傳承湖南省協同創新中心，湖南 衡陽 421002;2.衡陽師范學院 城市與旅游學院，湖南 衡陽 421002)

紫鵲界梯田農業文化遺產保護的村民主體分析與對策

田亞平1,2，劉沛林1,2，鄭文武1,2，何清華1,2，李伯華1,2，胡 最1,2

(1. 古村古鎮文化遺產數字化傳承湖南省協同創新中心，湖南 衡陽 421002;2.衡陽師范學院 城市與旅游學院，湖南 衡陽 421002)

紫鵲界梯田區的農業文化保護的系統要素包括其體現人地協同進化的傳統可持續農耕思想與農耕技術、農耕習俗與農業制度以及傳統民居與聚落系統。實地調查與分析結果顯示，當地村民對紫鵲界梯田遺產的物質性文化認知程度較高，對非物質性文化認知程度較低；傳承度年齡差異明顯，傳承現狀令人堪憂；影響文化傳承的主要因素是年輕人大量外出與現代農業的沖擊；村民的保護主體態度積極，影響農戶行為的主要因素是政府的宣傳與政策。建議強化梯田區社區化管理、建立村民與相關企業之間的惠益共享和產業反哺機制、編制文化手冊、開辦文化傳習班等，以提高村民對傳統農業文化保護傳承自覺性與參與度。

紫鵲界梯田；農業文化；景觀；遺產；保護

紫鵲界梯田位于湖南省婁底市新化縣西部雪峰山區，以紫鵲界梯田為中心，共有梯田56 000多畝，其中集中連片的梯田在2萬畝以上，從海拔500米到1100米之間，共400余級。紫鵲界梯田是我國古代多民族勞動人民千百年以來共同創造的農業文化遺產，蘊含著人地協同進化的先進理念、豐富多樣的文化形態和維系梯田景觀及其系統發展的社會功能。作為活態的文化景觀遺產，其村民既是其遺產文化要素，也是其遺產保護的主體。只有村民自覺地認識到“什么是遺產?”、“哪些遺產值得保護”、“哪些遺產正在消亡?”等關鍵性問題，才會形成參與遺產保護的主體意識和有效行為。分析以村民為主體的紫鵲界梯田區農業文化保護現狀，探討其具有針對性和可操作性的有效保護途徑，是紫鵲界梯田區傳統農業文化與景觀保護的關鍵任務。

1 紫鵲界梯田農業文化要素

農業文化指的是農業物質文化與農業精神文化在人們日常的農業生產活動中所疊加起來的集合體[1]。紫鵲界梯田農業文化要素既包括物質文化形態要素，也包括非物質文化形態要素，兩類文化要素在特定自然與社會條件下長期相互作用，才形成具有特定文化傳承價值的活態性景觀類農業文化遺產。其核心文化要素可以歸納為以下三個維度：

1.1 傳統農業思想與農業技術

傳統農業文化是產生在傳統農業生產方式基礎上的觀念體系。紫鵲界人民在長期的生息發展中，憑借獨特的自然條件和勤勞智慧，創造了人地協同進化、經濟與生態價值高度統一的梯田農業生產系統，是農業生產與水土保持有機結合的典范，同時其稻作梯田耕作中漚肥—修田塍—育秧—栽秧—護水—收割等傳統方式及其田間管理和病蟲害防治等技術，無不體現了先民順應自然、趨時避害、人地協調、變廢為寶的思想觀，蘊含著深厚的生態哲學理念、豐富的農業智慧與強大的精神力量，是確保紫鵲界梯田區千百年來人地和諧、民族交融、安居樂業的文化動因與精神保障，其中的思想原則和技術取向，充分體現了現代農業的可持續理念[2](表1)。

表1 紫鵲界梯田區傳統農業習俗與農業制度要素

1.2 傳統農業習俗與農業制度

傳統農業文化包括為了企盼風調雨順、五谷豐登、六畜興旺而進行的各種祭祀、崇拜的傳統儀式和在此基礎上形成的習俗、禁忌等，以及固化為典章制度的農業規定[1]。由于地處雪峰山區和古梅山文化的核心地域，紫鵲界梯田傳統文化深受具有多民族交融、稻作文化與漁獵文化結合的梅山傳統文化影響，具有特定的山區型文化特征。傳承至今的儺戲、儺舞、儺獅、山歌等傳統民俗娛樂活動和很多節慶習俗、祭祀、禁忌等都體現了具有漁獵文化特色的古老“巫儺”文化的影響；以紫米、苡米、糝子、酣蕎、魚香葉、淺水田魚等本地山區物產為主要食材、以山胡椒和魚香葉為主要調料的酸香型口味飲食文化和以戰神蚩尤為膜拜、以鐵尺、長板凳、鋤頭等生產生活用具為主要器械、體現抗爭外侵、戰勝自然的頑強精神的武術之風，具有濃厚的地方民俗特色；具有特色的“換工”、“還工”、“斢工”、“打會工”、“幫工”等傳統勞動合作方式，反映出人們解決山地梯田區突出勞工矛盾的適應性選擇。此外，宗族祠堂是鄉村制度文化的重要載體，明、清以來，紫鵲界及周邊地區的名門望族羅、鄒、楊、劉等姓氏都先后修建祠堂幾十處。至今保存完好的有楊氏宗祠、羅氏的“華仲公祠堂”和“璽公祠”，對于維持有關互助、配水、護林等鄉規民約，實現人地和諧與社區秩序等均發揮了重要作用(表2)。

1.3 傳統鄉村民居與聚落景觀

傳統民居是有一定歷史年限的民間房屋建筑群及其周圍建筑環境的總合，它承載著一個地區獨特的地域文化和民俗文化。民居文化的范疇包括與人們的居住活動有關的村落選址，住宅營建，居住行為習慣以及與之相關的行為方式，價值觀念及約定俗成的禮儀等，是當地社會經濟，文化和民族心態的綜合反映[3]。紫鵲界梯田區村落形成與梯田形成及演變密切相關。分散的民居體現了利于就近耕作和方便生活用水的因地制宜、依山傍水的聚落思想，現在紫鵲界梯田區居民仍在很大程度上保留著先人的聚落選址與房屋建造原則。建筑以簡潔、實用、方便為主，體現為適于山區的木結構干欄式風格，部分民居有翹角、門雕、石雕、窗花，繪畫等，保留著苗瑤遺風。目前古民居保存較好且集中連片的以樓下村和正龍村為主，以老屋院、月形院、新莊院、楊氏宗祠等民居為典型，具有很高的建筑、美術、民俗及歷史方面的價值。結構簡潔的梯田民居板房，與大氣磅礴的梯田景觀互相映襯，涂成白色的正方塊窗格與梯田自然田園色彩相得益彰，具有傳統風情的干欄式民居依山而建、錯落有致，與風水林木一道點綴在層層疊疊的梯田之間，構成了紫鵲界梯田人地和諧的立體性自然與人文景觀(表3)。

表2 紫鵲界梯田區傳統農業習俗與農業制度要素

表3 紫鵲界梯田區傳統農業習俗與農業制度要素

2 紫鵲界梯田文化遺產保護的村民主體參與現狀

為了通過農戶感知了解紫鵲界梯田區農業文化與景觀保護的現狀，我們在2014年12月26～28日對紫鵲界梯田核心區石豐村、金龍村、正龍村和龍普村4個村落的30戶農戶進行了入戶調查，問卷調查的內容包括被調查對象的性別、年齡、文化程度及其家庭情況等基本信息和有關村民對農業文化遺產的認知、態度與參與情況等15個問題。問卷現場填寫、現場回收，并向居民進行現場訪談。通過對調查結果進行整理、統計和分析，總結紫鵲界農戶對其農業文化與景觀的保護與傳承情況如下：

2.1 對物質性文化認知程度較高，對非物質性文化認知程度較低

調查顯示，村民紫鵲界梯田系統的整體價值認知程度普遍較高。筆者以村民問卷答題的正確率作為認知度指標，在回答與紫鵲界梯田的系統特征與功能價值有關問題時，村民的平均綜合認知度達到91 %，尤其是關于“紫鵲界梯田的全自流灌溉系統是本地梯田的最大特色”的認知度達到100 %(表4)。但從各農業文化要素來看，對物質性文化要素認知相對較高，對非物質文化要素認知相對較低。如對于“人們對梯田精耕細作促進了對灌溉水源的"開源"與"節流”的認知度為79 %，在回答“您認為以下哪些是應該保護或世代相傳的”問題時，村民對“景觀”和“物產”等物質性要素的認知程度平均高達96 %，而對“知識”、“技術”、“制度”與“習俗”等非物質性要素認知度為平均87 %，尤其是“制度”與“習俗”的認知度均只有82 %(圖1)。

圖1 村民對農業文化與景觀認知度的要素比

紫鵲界梯田系統體現了植被、土、水和氣候要素的最佳組合紫鵲界梯田的全自流灌溉系統是本地梯田的最大特色人們對梯田精耕細作促進了對灌溉水源的"開源"與"節流紫鵲界梯田農業生態系統是人地和諧發展的典型案例認知度96%100%79%89%91%

2.2 傳承度年齡差異明顯，傳承現狀令人堪憂

認知是傳承的基礎，筆者根據對村民進行有關紫鵲界梯田各遺產文化要素的“熟悉或掌握”程度現狀調查，并以其各遺產要素全面掌握的比率代表傳承度，發現目前紫鵲界梯田各遺產文化要素的傳承度明顯低于其“認知度”，而且，村民對物質性文化的傳承度同樣高于對非物質性文化的傳承度(圖2)，平均分別為86 %和73 %，其中非物質文化要素中傳承最差的又是農耕制度與鄉規民約，平均傳承度只有61 %。通過按年齡、性別、文化程度、經濟條件和身份角色等進行分群比較，發現紫鵲界梯田區村民在其對待梯田遺產的認知水平和傳承態度方面均以年齡差異為主。以40歲和60歲為界，將年齡群分為青年、中年和老年群體，無論是對其梯田遺產的文化特征、文化要素的認知度還是其傳承度年青人都明顯較低，分別為86 %、85 %和64 %，目前其梯田遺產傳承的主體是40-60的年齡階段，其文化特征、文化要素的認知度均為96 %，其文化傳承度為94 %。調查中的60歲以上老人100 %的認為農耕制度、鄉規與習俗是應該保留傳承的遺產要素，但年輕人的現實傳承度只有33 %，尤其是經常在外的兼職農民和回鄉大學生的傳承度均只有25 %(圖3)。在各類民俗中，40歲以下的年輕人對飲食文化和武術的傳承度相對較高，均在70 %左右，但對于地方山歌，除了在景區從事旅游工作、并接受了山歌培訓之外，年輕人基本都不會唱，呈現出瀕危態勢。

圖2 村民對農業文化與景觀要素感知分類比較

圖3 村民對農業文化與景觀認知度的年齡比較

2.3 影響文化傳承的主要因素是年輕人大量外出與現代農業的沖擊

關于“你認為影響本地梯田農業文化傳承的主要因素是什么”的調查顯示，影響紫鵲界梯田農業文化傳承的主要因素是年輕人大量外出與現代農業的沖擊，無論哪類人群中選擇“年輕人外出，勞動力不足”的比率都最高，平均比率為86 %，其次是“現代農業的沖擊”，平均比率為61 %，選擇率最低的是“老人不愿傳授”和“旅游業的發展”，分別為11 %和18 %(圖4)。調查還顯示，現代農業對當地傳統梯田農耕方式沖擊最大的是“過度施用化肥農藥”(圖5)，而且，表現出年齡越長、文化越低、越是傳統的農民，對其認知意識越強烈的特點。

圖4 影響傳承的主要因素

圖5 現代農業要素的主要沖擊

2.4 農戶的主體態度積極，影響農戶行為的主要因素是政府的宣傳與政策

調查顯示，紫鵲界梯田區村民對本地梯田農業文化保護與傳承普遍持支持態度，選擇“愿意保持傳統的農耕方式”、“愿意參與各種傳統文化習俗”和“愿意遵守鄉規民約和參與互助”的比率分別達93 %、86 %和96 %，表示“無所謂，看情況定”的只占4 %，無人表示“不愿意”(圖6)；認為旅游開發對當地的影響是“增加收入”、“促進對外交流”和“促進地方發展”的比例分別為96 %、86 %和93 %；認為會“破壞傳統文化”和“干擾生活”的只分別占7 %和4 %；96 %的被調查者表示“全力支持”當地發展旅游。關于“當地農業文化遺產保護面臨的主要問題”調查中發現，政府保護宣傳和經費投入不夠、民眾保護意識不強、缺乏保護有效激勵機制和農業經營制度局限等問題都有不同程度存在，其中“政府保護宣傳和經費投入不夠”和“缺乏有效的保護激勵機制”兩選項的選擇率相對較高，均占54 %(圖7)，說明影響紫鵲界村民實際參與其遺產文化保護積極性的主要因素來自政府的宣傳與政策。

圖6 村民傳承態度

圖7 遺產保護的主要因素

3 紫鵲界梯田遺產保護的關鍵問題與對策

紫鵲界梯田2006年入選首批國家自然與文化雙遺產，2013年入選第一批中國重要農業文化遺產，2014年列入首批世界灌溉工程遺產名錄。政府在制定保護政策、項目爭取、經費投入、人員組織、產業引導等方面均發揮了較好的主體作用[4]。但根據農業文化遺產保護的“真實性與完整性”原則和農業文化的活態性、生態系統的穩定性及其綜合價值功能的持續性等遺產保護目標，還存在著許多現實矛盾，造成農業文化遺產保護的力度不夠、效果不佳及其破壞現象尚存，某些農業文化遺產資源呈現瀕危狀態等，其中的關鍵問題是對保護客體的系統性認識不足、保護主體的結構性整體功能發揮不夠以及保護管理體制機制不完善等，建議采取以下對策：

3.1 強化對保護客體的系統性認識，重視活動性農耕文化的傳承

對農業文化遺產的深刻理解及其系統價值的全面認識是確保其有效保護的關鍵之一。梯田遺產的核心文化價值體現了天人合一的可持續發展理念，梯田因人的農耕活動而成為“活田”，人與梯田共同構成和諧景觀，保護梯田景觀，必須連同與梯田密切相關的“人”及其生活方式一起保護[5]；雖然當地政府對紫鵲界梯田遺產保護及其旅游開發取得了不斷發展，但在現實的保護過程中，往往比較重視梯田表面形態的保護，而忽視其內在功能的保護；比較重視單一梯田景觀的保護，而忽視林—田—水—人—屋等整體景觀的保護；比較重視物質性景觀的保護，而忽視活動性農耕文化保護，以致出現只見梯田不見農耕、文化底蘊深而資源開發單一等現象；景區內農民任意修建違章建筑，不同程度地破壞了景觀的和諧性。除了梯田，這里富有特色的古風民俗保持不多，游客除了觀光，缺乏對傳統農業智慧及其先進理念和豐富民間文化的深刻體驗，具有文化多樣性保護價值的當地儺頭獅子舞和高腔山歌，已經瀕臨滅絕。因此，要大力加強對梯田遺產保護客體的系統價值研究與宣傳，打造提升遺產地多功能農耕文化體驗館，創建其數字化傳承展呈系統，強化梯田農耕文化保護意識，推動活動性農耕文化傳承，實現紫鵲界梯田農業文化遺產的整體性保護。

3.2 強化保護主體的結構性整體功能，提高村民的保護自覺能力

農業文化與景觀保護的主體包括政府、社會組織和梯田區村民等三個方面[6]，除了政府的主導作用和社會的推動作用之外，村民作為梯田景觀的活態因子和農耕文化的傳承人，是紫鵲界梯田農業文化遺產保護和傳承的重要主體。只有構建起以政府為主導，社會和村民共同參與的保護共同體，才能實現其系統的有效保護。雖然當地政府的保護意識很強，但目前紫鵲界梯田農業文化遺產保護的共同體尚未形成，尤其是村民的保護主體作用遠沒能被充分調動與發揮。調查顯示目前村民對農業文化遺產保護的積極性雖然普遍較高，但由于大量年輕勞動力外出，留守的老人婦女兒童即使愿意也難以擔負起保護的重任，傳統農業技術、精耕細作方式、鄉規民約和傳統民俗逐漸談化，極大地危及到其農業文化傳承的持續性。因此，需要三方保護主體相互協同，將政府的作用和社會的力量有效地轉化為梯田區村民保護其農業文化遺產的文化自覺能力，發揮保護主體的結構性整體功能，通過政府的作用和社會的影響及其系統開展的文化培訓和技術傳習，將新一代農民留在鄉土中和田野里，成為農耕文化傳承的主力軍，充分發揮村民的參與性保護作用。

3.3 完善政府保護管理體制機制，調動村民參與保護的積極性

政府在制定保護政策、經費投入、人員組織等方面具有不可替代的作用[7]。作為一種綜合性、活態化的農業文化遺產，紫鵲界梯田農業文化遺產保護和管理涉及的主體職能管理部門很多，只有管理系統的完整性，才能確保可持續的有效保護[8-11]。但目前對其梯田遺產負有直接保護管理職能的紫鵲界景區管理中心，因缺乏足夠的決策權、協調力和經費保障，常常在協調保護與發展關系和不同利益主體矛盾方面顯得無能無力，加上政府還沒有形成系統的生態補償機制、村民參與機制和利益分享機制等政策體系，往往影響保護性監管的有效性，在其主體利益驅動下難以形成持續的村民保護積極性和參與性。如《湖南省紫鵲界梯田梅山龍宮風景名勝區保護條例》頒布施行多年，景區內違法砍伐、燒荒、失火和林地改造等事件仍時有發生；雖政府出臺了《水車鎮及紫鵲界梯田風景名勝區建房聯審規定》，政府對農民房屋改建裝修、生產生活方式改變進行了一些限制，但缺乏相應的補償機制和獎勵制度，景區內擅自建房，破壞景觀和諧的事件仍有存在。因此，需要一個協調和執行力強的專門管理機構和具有統一目標與行為約束力的總體保護規劃以及一系列能協調各保護主體利益、調動各方保護力量的保護性政策，包括建立遺產地稻田專項生態補償機制，設立梯田專項保護資金；建立鼓勵傳統稻作梯田生產的獎勵制度，科學制定獎勵標準和實施范圍；完善遺產地土地流轉制度，建立傳統民居保護的專項資金等，完善其農業文化遺產保護的利益協調與保障機制，以持續調動村民參與保護的積極性。

3.4 強化梯田區農業文化集體記憶，構建動態保護的社區管理模式

農業文化遺產是特定農業社區與農業生產和生活一脈相承的集體記憶的傳承載體。鑒于目前紫鵲界梯田區傳統農業文化受到現代化與城市化的沖擊，大批青年勞動力的流失及其所造成的文化傳承斷代危機，構建梯田區新型社區化管理模式，強化其農業文化集體記憶，是實現紫鵲界梯田農業文化遺產動態保護的有效路徑[11-12]。建議利用廣播、電視、集會、宣傳冊等形式，強化村民對村規民約的認識和行為規范的約束；開辦社區成人學校，組織開展傳統農村文化培訓與農業技術傳習，提高青年村民的梯田農業文化傳承意識和傳承能力；組織傳承當地宗族文化，通過節慶中的紀念儀式和體驗參與，強化農業文化的集體記憶和文化認同；恢復傳統農業制度和科學管水用水系統，恢復傳統的看水員制度；組織落實政府農業文化遺產保護政策，合理使用公共資源與惠農資金；科學制定社區參與機制，有效組織村民參與“公司+社區+村民”的產業聯盟，建立惠益共享和產業反哺機制，確保農民收益，提高其參與保護傳承的積極性；充分利用紫鵲界梯田遺產生態與文化資源，發展傳統有機農業生產和家庭式生態旅游，實現其農業文化遺產保護的內涵式持續發展。

[1] 莊亞界.休閑農業視野下傳統農業文化之當代價值建構[J].中共福建省委黨校學報,2013(12):96-98.

[2] 朱啟臻.傳統農業文化與現代農業發展[J].中國農村科技,2013(2):20-20.

[3] 潘冬梅.傳統民居文化在新農村建設中的保護與應用[J].北方園藝,2011(13):211-212.

[4] 中國文物學會世界遺產研究委員會,湖南省新化縣人民政府.世界遺產在中國——紫鵲界專輯[G].北京：五洲傳媒出版社，2013.1.

[5] 紫鵲界景區管理辦公室.關于紫鵲界梯田憂思錄的答復[EB/OL].[2011-09-22].http://www.hnloudi.gov.cn/Item/70247.aspx.

[6] 李明，王思明.農業文化遺產保護面臨的困境與對策[J].中國農業大學學報,2012,29(3):25-33.

[7] 郭琪,陳柳,馮威.農業文化遺產保護主體、客體及相互關系研究——以興化垛田為例[J].中國農業信息,2014(9):211-212.

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[10] 閔慶文,張丹,何露,等.中國農業文化遺產研究與保護實踐的主要進展[J].資源科學，2011，33(6)：1018-1024.

[11] 崔峰，李明，王思明.農業文化遺產保護與區域經濟社會發展關系研究——以江蘇興化垛田為例[J].中國人口、資源與環境，2013，23(12):156-164.

[12] 孫慶忠,關瑤.中國農業文化遺產保護:實踐路徑與研究進展[J].中國農業大學學報(社會科學版),2012,29(3):34-43.

(編校 鄭文武 實習生 郭齊旗)

On Status Analysis and Countermeasures Study of the Agricultural Heritage Protection Based on Villagers Main Body of Ziquejie Terrace Field

TIANYa-ping1,2,LIUPei-lin1,2,ZHENGWen-wu1,2,HEQing-hua1,2,LIBo-hua1,2,HUZui1,2

(1.Cooperative Innovation Center for Digitization of Cultural Heritage in Ancient Villages and Towns,Hengyang Hunan 421002,China;2.College of City and Tourism,Hengyang Normal University,Hengyang Hunan 421002,China)

The cultural elements of the Ziquejie terrace field heritage system include its traditional farming technologies,traditional farming practices and agricultural systems and traditional houses and settlement systems containing the traditional sustainable farming idea of man-land co-evolution.Fieldwork and analysis showed that the villager's awareness of the material culture was higher than non-material cultural awareness.Age difference of the inheritance was obvious and the heritage status is worrying.The main factors of affecting the cultural heritage was a large number of young people going out and the impact of modern agriculture.The main body attitude of villager's protection was active and the major factor affecting propagating behavior of villagers lied in the government's propagating and policy.Accordingly,and finally,the author has put forward a series of countermeasures.

Ziquejie terrace field; agricultural culture; landscape; heritage; protection

2016-10-18

國家自然科學基金項目(41571161，41271167)；湖南省社會科學基金項目(15YBA047)資助

田亞平(1958-)，女，河北盧龍人，教授，博士，研究方向為綜合自然地理學與資源環境管理研究。

K928.70

A

1673-0313(2016)06-0007-06