小英的炒蛋

蔡子強(qiáng)

臺(tái)灣地區(qū)領(lǐng)導(dǎo)人選舉在即，蔡英文的勝算高唱入云，本期且湊湊熱鬧，談?wù)勊娘嬍彻适隆?/p>

蔡英文在其自傳中提過一道讓她難忘的菜式，并非什么山珍海味，也不是鮑參翅肚，而是一道普通不過的家常菜——洋蔥炒蛋。

為什么平凡如炒蛋，也會(huì)讓她如此難忘呢？

原來，洋蔥是蔡英文家鄉(xiāng)屏東的特產(chǎn)。雖然她父親后來遷居臺(tái)北，她也在臺(tái)北出生，但年幼時(shí)，從家鄉(xiāng)來探訪的親戚總會(huì)帶些土產(chǎn)洋蔥來作伴手禮，所以家里從不缺洋蔥。

插圖/Nath

這些洋蔥品種繁多，有的甘甜爽脆，有的辛辣夠勁。她父親最愛吃的，就是以洋蔥來作輔料的炒蛋。

蔡英文還說了一個(gè)笑話，父親以前資助家鄉(xiāng)屏東的棒球隊(duì)，每次棒球隊(duì)的人來臺(tái)北找他幫忙，他都會(huì)熱情款待。一次，一位小球員到來，父親一如以往地?zé)崆榭畲瑔枌?duì)方想吃什么時(shí)，不知對(duì)方是否早聞其嗜好，竟然說：“什么都可以！但拜托不要給我洋蔥炒蛋！”

為何蔡英文對(duì)洋蔥炒蛋戀戀不忘呢？話說，她家里一向是由母親燒飯，一天母親不在家，只有她和父親兩人，父女倆面面相覷，這時(shí)她肚子發(fā)出“咕嚕”一聲，父親沒辦法，只好硬著頭皮走進(jìn)廚房。

沒多久，父親端出一盤洋蔥炒蛋，蔡英文只覺香氣四溢，她說，這是爸爸惟一為她做過的一道菜，她到現(xiàn)在還記得洋蔥和蛋的香味。

這道炒蛋之所以好吃，或許是因?yàn)椋丘I本就是最好的調(diào)味料，但也可能因?yàn)樗笠缌藢?duì)父親的一份獨(dú)特記憶，而且，當(dāng)天只有父女倆獨(dú)處，那種安安靜靜的溫馨，也融入洋蔥炒蛋的味道當(dāng)中。

正如蔡英文所說，這就是幸福的滋味。

近日，蔡英文的堂哥蔡順賢在接受香港記者采訪時(shí)，進(jìn)一步透露了她的飲食喜好：“小英愛洋蔥炒蛋大家都知道，但她回家就是愛豆豉做的菜，還有老爸愛吃的炸‘大目側(cè)仔（一種長有大眼的小魚）。”他說，小英是一個(gè)愛吃在地、簡單、家常菜的小女孩，而且十分孝順：“父親愛吃什么，她就愛吃什么。”

很多時(shí)候與朋友閑聊時(shí)，都會(huì)談起最難忘的一餐飯，有趣的是，從來沒人會(huì)說，那是在一間六星級(jí)酒店餐廳吃的豐富晚餐;亦沒人回憶道，人生最美好的一頓飯，是在裝修得富麗堂皇、侍應(yīng)穿得西裝筆挺、服務(wù)無微不至、集廚神技術(shù)和山珍海味于一身的餐廳中吃的。

那可能是你童年時(shí)在學(xué)校生了一肚子悶氣，還要冒著大雨濕漉漉地走了一大段路回家，發(fā)現(xiàn)母親燒了一鍋熱騰騰的湯等著你;

是在一個(gè)炎熱的夏夜，與父親第一次坦誠地分享心事，喝著你人生第一口冰凍的啤酒;

是大學(xué)畢業(yè)那年的暑假，拿著Euro Rail Pass學(xué)生票在歐洲流浪，顛沛流離，啃了好幾天硬如石頭的面包，終于安頓下來后，吃的一頓熱飯;

又或者是你第一次品嘗女友唇上的香檳……

“最難忘的一餐飯”，或者“最完美的一頓飯”，有時(shí)就像蔡英文所說那種幸福的滋味，是普普通通的一餐飯，一碟尋常不過的洋蔥炒蛋。而且，在那一刻，你往往未必能察覺到，但在很多年后，卻從你的回憶中如泉水般涌現(xiàn)。

因?yàn)椋谶@些味道中，找尋到的是回憶;在這些回憶中，又有情感的撫慰。