二本院校水產(chǎn)人才培養(yǎng)的問題及措施

覃川杰　齊澤民　岳興建　袁登越　文正勇

摘要：水產(chǎn)專業(yè)課堂教學落后生產(chǎn)一線，重理論、輕技能等因素導致學生學習主動性差。課堂教學的灌輸式培養(yǎng)導致學生知識體系薄弱，融會貫通和應用專業(yè)知識及技術的能力較弱，實用技能不強；水產(chǎn)畢業(yè)生已不能較好滿足水產(chǎn)工商企業(yè)單位對人才的需要。因此，通過采取構建融合課程體系的理論和實踐板塊，強化校企協(xié)同培養(yǎng)和企業(yè)實訓，教學同步生產(chǎn)等措施，提升水產(chǎn)專業(yè)人才的復合應用和實用技能。

關鍵詞：水產(chǎn)專業(yè)；人才培養(yǎng)；課程體系板塊

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）04-0234-04

通威集團董事局主席劉漢元先生在“2014通威科技大會”上指出，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在未來二三十年會繼續(xù)保持高速發(fā)展勢態(tài)，單純依靠飼料產(chǎn)品為行業(yè)核心來帶動水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展將難以為繼，未來水產(chǎn)市場將會是行業(yè)各領域系統(tǒng)性的全面發(fā)展。水產(chǎn)養(yǎng)殖將從現(xiàn)有的小規(guī)模、高密度、集約化養(yǎng)殖轉變成將現(xiàn)代信息技術、養(yǎng)殖技術、管理技術應用到生產(chǎn)中，形成環(huán)?；⑵髽I(yè)化、集約化、標準化的養(yǎng)殖模式。因此，水產(chǎn)組織機構的多元化和水產(chǎn)市場的復雜化，《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》、“科教興漁”戰(zhàn)略的實施以及“質量、效益、環(huán)保型”漁業(yè)理念對水產(chǎn)人才提出了更高的要求。

由于水產(chǎn)行業(yè)的快速發(fā)展和多行業(yè)的融合，水產(chǎn)行業(yè)對專業(yè)人才的需求結構已發(fā)生了深刻的變化。具體表現(xiàn)為：（1）水產(chǎn)業(yè)正由過去的手工操作和勞動密集型產(chǎn)業(yè)轉向資本、技術和信息密集型產(chǎn)業(yè)，如水產(chǎn)工商企業(yè)及行政事業(yè)單位建立和完善研究、檢測、網(wǎng)絡等平臺，水產(chǎn)電子商務和信息咨詢新行業(yè)的發(fā)展，對從業(yè)人員的知識、技能和素質方面的要求越來越高。水產(chǎn)行業(yè)對掌握綜合實踐理論知識和具有扎實的專業(yè)操作技能的人才的需求比重逐步提高。（2）水產(chǎn)行業(yè)對一般性水產(chǎn)人才的需求比重減少，對精通某一水產(chǎn)管理領域（如養(yǎng)殖管理、水生生物保護、水產(chǎn)法規(guī)、水產(chǎn)檢測檢疫、電子商務與物流等）的專業(yè)型水產(chǎn)管理人才、能夠熟練掌握并自如運用各種技術（養(yǎng)殖技術、檢測技術、加工技術等）的技術性人才的需求明顯增加。各市場迫切需要一大批既有扎實技術理論，又能夠在水產(chǎn)科研和經(jīng)營實踐中嫻熟運用水產(chǎn)技術與管理知識，具有處理各種生產(chǎn)問題的復合應用型、實用技能型人才。但目前水產(chǎn)人才的培養(yǎng)和市場需求間存在較大的問題，一是水產(chǎn)機構和水產(chǎn)工商企業(yè)對水產(chǎn)人才的需求遠遠得不到滿足；二是相當一部分畢業(yè)生就業(yè)困難，找不到合意的工作，造成水產(chǎn)教育和人才資源的浪費。

一、當前實用技能型水產(chǎn)人才培養(yǎng)存在的問題

水產(chǎn)行業(yè)教育專家指出，傳統(tǒng)的培養(yǎng)目標定位不符合實用技能型水產(chǎn)人才培養(yǎng)的需要、課程體系大多參考學科性人才培養(yǎng)模式，課程設置存在不合理性，理論和實踐教學改革緩慢、教育資源不能適應“實用技能型人才”培養(yǎng)等是出現(xiàn)水產(chǎn)實用技能型人才供需問題的主要原因。此外，筆者在水產(chǎn)專業(yè)的學習和教學中還發(fā)現(xiàn)如下一些問題。

1.就業(yè)崗位不明造成學習目的不明，學習動力不足。李文紅等報道，海南大學近十年以水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)作為第一志愿錄取的學生僅占11.4%，絕大部分學生是經(jīng)專業(yè)調(diào)劑而來，對水產(chǎn)養(yǎng)殖學毫無興趣的學生占到63.7%；廣西大學近三年來水產(chǎn)養(yǎng)殖學本科專業(yè)招生平均錄取分數(shù)全校最低。調(diào)劑和非第一志愿錄取的情況在開設有水產(chǎn)專業(yè)的農(nóng)林院校同樣存在。這些數(shù)據(jù)表明，水產(chǎn)養(yǎng)殖相對于畜牧等屬于小口行業(yè)，社會認識度不高，絕大多數(shù)人認為水產(chǎn)養(yǎng)殖就是挖口塘養(yǎng)魚，沒有知識和文化的人都可以從事的條件艱苦，勞動強度大的職業(yè)。水產(chǎn)專業(yè)的新生也大多數(shù)停留在該認識層面。對專業(yè)的不了解和不熱愛，使得學生在大學一、二年級學習專業(yè)基礎課的時候抵觸、不感興趣，學生接觸和深刻認識不到真實的水產(chǎn)行業(yè)，沒有明確規(guī)劃未來的職業(yè)取向，專業(yè)情感淡薄。大三和大四開始學習專業(yè)課程，開始深入了解和認識了水產(chǎn)專業(yè)，接觸到一些就業(yè)方向，但對就業(yè)崗位的知識、技能等要求不明。又受到考研、社會考證、考公務員等活動的影響，很大比例學生的學習還是隨大流、習慣教師灌輸式教學，造成學習興趣不濃，學習目的不明，自身需掌握的專業(yè)知識、技能、綜合素質模糊，學習積極性不強，沒有明確的職業(yè)取向，學生以應付考試為主要學習目的，也無從談起自主學習，這些都造成水產(chǎn)畢業(yè)生技術理論知識不扎實，專業(yè)實踐能力薄弱，創(chuàng)新能力缺乏。

2.課堂教學落后于生產(chǎn)一線。傳統(tǒng)的教學主要參考上世紀90年代或本世紀初編制的參考教材，教學內(nèi)容陳舊，體系不甚合理，內(nèi)容重復脫節(jié)現(xiàn)象較為突出，教學中無法及時反映生產(chǎn)新技術和新成果。此外，教師對理論知識比較熟悉，而對生產(chǎn)實際了解不深，對專業(yè)發(fā)展的前景把握不準確，專業(yè)實踐能力缺乏。

隨著數(shù)以萬計的水產(chǎn)私營企業(yè)快速發(fā)展，呈現(xiàn)出規(guī)模化、專業(yè)化、多樣化和信息化的特點，且水產(chǎn)養(yǎng)殖品種多樣化、復雜化；養(yǎng)殖理念和形勢已有了深刻變化，轉變?yōu)槎鄻印⒌吞肌踩途G色的養(yǎng)殖模式。課堂教學以簡單、陳舊的參考教材培養(yǎng)學生的實踐技能和理念已不能滿足現(xiàn)在水產(chǎn)行業(yè)對人才需求的多樣化和專業(yè)化，課堂理論和實踐教學與養(yǎng)殖生產(chǎn)、水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的需求脫節(jié)。此外，大量新技術、新理念、新設施已經(jīng)廣泛應用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中，如綠色飼料、全雄技術、病原快速高靈敏度檢測技術、淡水池塘養(yǎng)殖小區(qū)構建技術、飼料微平衡技術、生物絮團健康養(yǎng)殖技術、微孔增氧技術、區(qū)域疫苗聯(lián)用、養(yǎng)殖動物快速增重技術、溶氧監(jiān)控儀、遠程監(jiān)控系統(tǒng)、設施漁業(yè)、投餌設施、測畝儀器、太陽能池塘底質調(diào)控改良機、水質監(jiān)測儀器等。由于知識面更新不足，或與生產(chǎn)接觸較少，任課教師在課堂和實踐教學中弱化或者回避介紹相關的技術、設施或養(yǎng)殖理念，造成課堂教學落后于生產(chǎn)一線。

水產(chǎn)養(yǎng)殖的傳統(tǒng)課程教學的核心是養(yǎng)殖、魚病、飼料、魚類學、水化學等課程構成的知識體系。目前，水產(chǎn)業(yè)已經(jīng)交叉延伸到二十多個領域，實際教學環(huán)節(jié)新興的添加劑、微生態(tài)制劑、電子商務、物流、水產(chǎn)品營銷、檢疫檢測、媒體信息、設施裝備、加工貿(mào)易、咨詢培訓等課程缺乏，部分領域幾乎無課程涉及。而新興的水產(chǎn)行業(yè)正是水產(chǎn)畢業(yè)生的主要就業(yè)去處，吸納了大量的水產(chǎn)畢業(yè)生，傳統(tǒng)水產(chǎn)知識體系幾乎不能指導新興工作崗位。造成了水產(chǎn)畢業(yè)生的知識體系、能力與企事業(yè)單位提供的崗位需求脫節(jié)。絕大部分水產(chǎn)畢業(yè)生步入工作崗位，還需要企業(yè)指定技術人員進行3個月到1年的崗位工作指導。

3.重理論知識，輕操作技能。現(xiàn)在水產(chǎn)工商企業(yè)等相關部門日益專業(yè)化、精細化，飼料企業(yè)、魚藥企業(yè)、水產(chǎn)品加工企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)、水質監(jiān)測部門及科研院所等均裝備有諸多先進的、專業(yè)化的儀器設備等，他們需要有扎實操作技能和解決問題能力的水產(chǎn)專業(yè)人才。

水產(chǎn)專業(yè)實踐教學中，實踐教學“大鍋飯”，以分組為主要形式的實踐教學，部分同學不珍惜參與實踐操作機會，以“眼”操作。畢業(yè)論文方面往往是根據(jù)指導教師的研究方向，只涉及很狹窄方向的部分內(nèi)容和少量實踐技能的訓練和應用。社會實踐活動也往往有較大的局限性，部分學生蒙混其中。學院和實踐單位對參加社會實踐的同學也缺乏完善的評價標準，流于形式的成分較大，難以達到預期的訓練效果。實踐教學、畢業(yè)論文實踐及實習等均未能使大部分同學接受足夠、規(guī)范、專業(yè)和嚴格的操作訓練；學生的實驗操作水平和實際應用能力有限，學生很難做到獨立思考分析生產(chǎn)實踐問題，不能獨立地開展技術工作。就業(yè)后，缺乏自信、心虛，較難快速適應社會需求，所學專業(yè)知識不能馬上派上用場，甚至在工作崗位上重新學習大學專業(yè)知識和技術。

4.學生融會貫通專業(yè)系統(tǒng)知識的能力有限。目前，教學基本上是依附于單一課程的理論和實踐教學，其特點是操作的演示性，知識單一性，綜合性實驗少，設計性實驗更少，甚至缺無。即使開設綜合實驗或者創(chuàng)新性實驗，也是局限在本門理論課程中，將課程間一脈相承的專業(yè)系統(tǒng)知識和技能分割開來講授或訓練，只能培養(yǎng)學生注重掌握書本中知識和單一、少量的知識點。以生產(chǎn)實踐中的白鰱細菌性敗血癥為例，課程教學主要講解和觀察病源、癥狀、用藥等；實踐課程是實驗員去菜市場購買白鰱（可能是未患該病的白鰱），分組發(fā)放給每個實驗小組（3～5個學生/組），學生解剖和觀察，一堂實踐教學課程基本結束，然后學生撰寫基本一致的實驗報告。

這類教學模式的問題在于：（1）很大比例的學生不清楚實驗目的，沒有親自動手參與實驗操作，或在沒達到實驗目的的情況下就結束了理論和實踐教學，學生參與、思考及發(fā)現(xiàn)問題的能力沒有得到有效的培養(yǎng)。（2）實驗考核簡單，主要就是一紙實驗報告或者期末類似于理論考試的實踐理論測試，學生的專業(yè)操作技能得不到訓練和提高。而在生產(chǎn)實踐中，白鰱細菌性敗血癥疾病的發(fā)生涉及水質（水化學）、病源（微生物學）、癥狀（魚類疾病學）、治療（水產(chǎn)藥物學）、管理（池塘養(yǎng)殖學）等數(shù)門相關的專業(yè)課程，需要學生通過分析、檢測和化驗，綜合多門課程專業(yè)知識，提出行之有效的綜合解決方案。傳統(tǒng)的實踐教學僅能讓學生牢牢掌握某一個知識點，而不能培養(yǎng)學生融會貫通所學的專業(yè)知識，綜合應用分析多門專業(yè)課程解決生產(chǎn)實際問題的能力。

此外，實踐教學的一個重要特點是連續(xù)性，苗種繁育、病蟲害防治均需要較長的時間才可能開展，而現(xiàn)有的課程體系中的實踐教學時間零散不集中，許多實踐教學工作見縫插針地開展，學生和教師疲于應付和完成教學計劃等。

二、“實用技能型”水產(chǎn)人才培養(yǎng)改革措施

針對上述問題，國內(nèi)水產(chǎn)專業(yè)院校在更新教育思想觀念、修訂培養(yǎng)方案、精品和網(wǎng)絡課程建設、合理安排各類課程的比重、加強和完善實踐教學的管理與建設、強化師資隊伍建設等多方面做了大量的改革，很大程度地解決了上述問題，取得了良好的改革成效。內(nèi)江師范學院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)在借鑒兄弟院校的課堂和實踐教學改革的基礎上，針對“實用技能型”水產(chǎn)人才培養(yǎng)還做了如下改革。

1.凝練實用技能人才培養(yǎng)理念。二本院校水產(chǎn)專業(yè)人旨在培養(yǎng)復合應用型和使用技能型水產(chǎn)人才，因此本校水產(chǎn)專業(yè)針對性地修訂了傳統(tǒng)的學科型人才培養(yǎng)方案。在新的實用技能型人才培養(yǎng)中，構建7大理論和實踐教學板塊，包括養(yǎng)殖環(huán)境模塊、魚類學模塊、水產(chǎn)動物增養(yǎng)殖模塊、水產(chǎn)動物醫(yī)學模塊、水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料模塊、水產(chǎn)市場與管理模塊、水族科學模塊；教師在傳統(tǒng)的教學育人基礎上，還需通過導師制、應用技術培訓、校企協(xié)同培養(yǎng)、互聯(lián)網(wǎng)等四種課外育人模式在課外培養(yǎng)學生；強化專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、課堂與生產(chǎn)、教師與技師、實習與企業(yè)四個對接；結合八次專業(yè)實習，即魚類增養(yǎng)殖生產(chǎn)實習、水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)見習、企業(yè)實訓、畢業(yè)綜合實習、養(yǎng)殖環(huán)境與魚類學實習、水產(chǎn)市場與管理訓練、畢業(yè)論文、暑期專業(yè)社會實踐與調(diào)查；要求學生具有一種扎根水產(chǎn)的精神，專業(yè)學習和就業(yè)面向企業(yè)、面向行業(yè)；畢業(yè)時學生具有水產(chǎn)養(yǎng)殖人才、技術營銷人才、漁業(yè)管理人才的素質；掌握水產(chǎn)專業(yè)的魚類繁殖和養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)和檢測、水質分析化驗、病害診斷和防治、市場與管理五大技術；具備從事水產(chǎn)行業(yè)的水產(chǎn)專業(yè)、營銷、創(chuàng)新、溝通與談判、培訓、團隊協(xié)助六大能力。水產(chǎn)專業(yè)的培養(yǎng)實用技能型人才理念：即一種精神、二個面向、三個人才、四種課外育人模式、四個對接、五大技術、六種能力、七大專業(yè)板塊、八次專業(yè)實習，最終完成對人才的全方位培養(yǎng)。

2.構建融合課程體系的理論和實踐板塊。在新的人才培養(yǎng)方案中，取消了專業(yè)基礎課、專業(yè)必修課和專業(yè)選修課的區(qū)分，以養(yǎng)殖生產(chǎn)為導向，創(chuàng)建多門課程融會貫通的綜合理論和實踐教學體系，打通相關課程理論和實踐教學的壁壘，建立融合課程體系的教學板塊。在傳統(tǒng)水產(chǎn)人才培養(yǎng)的方案的基礎上，新增了漁業(yè)機械與設施、漁場經(jīng)營管理、水產(chǎn)電子商務等課程，構建了養(yǎng)殖環(huán)境板塊（涵蓋水生生物學、餌料生物學、水化學等課程）、魚類學板塊（涵蓋魚類分類學、組織胚胎學、魚類形態(tài)學等課程）、水產(chǎn)動物增養(yǎng)殖板塊（涵蓋魚類遺傳育種學、魚類增養(yǎng)殖學、名特水產(chǎn)養(yǎng)殖、漁業(yè)機械與設施、捕撈技術）、水產(chǎn)動物醫(yī)學板塊（涵蓋水產(chǎn)微生物學、水產(chǎn)動物疾病學、水產(chǎn)動物藥理學、微生態(tài)制劑）、水產(chǎn)營養(yǎng)與飼料板塊（水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學、加工工藝學、飼料添加學）、水產(chǎn)市場與管理模塊（市場營銷學、水產(chǎn)電子商務、漁場經(jīng)營管理、溝通與談判、培訓技能）及水族科學七大板塊。如以黃顙魚裂頭病作為教學案例，指導學生在養(yǎng)殖場采集患病黃顙魚，開展水質檢測；帶回實驗室后分離、培養(yǎng)和鑒定病原，藥敏實驗篩選有效的藥物，指導漁場用藥治療（或預防）魚病，開展水質調(diào)節(jié)和改良等理論和實踐教學工作。該教學過程融合水化學、水產(chǎn)微生物學、魚病學、魚類免疫學、微生態(tài)制劑、水產(chǎn)藥物學及生態(tài)學等課程的知識體系和專業(yè)技術。類似地，以魚類全價配合飼料的生產(chǎn)為例，要求學生查閱四大家魚及常見名特優(yōu)魚類的營養(yǎng)需求標準和飼料原料營養(yǎng)價值表，計算飼料配方、確定價格、購買原料、配制飼料、計算和優(yōu)化飼料配方，利用小型的飼料生產(chǎn)設備生產(chǎn)飼料，檢測原料和飼料質量等。該板塊能融合水產(chǎn)動物營養(yǎng)學、水產(chǎn)飼料學、飼料添加劑、飼料加工工藝學和飼料檢測技術等課程的相關知識體系和技能。再如，以全雄黃顙魚繁殖和苗種培育為例，漁場開展全雄黃顙魚的培育、催產(chǎn)、繁殖、孵化和苗種培育、餌料生物的培養(yǎng)、銷售、運輸?shù)龋搶嵺`教學就能將新興的全雄培育技術（遺傳育種學）、魚類生理學、名特養(yǎng)殖學、組織胚胎學，水產(chǎn)增養(yǎng)殖學、餌料生物培養(yǎng)學等課程的基礎理論和專業(yè)技術融合成一個大板塊。新增并融合市場營銷學、水產(chǎn)企業(yè)管理、水產(chǎn)貿(mào)易、水產(chǎn)電子商務、水產(chǎn)網(wǎng)絡媒體課程為“水產(chǎn)市場與管理模塊”板塊，增強學生的市場、信息和文字應變能力。在融合課程板塊的理論和實踐教學中，實現(xiàn)不同課程相互聯(lián)系的理論知識體系和生產(chǎn)技術的融合，在一定程度上建立學生的專業(yè)知識體系，培養(yǎng)綜合應用知識的能力，強化綜合生產(chǎn)技能，實現(xiàn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對接。

3.開設水產(chǎn)養(yǎng)殖概論課程。在水產(chǎn)本科專業(yè)大一新生中開設水產(chǎn)養(yǎng)殖概論課程。該課程主要以專題講座的形式介紹水產(chǎn)專業(yè)中的養(yǎng)殖技術、營養(yǎng)與飼料、魚病與藥物、加工與貿(mào)易、網(wǎng)絡與媒體、育種與育苗、資源與保護等行業(yè)發(fā)展動態(tài)、前沿技術等。如營養(yǎng)與飼料專題主要介紹水產(chǎn)飼料的歷史發(fā)展、研究動態(tài)、行業(yè)難題、幾十家知名企業(yè)與行業(yè)名人的成功軌跡、行業(yè)崗位、崗位要求、薪酬待遇、發(fā)展空間等內(nèi)容。該課程旨在讓學生了解水產(chǎn)行業(yè)，熟悉行業(yè)的工商企事業(yè)單位，行業(yè)榜樣；水產(chǎn)畢業(yè)生能在這些單位中從事何種工作，崗位要求，薪酬待遇、發(fā)展機會等。開拓新生的水產(chǎn)見識，增強專業(yè)信心，改變學生對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的簡單化認識和專業(yè)抵觸，提升學生的專業(yè)情感，培養(yǎng)學生對水產(chǎn)專業(yè)的興趣，讓學生對自己的專業(yè)、就業(yè)興趣有一個初步的定位目的，為后續(xù)課堂學習和專業(yè)的自主學習和鉆研提供方向，實現(xiàn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對接。

4.做好做實實習實訓。水產(chǎn)專業(yè)選擇性地與眾多知名的水產(chǎn)企事業(yè)單位簽訂實習基地建設協(xié)議，開展實用技能水產(chǎn)人才的校企協(xié)同培養(yǎng)工作，如與廣州利洋水產(chǎn)科技有限公司、四川省水產(chǎn)研究所、正大集團（內(nèi)江、雙流分公司）、萬千飼料公司、成都芳草藥業(yè)有限公司、江蘇無錫漁愉魚科技有限公司、內(nèi)江水產(chǎn)漁政局、眉山永祥全雄黃顙魚繁育場、向家壩增殖放流站、水產(chǎn)前沿雜志、內(nèi)江鄉(xiāng)漁觀賞魚繁育基地、成都潤兆漁業(yè)有限公司、內(nèi)江水產(chǎn)電子商務城等簽訂了校企協(xié)同培養(yǎng)實用技能型人才協(xié)議。實習單位涵蓋養(yǎng)殖、繁殖、加工、貿(mào)易、飼料、漁藥、電子商務、增殖放流、媒體咨詢等多個領域。有了這些合作企業(yè)，在傳統(tǒng)人才培養(yǎng)方案的魚類增養(yǎng)殖生產(chǎn)實習和頂崗實習的基礎上，水產(chǎn)專業(yè)學生在第二、第四、第六和第八學期進入到企事業(yè)單位分別開展水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)見習、魚類增養(yǎng)殖生產(chǎn)實習、企業(yè)實訓和畢業(yè)綜合實習。根據(jù)學生興趣和企業(yè)的崗位需要，在第二學期安排2～3人到不同的工商企事業(yè)單位，進行為期2個月的行業(yè)見習，了解實習崗位所需的專業(yè)知識、專業(yè)能力和素質、工作性質、工作要求、經(jīng)營和管理等。在完成水產(chǎn)基礎板塊、水產(chǎn)動物醫(yī)學板塊、水產(chǎn)動物增養(yǎng)殖板塊后，學生在第六期自主選擇進入漁藥、飼料、水產(chǎn)養(yǎng)殖等企業(yè)開展為期8～20周（含暑假）的企業(yè)實訓，實行“企業(yè)導師制”，實習企業(yè)選擇生產(chǎn)經(jīng)驗豐富、專業(yè)突出的技術人員為學生的指導教師，一位企業(yè)教師一般只負責指導2～3名實習生，轉變以前簡單實踐教學為“企業(yè)協(xié)同培養(yǎng)”水產(chǎn)專業(yè)技術。實習結束后，全體實習學生從專業(yè)學習的角度開展交流，討論實習體會，討論結果、心得體會和實習風采等以海報、墻貼的形式向全院展示，增進學生的專業(yè)交流。該實習實訓教育，旨在提高學生熱愛水產(chǎn)的熱情，培養(yǎng)扎根水產(chǎn)的精神，保證每個學生在大三、大四的專業(yè)理論和實踐技能的學習中有明確的目的性和職業(yè)指向性，達到縮短畢業(yè)—就業(yè)—入崗的適應期，實現(xiàn)校企協(xié)同培養(yǎng)，實習與企業(yè)對接。

5.企業(yè)技術骨干進課堂，教師到生產(chǎn)一線學習。水產(chǎn)專業(yè)是一門實踐性和應用性很強的專業(yè)，這要求授課教師應有長時間的生產(chǎn)經(jīng)驗積累，掌握豐富的生產(chǎn)案例，能將枯燥書本理論知識轉化為生動、形象和直觀的教學案例，使學生不僅能掌握枯燥的理論知識，更能體會到知識的生產(chǎn)應用價值。因此，在專業(yè)必選課、專業(yè)選修課的教學中，學院基本做到每門課程邀請1～2個有豐富生產(chǎn)實踐經(jīng)驗的企業(yè)技術骨干進入課程，結合他們的生產(chǎn)、管理經(jīng)驗，講解1～2學時的專業(yè)課程。企事業(yè)單位的技術人員和管理人員具有良好的實踐知識，他們也往往樂意給學生講授，充分利用這些具有豐富生產(chǎn)經(jīng)驗的人員能夠在很大程度上彌補高校教師的不足。該項教學活動已在水產(chǎn)增養(yǎng)殖、水產(chǎn)營養(yǎng)與飼料、水產(chǎn)動物醫(yī)學、養(yǎng)殖環(huán)境、水產(chǎn)市場與管理等模塊，涉及水產(chǎn)行業(yè)的苗種、魚藥、動保、飼料、添加劑、增殖放流站、水質、水產(chǎn)品加工、貿(mào)易、水產(chǎn)期貨、養(yǎng)殖、物流、檢疫檢測、法律法規(guī)、信息咨詢、網(wǎng)絡媒體、漁業(yè)設施等課程，取得較好的教學效果。同時企事業(yè)單位的技術人員和管理人員進入課堂，也增加了學生對企事業(yè)單位的感性認識，更深入和理性地明確個人專業(yè)興趣方向和職業(yè)取向。

水產(chǎn)專業(yè)教師以年輕博士居多，他們有豐富的科研經(jīng)驗和能力，熟悉現(xiàn)代教育技術、教育模式等。由于他們長期在科研型實驗室從事基礎應用理論研究，與生產(chǎn)一線接觸較少，專業(yè)視野和知識體系主要局限在專業(yè)研究領域，對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的認識相對狹窄，造成教師的專業(yè)見識和閱歷落后生產(chǎn)一線。為了克服水產(chǎn)養(yǎng)殖教師的理念和認識落后于生產(chǎn)這一缺陷，學院每年組織水產(chǎn)專業(yè)教師到不同行業(yè)的合作企事業(yè)單位考察交流學習，參加行業(yè)會議，開展“雙師型教師”培養(yǎng)工作，從請進來和走出去兩方面實現(xiàn)課堂教學的理念和實踐教學同步生產(chǎn)一線，實現(xiàn)課堂與生產(chǎn)對接、教師與技師對接。

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