西吉縣蒜苗復種芹菜存在的問題及建議

龔海紅++李瑞花++贠謙吉

摘要 通過對西吉縣蒜苗復種芹菜的實地調研，了解西吉縣多年種植芹菜死苗、產量降低的原因，提出了蒜苗復種芹菜既能解決芹菜死苗、產量低、品質下降等問題，又能建立一種芹菜—蒜苗倒茬輪作的合理機制，并具體闡述相關措施建議，對建立多元化蔬菜產業發展格局具有重要的作用。

關鍵詞 蒜苗；芹菜；輪作倒茬；問題；建議；寧夏西吉

中圖分類號 F307.13 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）18-0329-01

為了解決近年來西吉縣芹菜多年種植，造成芹菜死苗、品質下降等問題，探討農民既能增收又能建立一種芹菜—蒜苗合理的輪作機制，筆者參與西吉縣扶貧開發辦公室組織的專家對本轄區蒜苗復種芹菜進行了調研，經過調研分析，大家一致認為蒜苗復種芹菜可減少芹菜的死苗率，增加蔬菜種類，對促進全縣蔬菜產業健康發展和建立多元化蔬菜產業發展格局具有重要的作用和深遠的意義，值得推廣應用。

1 產業發展情況

西吉縣位于寧夏南部，六盤山西麓，屬黃河上中游黃土高原腹地丘陵溝壑區，現有耕地16.13萬km2，氣候屬典型的溫帶大陸性季風氣候，屬于半干旱地區，年日照時數2 322 h，平均氣溫5.3 ℃，無霜期100～150 d，平均降水量400 mm左右，光熱資源豐富，水資源匱乏，由于氣候冷涼，在轄區內的葫蘆河川道區生產的芹菜、胡蘿卜、蒜苗等特色蔬菜由于品質好，天然無污染，運銷陜西、河南、湖北、湖南、安徽、浙江、江蘇等20個省（市）的38個市場。近年來，西吉縣立足資源稟賦，順應自然規律，揚長避短，發揮優勢，科學定位，全力打造葫蘆河川道區特色蔬菜產業帶，按照“建基地、擴規模、提質量、增效益”的發展思路，大力培育和壯大芹菜產業，取得了顯著成效。2013年，全縣芹菜種植面積達到了5 466.7 hm2，西吉縣已成為全國以縣城為單位最大的芹菜種植基地、全國品質最好的芹菜種植基地和中原地區及南方夏季蔬菜的重要供給基地。西吉縣被評為“中國芹菜（產業）之鄉”，西吉芹菜被國家工商行政總局認定為“中國馳名商標”，品牌建設極大地提高了西吉芹菜的知名度和市場競爭力。同年，西吉縣開展蒜苗復種芹菜高效栽培技術模式，引進試種蒜苗新品種——紫皮1號。經試驗實地測產，蒜苗平均產量達60 t/hm2，平均產值達21.6萬元/hm2，首批產品以3.6元/kg的價格銷往湖南長沙馬王堆蔬菜市場。2013年，全縣芹菜產業人均收入達1 345元，芹菜產業已成為農民增收、壯大縣域經濟新的增長點。

2 存在的問題

近年來，西吉縣芹菜在基地建設、芹菜輪作倒茬等方面存在一些突出問題，嚴重制約著芹菜產業的健康可持續發展。經調研，主要存在以下幾方面的問題。

2.1 水資源消耗大，利用率低

芹菜生產需水量大，種植露地直播和幼苗移栽灌水量平均在10 500 m3/hm2以上，覆膜穴播壓砂種植灌水量平均在7 500 m3/hm2以上，加之多數菜農節水意識淡薄，水資源浪費現象非常普遍。這造成地下水位嚴重下降，水資源嚴重短缺，生活用水與生產用水矛盾突出，也與本轄區水資源匱乏的縣情極不適應，亟需發展蔬菜多元化種植模式。

2.2 連年重茬種植，病害發生嚴重

隨著芹菜種植效益的提高，種植規模逐漸擴大，而有限的水澆地面積不能滿足芹菜輪作倒茬的需求，導致芹菜根腐病、軟腐病等逐年加重[1-2]，造成芹菜產量降低、品質變劣，部分喪失商品性，甚至絕產，已成為制約芹菜產業發展的關鍵因素。長此以往，可能重蹈西吉縣豌豆產業萎縮并最終退出市場的覆轍。因此，需多研發像蒜苗復種芹菜輪作倒茬的新模式，保護西吉芹菜產業發展的連續性。

2.3 芹菜價格市場波動大，后續產業乏力

西吉縣芹菜產業由于受到國內外環境及陜西、甘肅等周邊芹菜生產基地的影響，造成不同年份或同一年內不同銷售時期的價格波動較大。經調查，2012年7月市場銷售價格0.6元/kg，到9月最高達到了2.6元/kg。因此，芹菜產業市場銷售萬一出現問題，后續產業培育跟不上，會嚴重影響農民收入，挫傷菜農種植積極性，所以建立多元化的蔬菜產業格局非常必要。

3 建議

3.1 科學規劃布局，建立合理的蒜苗—芹菜復種輪作機制

一是要在《西吉縣葫蘆河川道區百公里特色蔬菜產業帶發展規劃》的基礎上，堅持“分片分區，分步實施、相對集中，規模經營”的原則，按照蒜苗復種芹菜、芹菜—蒜苗2年輪作、芹菜—芹菜—蒜苗3年輪作等方式，對芹菜種植基地以鄉鎮為單位分區域、分年度進行規劃布局，芹菜、蒜苗輪流倒茬種植；二是要在不削弱芹菜產業并促進芹菜產業健康發展的基礎上，逐步培育蒜苗等產業，建立多元化的蔬菜產業發展格局。

3.2 強化科技支撐，加大新品種、新技術的引進推廣力度

一是由合作社在全縣試種蒜苗，進行大膽探索，引進紫皮一號蒜苗，采用覆膜種植技術；二是要整合各合作社和技術單位力量，聯系區內外科研機構，考察周邊地區蒜苗種植基地，積極引進篩選適合本轄區種植的新優品種和先進的種植技術，開展相關的試驗研究，建立標準化的蒜苗種植技術體系[3-4]，配套測土配方施肥、病蟲害綠色防控、微噴灌等（下轉第336頁）

（上接第329頁）

關鍵技術，提高科技水平；三是根據產業發展需求，建立蒜苗復種芹菜、芹菜—蒜苗2年輪作、芹菜—芹菜—蒜苗3年輪作等方式，為多元化的蔬菜發展提供強有力的輪作技術支撐。

3.3 加大資金扶持，提高蒜苗種植戶的積極性

一是要整合項目資金，加大扶持力度，鼓勵農民積極種植蒜苗。經調查，蒜苗的投入主要在種子方面，需投入3萬元/hm2以上的種子。建議縣財政對規劃范圍內的蒜苗種植給予一定的種子補貼，提高群眾種植蒜苗的積極性。二是要爭取有關項目，發揮項目的帶動作用，建立蒜苗種植基地。

3.4 創新運行機制，建立以合作社為主導的推廣模式

一是要借鑒西吉縣已推廣成功的“芹菜標準化示范基地建設”的運行機制，對今后的蒜苗種植，也實行政府引導、以合作社為重點、鄉鎮配合、部門協作、科技支撐、市場運作的運行機制，把千家萬戶的農民和千變萬化的市場通過合作社有機地聯接起來，提高農民的組織化程度，實行規?；a、集約化經營、市場化銷售[5]。二是要將基地建設的扶持資金由合作社向農戶兌現，由合作社按照規劃統一組織農戶進行種植，并為農民提供產前、產中、產后各項服務。

3.5 加大宣傳推介力度，積極開拓銷售市場

一是要引導企業或合作社（家庭農場）積極參加各種展銷會、產品推介會等，大力宣傳推介西吉蒜苗。同時，邀請外地蔬菜市場、蔬菜經銷企業、販運客商和各級新聞媒體記者，介紹推介和宣傳報道西吉蒜苗，提高西吉蒜苗的影響力。二是要組織人員到外地大型蔬菜銷售市場進行產品推介，邀請客商，開拓市場，對合作社新開辟一個銷量達到一定規模的市場，政府給予獎勵。三是要積極開展蒜苗無公害產地認證、產品認證和地理標志認證，鼓勵合作社注冊商標，對注冊蒜苗商標的，政府給予一定的資金支持，通過建立和打造品牌提高蒜苗的知名度和市場競爭力，逐步培育和發展壯大蒜苗產業。

4 參考文獻

[1] 宋素萍，馬玉福. 西吉縣芹菜輪作倒茬栽培技術[J].現代農業科技，2013（21）：104.

[2] 禹光遠.臨洮縣蒜苗豐產栽培技術[J].農業科技與信息，2014（11）：11.

[3] 汪先鋒，張猛，姚本玉，等.林下蒜苗省工節本早熟規?；耘嚓P鍵技術[J].長江蔬菜，2014（9）：24-25.

[4] 呂桂菊.芹菜栽培與管理[J].內蒙古農業科技，2007（3）：99.

[5] 劉玉三.芹菜栽培技術[J].現代農業，2014（1）：4-5.endprint