夏秋季養蟹池塘管理技術

張翔

摘要 夏、秋2季是中華絨螯蟹增重育肥的關健時期，因此管理工作是否到位直接關系到經濟效益優劣甚至養殖全過程的成敗。從加強蟹池防逃、科學調節水位與水質、精心投餌、構造河蟹安全港等方面總結了夏秋季養蟹池塘管理技術，以供參考。

關鍵詞 夏秋季；河蟹；池塘養殖；管理技術

中圖分類號 S966.16 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）18-0275-02

每年的夏、秋2季是中華絨螯蟹增重育肥的關健時期，因此管理工作是否到位直接關系到經濟效益優劣甚至養殖全過程的成敗。養蟹業者特別要注意把握以下幾項技術操作要點。

1 加強蟹池防逃設施建設

多年養殖實踐證明，餌料匱乏、水質惡化、流水刺激和和生殖洄游是河蟹逃逸的四大誘因，因此在管理上要有針對性地做好各方面的工作。特別是夏、秋季節降雨頻繁且降水量大，為防止河蟹逃逸，可在養蟹池0.3～0.5 m處建防逃設施。目前，養蟹防逃墻的種類較多，其中較常用的防逃設施有如下2種。

1.1 聚乙烯網片圍欄

將市售10號聚乙烯網片裁剪至1 m高左右，在裁剪的縫口上用聚乙烯線將塑料繩縫上。再在網繩上縫上寬30～40 cm的塑料布，然后在蟹池的四周挖深10～15 cm的溝，將制成的網片沒有縫塑料繩的一邊埋入溝中，再用土填并壓好，這種防逃墻具有方法簡便、成本低、輕便耐用、透風性能好、無風險性等特點[1-4]。

1.2 鈣塑板圍欄

在池埂上用高0.8 m的鈣塑板埋入土中20 cm壓實，用鋼條或木柱作樁，將鈣塑板打孔并用細鐵絲固定在樁上。此法具質輕、運輸安裝方便、造價低和防逃效果好等優點，可使用3～4年。此外，為防止青蛙、鴨子等敵害生物跳入蟹池，需用聚乙烯網片（4目/cm2）將池塘四周圍起，網底部埋入土內10 cm，網高1 m，形成防蛙網，防蛙網與防逃墻間隔0.5～1.0 m。每逢下大雨或暴雨前后務必要經常檢查加固每個進出水口護欄和周邊防逃設施，清除一切安全隱患。

2 科學調節水位與水質

夏、秋季由于氣溫不斷升高，池塘養蟹管理主要做好以下幾點。

2.1 控制水色與透明度

蟹池中水體的顏色是用來辨別水質好壞的重要指標之一。養蟹池塘的水色以黃褐色、淡褐色、淡油綠色為好，透明度控制在35～40 cm，這樣有利于河蟹攝食和生長。

2.2 加強水質調節

進入秋季，由于河蟹投餌量大，池塘底質、水質都不同程度地產生惡化，這一時期加強水質調節極為重要，具體措施是保持適當的水位，氣溫超過30 ℃時池塘水深不能低于1.5 m，進入秋伏后池塘水深不能低于2 m，否則池水淺、水溫高將嚴重影響河蟹健康成長而造成直接經濟損失。此處要注意池水并不是越深越好，當養蟹池塘蓄水過深后情況會向相反的方向轉化，池水深度超過4 m后成蟹產量將嚴重減少甚至絕收[5-7]。

2.3 勤換新水

經過長期的飼料投喂，蟹池水質逐漸變老變肥，對河蟹生長不利，因此要定期加注新水，以改善池塘水質，保證河蟹正常生長。每3～5 d加水1次，每10～15 d徹底換水1次，以保持水質的清新。每7～10 d潑灑1次生石灰，使水體pH值穩定在7.5～8.5，每次1 m水深潑灑生石灰10～15 kg，保持水質的肥、活、嫩、爽。

2.4 使用微生物制劑增加水體溶氧量

用生物制劑調節水質時，先使用底質改良劑，然后再潑灑微生物制劑如光合細菌、EM菌、有益菌等，每10～15 d潑灑1次，從而增加池內溶氧，溶氧量對河蟹的生長影響較大。溶氧量過低，會導致池內厭氧菌數量增多，影響河蟹健康生長。增加溶氧可以采取的措施為使用增氧設備增氧或通過潑灑粒粒氧增氧。其中夏季氣溫較高，蟹池溶氧量較低，應加強增氧。秋季天氣悶熱也應加強開機增氧，隨時監控，并根據蟹池實際溶氧情況進行調節，一般保持溶氧量為5 mg/L以上。

2.5 加強池塘水草管理

保持水草的合理覆蓋面，如果水草多可以割去一部分，水草少的可以再放一些，如水花生、水葫蘆等；使河蟹有一個好的生長環境，特別注意水草的腐爛容易敗壞水質，秋季要保護好水草，為河蟹提供一個良好的棲息場所。

3 精心投餌

現在很多養蟹業者是比照養魚模式給河蟹投餌的，其做法有很大的片面性，正確的做法如下。

3.1 飼料品種要全

河蟹主要飼料不但要有能量飼料、蛋白飼料，還要有大量青飼料。就當前情況而言，大多數養蟹業者投喂的青飼料嚴重不足，有的根本不投喂青飼料。對此，必須著力彌補。考慮河蟹適口性和營養性，青飼品種以綠萍、南瓜絲和薯絲（紅薯、馬鈴薯均可）為好，青飼用量要與能量飼料和蛋白飼料總量相當。

3.2 飼料用量要適當

機械地按比例定蟹池投餌數量并不可取，最佳的做法是在養殖水面選擇若干投餌點，把餌料放入有提柄的網托上，每天清晨取食托觀察，如全部吃光可考慮增量，如有剩余則適當減量。這項作業要持續到河蟹捕撈為止。

3.3 投餌方式要改革

給河蟹投餌既要定點，又要分散，而且布點要盡可能多。具體做法是0.67 hm2左右的小水面可沿池塘周邊每20 m左右定1個投餌點，大中型型養殖水面每500 m2至少要有一個投餌點。投餌點一經確定就固定標記，并在養蟹全過程使用。有水草的養蟹水面將投餌點設在水草叢邊效果更好。

4 構造河蟹安全港

野生狀態下的河蟹喜歡生活在水質清潔、含氧豐富的江河、湖泊水域中，而且常常隱藏在這些水域的石礫和水草叢中，特別喜歡在水草叢生的灘岸粘土地帶掘穴而居，其掘穴能力很強，一般1 d甚至數小時就可以挖1個深達20～80 cm的洞。洞穴多呈扁圓管狀，洞口大小與蟹體相當。河蟹的洞穴只有1個出口，底端一般不與外界相通，穴道與地面約有10°左右的傾斜，穴道深處或其較低部位常有少量積水，使洞穴保持一定的濕度。河蟹從幼蟹階段起，就具有掘穴而居的本領，洞穴是河蟹躲避敵害生物侵襲的防空洞，在嚴冬時節又成為河蟹潛伏越冬的好場所。在大型的湖泊中，水面寬廣，河蟹分布疏散，又多喜歡棲息在水域的底層，因此平時一般很少見到。河蟹是晝伏夜出的動物，白天常隱蔽在洞穴中，傍晚以后才出洞活動覓食，其感覺靈敏，視覺、嗅覺、觸覺器官均發達，行動反應迅速。河蟹不但能在地面爬行或攀援高處，而且還能夠在水中游泳，從而為其活動和攝食都帶來了極大的便利。因此，對于沒有掘洞條件又無密布沉水水草或挺水水草的養蟹水面要設法構造人工洞穴。方法：一是可在池塘周邊放置多孔磚（磚孔不能小于10 cm×5 cm）的口面；二是可將長1 m、直徑10 cm以上的毛竹，打通竹節每10根扎成1捆均勻放置池底。人工洞穴的數量要與計劃產出河蟹只數相對應；三是可考慮在養蟹水面帶狀或點狀移植一些挺水植物，如蘆葦、蒿草、蒲草等。

5 參考文獻

[1] 楊峰.河蟹養殖技術之一：修復河蟹生態養殖環境的“三十二字經”[J].中國水產，2008（9）：41-44.

[2] 汪留全，申德林，李海洋，等.對河蟹養殖業可持續發展若干問題的思考[J].安徽農業科學，2001（6）：92-93.

[3] 陳國榮，楊卓，陳明選.淺談進賢縣河蟹養殖中的氣象問題及其對策[J].江西氣象科技，2002（3）：25-27.

[4] 師吉華，張家國，田功太，等.池養河蟹高產技術的研究[J].錦州師范學院學報（自然科學版），2002（2）：68-70.

[5] 張永強，盧荻，羅虹，等.河蟹養殖中氣象條件的影響及趨利避害對策研究[J].中國農業氣象，2003（2）：53-55.

[6] 唐英，陳開健，劉小燕，等.河蟹池塘底增氧效果研究[J].現代農業科技，2015（10）：252-255.

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