宜昌市不同產地黃精栽培技術研究

郭義東++李平

摘要 將3個不同產地采挖的中藥材黃精根莖，分別種植在宜昌市長陽縣的高家堰鄉和夷陵區鄧村鄉，經過3年的試驗研究，結果表明：宜昌的中高海拔地區可以種植中藥材黃精。用根莖作種子最適宜播種期為12月中下旬。最好選擇海拔高度相近地的種源，高海拔地區的種源往低海拔引時要慎重。種莖采收最好選擇無雨天進行，為保證黃精的商品質量，要及時加工。

關鍵詞 黃精；產地；栽培技術；加工；湖北宜昌

中圖分類號 S567.23+9 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）18-0094-01

黃精（Polygonatum）是一種經濟價值很高的中藥材，為百合科（Liliaceae）黃精屬（Polygonatum）。以多花黃精（P.CyrtonemaHua）或滇黃精（P.KingianumColl）的干燥根莖入藥。具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎的功能，是老年人較理想的補養之品。而且，黃精還具有降血壓及降血糖的作用，可以增加冠狀動脈血流量，起降低血脂和延緩動脈粥樣硬化等作用[1]。黃精除了入藥、泡酒，還可以做藥膳和作菜食用，如黃精燉瘦肉湯、黃精粥、黃精排骨火鍋、切成薄片炒食等。黃精的化學成分主要有多糖、甾體皂苷、生物堿、木脂素、維生素和多種對人體有益的氨基酸[1]。童 紅等研究黃精的多糖含量高達180.67 mg/g。黃精主要分布在我國的華北、西南、安徽、陜西、貴州、湖南、湖北等省區。現代社會，食物豐富，不缺精細和營養價值高的食品，人們對野生自然的保健食品關注度不斷提高，藥食兩用的中藥材，更受人們的歡迎，黃精自古就是上等的保健品，目前市場價很高，達80元/kg左右。但由于長期掠奪式的采挖，黃精的資源蘊藏量不斷下降，為此，很多地區都開展了野生馴化，人工栽培研究工作取得了成效。早在2002年，貴州的鳳崗縣和湄潭縣就建成了全國最大的GAP基地[2]。但是在湖北的宜昌還未見黃精野生資源保護和人工栽培的研究報道。

野生黃精于陰濕的山地灌木叢及林邊草叢中生長，喜歡濕潤氣候，宜昌的許多山區、丘陵區都很適合黃精的生長，也分布有許多野生黃精（多花黃精較多），在夷陵區的霧渡河、鄧村、長陽的高家堰等地就有很多農民每年都大量采挖野生黃精自己食用或到市場出售，也有農民自發進行人工栽培。研究人員從2011年底進行野生黃精采挖、移栽，進行生長發育和栽培技術研究，以期為黃精在宜昌地區人工栽培提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗點有2個，一個點設在長陽縣的高家堰（海拔為400 m），另一個點設夷陵區的鄧村（海拔700 m）。2個試驗點均為氣候溫涼濕潤，試驗地為砂質壤土，土層深厚，疏松肥沃，pH值6.5～6.8。

1.2 試驗材料

試驗材料為多花黃精種莖。2011年的11—12月，在宜昌市夷陵區的霧渡河（海拔400～500 m）、夷陵區的鄧村鄉（海拔600～700 m）和長陽高家堰（海拔400 m）的山上采挖野生的多花黃精，用濕潤細沙埋好儲藏一段時間，于12月下旬移栽。

1.3 試驗設計

試驗將采挖地分別為高家堰、夷陜區鄧村、夷陵區霧渡河的黃精分別種植在長陽縣的高家堰（海拔400 m）、夷陵區的鄧村（海拔700 m）。3次重復，試驗面積9 m2（10 m×0.9 m）。為提高遮蔭度，和玉米間作[3]。

1.4 栽培技術及加工要點

1.4.1 移栽定植。結合整地施入充分腐熟的農家肥作基肥，移栽前再施入過磷酸鈣0.3 kg/m2。種植密度為35 cm×40 cm，3月中旬移栽，選擇健壯帶頂芽的根莖切成10 cm左右的長段，用草木灰涂抹傷口后移栽。移栽后如遇干旱應澆水保濕[3]。

1.4.2 田間管理。苗期應經常中耕除草和培土，開花后拔除雜草即可。干旱時需要及時灌溉澆水，否則會過早倒苗，在營養生長和生殖生長并進期施餅肥0.1 kg/m2，分2次施下[4]。

1.4.3 病蟲害防治。試驗觀察黃精的地上病害不重，有個別植株有黑斑病，病原為真菌中的一種半知菌，危害葉片。發病初期，葉片從葉尖出現不規則黃褐色斑，以后病斑向下蔓延，連雨天加重，病部葉片枯黃。發病前及發病初期噴1∶1 000倍波爾多液或50%退菌特1 000倍液，每7～10 d噴1次，連續3次，基本可以防治。黃精的地下害蟲較重，主要是蠐螬，屬鞘翅目金龜鉀科。以幼蟲危害，咬斷幼苗或咀食苗根，造成斷苗或根部空洞，危害嚴重。田間發生期，用90%敵百蟲1 000倍液澆灌；用黑光燈或毒餌誘殺成蟲；施用糞肥要充分腐熟，最好高溫堆肥或用75%辛硫磷乳油對糞肥和土壤消毒[5]。

1.4.4 采收加工。2個試驗點均在11月中旬倒苗，12月初莖稈上的葉片全部脫落時采收最佳[6]。采收時應選擇無雨天，土壤濕度較低，土壤容易與根莖分離，不易碰傷根莖，影響商品質量。

采后應及時進行初加工，首先將黃精須根摘下統一處理，然后將黃精根莖沖洗干凈，放到蒸鍋里蒸50 min左右，取出烘干（40～50 ℃），真空封袋保存。

1.5 調查方法

每個重復連續選10株定點觀測生長發育性狀、物候期等。2011—2014年每年的11月末，莖稈上的葉片完全脫落后（下轉第101頁）

（上接第94頁）

開始采挖，每個重復隨機采挖3 m2測產，并計算平均數。

2 結果與分析

2.1 黃精的主要形態性狀

葉型多為條狀披針葉，也有卵狀披針葉；葉互生，葉片數15～65片不等。莖高55～98 cm。花腋生，常2～4朵小花，下垂，總花梗長1～2 cm；花被筒狀，白色至淡黃色，長0.8～1.3 cm，雄蕊6枚，花絲較短，長0.5～1.0 mm，花柱長為子房的1.5～2.0倍，漿果球形，成熟時黑色，有3～9顆種子。endprint

2.2 黃精的生長發育特性

本試驗的黃精3月下旬至4月初出苗、稍晚于采挖地的野生黃精的出苗時間可能是因為采挖分割的關系，稍晚于采挖地的野生黃精的出苗時間。5月初現蕾開花，5月中下旬進入盛花期，此時營養生長和生殖生長并進，7月下旬至9月為結果期。11月中旬枯萎倒苗。

2.3 不同采挖地黃精生長發育及產量性狀比較

如表1所示，在高家堰試驗點，3個采挖地的黃精種源移栽后均能正常出苗，出苗率均達到90%以上；也均能正常生長發育，開花結實；種莖鮮重最高的是從夷陵區霧渡河采挖來的黃精種莖，為1 899 g/m2，種莖鮮重最低的是來自夷陵區鄧村的黃精種莖，只有983 g/m2。如表2所示，在鄧村的試驗點測產三地種源差異不大，研究人員認為這是由于鄧村的海拔比較高，種莖沒有馴化就直接引到相對海拔較低的高家堰種植，黃精對環境還是不太適應導致。從表1、2的測產結果看，在2個試驗點產量表現都相對高的是從夷陵區霧渡河采挖的種莖。從表2的試驗結果看，相對低海拔的黃精種源引到相對高海拔地區還是較適應，產量變化不大。

3 結論與討論

試驗表明：宜昌的中高海拔地區可以種植中藥材黃精。用根莖作種子最適宜播種期為12月中下旬。選擇種源時最好選擇海拔高度相近地的種源，移栽后適應性好，才能保證獲得較好的產量。尤其把高海拔地區的種源往低海拔引時要慎重。種莖采收最好選擇無雨天進行，為保證黃精的商品質量要及時加工。

4 參考文獻

[1] 中國科學院植物志編輯委員會.中國植物志：第15卷[M].北京：科學出版社，1978：52-80.

[2] 么歷，程惠珍，楊智，等.中藥材規范化種植（養殖）技術指南[M].北京：中國農業出版社，2007：708-714.

[3] 田啟建，趙致，谷甫剛.黃精栽培技術[J].湖北農業科學，2011（4）：772-776.

[4] 楊子龍，王世清，左敏.黃精高產栽培技術[J].安徽技術師范學院學報，2002（1）：51-52.

[5] 宋東平，吳維春，丁志國.東北黃精栽培技術[J].特種經濟動植物，2004（9）：21-22.

[6] 田啟建，趙致.黃精栽培技術研究進展[J].中國現代中藥，2007（8）：32-33.endprint