霍山縣玉米發展歷程探討

儲成虎++張慧珍

摘要 介紹霍山玉米發展歷程、品種、技術，以指導霍山玉米的發展。

關鍵詞 玉米；發展歷程；安徽霍山

中圖分類號 S513 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）18-0069-01

霍山縣位于安徽省西部邊陲，大別山北麓，全縣總面積2 049 km2，耕地面積為1.67萬hm2，是典型的山區縣，2000年以后全縣糧食主要作物是水稻，稻谷產量占糧食總產量的85%以上，玉米、小麥等作物總產量僅占糧食總產量的15%。但玉米的種植與霍山縣的農業、霍山人有著密切的關系，結合生產實踐，就霍山玉米發展歷程進行探討，以加深現代人對霍山玉米的了解。

1 霍山縣玉米歷史

1.1 霍山縣玉米的引進

據清嘉慶《霍山縣志》記載，本縣約在公元1776年引進玉米，到1816年已遍及全縣，成為山區人民的主糧。民國35年全縣種玉米817.8 hm2，單產1 050 kg/hm2，總產858.7 t。

1.2 新中國成立后玉米生產發展的輝煌時期

1952年全縣玉米種植達3 533.3 hm2，單產1 500 kg/hm2，總產5 300 t，1953—1957年全縣玉米面積和總產大幅度增長，達5 133.3 hm2，單產1 552.5 kg/hm2，總產達到7 455 t，1958—1960年受政治運動和自然災害影響，面積下降到3 333.3 hm2左右，單產下降到795～855 kg/hm2，總產2 650～3 950 t，總產下降66.8%。1961—1965年全縣玉米生產又迅速發展，平均每年種玉米5 800 hm2，1962年最多，全縣玉米面積達到8 333.3 hm2，單產1 050 kg/hm2，總產8 750 t。1965年全縣玉米5 400 hm2，單產提高到1 987.5 kg/hm2，總產達到1.07萬t，創全縣玉米產量最高紀錄，該紀錄一直保持到現在。

1.3 玉米生產的穩定時期

1966年以后全縣旱改水面積擴大，玉米面積逐漸下降到2 000～2 667 hm2，以后40余年間，玉米種植面積為2 000 hm2左右，但單產逐步提高，總產在7 000～8 000 t之間，成為全縣糧食三大作物的第2位。

2 玉米的歷史貢獻

2.1 玉米對霍山人民解除饑荒功不可沒

據霍山縣志記載，由于政治運動和自然災害影響，1960年、1961年全縣發現浮腫病患者近萬人，消瘦病人近萬人，同時出現了小兒營養不良病人上萬人[1]。據民間反映，因饑餓死亡人數也不少。1962年春季全縣大面積擴種玉米，全年玉米種植面積達到8 333.3 hm2，玉米播種適宜期長，玉米的生育期只有100余d，比其他主糧作物小麥、水稻生長時間短，見效快，并且玉米在灌漿期可食鮮嫩玉米棒子，在成熟期可收獲籽粒[2]。當年玉米除了鮮食嫩玉米外，還收獲玉米棒突破1萬t（籽粒8 750 t），有的農戶當年收的玉米沒有地方儲藏，放于室外堆成玉米棒堆，有的農戶放于室內壓垮（木）樓頂，廣大農民歡天喜地，慶祝全縣人民獲得了救命糧，使全民度過1958—1960年大集體后的災荒。玉米成為全縣人民拯救生命、恢復元氣、恢復生機、恢復生產的基礎，至今還有人稱是玉米救了他們生命。1962年以后，全縣基本上消除了因饑餓而產生的浮腫等病人，玉米在最初解除饑餓災荒問題中做出了巨大貢獻。

2.2 玉米對霍山人口增長功不可沒

霍山縣人口自解放初20萬人口，到1970年增加到29.4萬人口，其中有5年人口增長較快，當年人口出生在1萬人以上，恰巧的是這5年正是全縣玉米大發展時期（1962—1966年），其中1962年全縣當年人口出生11 666人，人口出生率達到5.36%，最高，當年玉米產量占全縣總產量17%，也最高[3]。當然，玉米不是全縣唯一的主糧作物，但玉米的增產，在當時對全縣糧食影響作用大。到20世紀70年代后，由于國家實行了人口計劃生育政策，人口增長按照國家計劃生育政策執行，不再是糧食豐欠而決定的。

3 玉米生產主要技術的更新

3.1 玉米品種更新

玉米品種由解放初期的黃大漢、白眼猴等高稈的地方常規品種更換為中低稈的雜交品種，如農大108、魯玉、中科等系列品種，提高了玉米的抗倒伏能力，提高了單位面積種植密度，提高了大田玉米產量。特色玉米品種逐步示范種植，甜玉米、水果玉米、糯玉米等逐步示范成功，為全縣玉米產業發展增添了新的活力。

3.2 玉米栽培技術的更新

3.2.1 推廣合理密植技術。因地制宜增加玉米種植密度，力爭玉米種植密度達到6.00萬株/hm2左右，高產田塊達到6.75萬株/hm2。示范推廣寬窄行和起壟種植，提高合理密植水平[4]。因地制宜推廣玉米大豆間作技術，提高光能利用率，促進增產增效。

3.2.2 推廣測土配方施肥技術。在測土的基礎上，增施有機肥，施好配方肥和專用肥。推廣平衡施肥技術，施足基肥，適時追肥，突出大喇叭口期追肥。示范推廣小麥和玉米2季秸稈還田技術，提升地力，促進可持續發展。

3.2.3 推廣病蟲害綜合防治技術。建立健全玉米病蟲測報和科學用藥監管機制，全面推廣玉米病蟲害綜合防治技術，突出抓好玉米螟、大小斑病、銹病、粗縮病的防控，提升防治水平和效果。

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3.2.4 改進玉米田間管理技術。加強玉米苗期早間苗、定苗及蹲苗管理，開展玉米中期人工去雄及輔助授粉，拔除弱株、空株，完善玉米穗期肥水管理技術。

4 玉米發展的新機遇

隨著社會發展，20世紀末玉米使用上已由口糧轉為飼糧料為主。進入2010年以后，隨著人們對健康營養食品的需求，全縣玉米又以新面貌進入了人們的餐桌，玉米制品又成為人們青睞的食品。①餐桌上的寵者。人們對玉米菜肴十分青睞，玉米煲、玉米羹、玉米湯、烤玉米、玉米棒、玉米餅已成為人們非常喜愛的食品。②玉米鮮榨飲品。霍山宜康食品年加工玉米鮮榨飲品幾千噸，暢銷上海、江浙等大中城市，年加工鮮玉米棒逾1萬t。③玉米食品。玉米饃等玉米面食仍占有一席之地。

霍山縣是全國生態示范縣、全國綠化先進縣，全縣森林覆蓋率達到75%以上，霍山生產的玉米食品及玉米鮮榨深受消費者青睞，這些新的玉米加工、利用渠道將會給霍山玉米業發展帶來新機遇。霍山縣玉米種植面積將有進一步擴大發展的趨勢，我們也將為玉米的新發展提供新的服務。

5 參考文獻

[1] 王學森，房樹國.吉林省玉米產業升級與政策性金融支持[J].農業發展與金融，2007（10）：52-53.

[2] 李新，許志斌，佘奎軍，等.寧夏玉米產業的現狀和發展[J].種子，2009（9）：104-105.

[3] 李燕樓.深入玉米產業調研 促進玉米產業發展[J].農業科技通訊，2011（4）：40-42.

[4] 金秀英.安陽縣玉米產業發展現狀及對策[J].農家參謀：種業大觀，2011（7）：24.endprint