用水產養殖實踐促高中生物素質教育

漆敢林　胡新偉　況蘇華

摘 要： 高中學校的競爭就是高考成績的競爭，因此高效課堂的教學突顯重要。正值全國各地進行如火如荼的高效教學改革之時，如何利用本地優勢、利用課外活動激發學生的學習熱情，變“要我學”為“我要學”，不失為高效教學的新型模式。

關鍵詞：水產養殖 素質教育 文化修養 有效教學

俗話說興趣是最好的老師，如果學生對某個教師、某件事情或某門學科不感興趣，那么即便是再優秀的教師，課堂教學設計得再好，而作為課堂教學的主體學生又能收獲多少呢？隨著課改的不斷推進，素質教育已然勢在必行，但是高考制度并未隨之改變，在如此矛盾重重的形勢之下，高中生的課外活動究竟如何推進？是符合素質教育的要求而減輕課業，還是迫于高考壓力而課業重重，如何去改變如今的教育現實？一紙問卷解決不了問題，唯有通過發現問題，才能真正改變現實。

當今社會上對人才的要求越來越高，導致本科生就業難，很重要的原因之一就是學生素質不夠全面，往往只能學習，在與人相處和處理實際問題中陷入窘境，而這一切其實都應該是在中學階段就應該得以解決的。如果在中學階段沒有推進好素質教育，那就必然會使整個社會陷入困頓。對此，我們必須從中學生中去找尋原因，以求解決之道。

經過多年的探索，本課題小組成員把水產養殖引入學生的課外活動，利用學生的學習興趣培養學生相互探究、獨立鉆研、積極主動的學習精神。通過不斷的實驗、實習活動來提高學生的科學素質，同時把課本知識引入課外活動，又把課外知識反饋于課堂教學，使學生在興趣中主動學習。這樣不僅科學素質大大提高，文化知識水平也得到了大幅提升。根據已取得的預期研究成果，現將研究情況及結果報告如下：一、水產養殖

1.本縣水產養殖調查。據查本縣共有水產養殖水面一萬多畝，除國有中小型水庫外，私人自建微型水庫、池塘水面6000多畝，主要分布在澄塘、石市等地。而且澄塘已經形成了一定規模的種苗養殖基地。全縣幾乎每家每戶都在面積大小不等的水面上進行著水產養殖。水產養殖在本縣有著廣泛的群眾基礎，學生在成長過程中已或多或少參與其中。本縣的水產養殖帶頭人已有多人在中央電視臺《致富經》欄目介紹過養殖經驗。

2.建立水產養殖基地。課題負責人自2005年在澄塘自家承包的山地中自建微型水庫20多畝，多年來結合課本知識科學養殖。通過不斷的探索、總結已有較為成功的經驗，此地為課題實踐活動的主要場所。另外學校內有水池半畝可進行魚苗養殖和觀察。

3.確立水產養殖種類和方式。對較大的魚如草魚、鳙魚、鰱魚直接放入水體中飼養。對較小魚類如鯽魚、黃顙魚可用自制網箱飼養。網箱飼養便于觀察、檢測和記錄。

4.養殖管理。學生按興趣選擇養殖種類，然后把興趣相同的人分為一組。各自選出小組長，要求各組必須事先制訂本年的養殖計劃。如選擇飼料的種類、飼料的投放期、各期的投放量大小等。

5.定期檢查和記錄。每星期一次飼養、管理和檢查。如實填寫飼養投量、魚體重、水溫、水體PH、水體溶氧、天氣及其他事項。

二、科普宣傳

1.實驗總結。每年12月捕魚，個人、小組總結。要求每名同學都要寫成功與得失的原因，對今后如何改進作出具體的規劃。總結的經驗以論文的形式向相關報刊投稿。

2.經驗交流。①個人交流。小組內相互討論，查找資料，最終統一各種分歧的觀點，并作出準確的分析和判斷。②小組交流。找出不同魚類養殖的共同點和不同點。

3.社會交流。先家庭交流，家庭交流養殖體驗，利用自家池塘進行驗證。每星期天走向社會，到有經驗、有規模的地方去觀摩、交流實踐經驗，總結提高。

4.科普講座。把自己的實踐經驗、成果編寫成教案。先在校內的社團活動中舉辦專題講座；然后再編寫成技術養殖資料，利用星期天時間到各鄉鎮分發資料、解答疑難、交流經驗。

三、課堂教學與課外活動相結合

用生物課堂教學指導課外實踐活動，再用課外活動來檢驗和反饋課堂教學。將課堂教學、研究性課程、課外興趣小組活動中實踐性內容有機結合。重視課堂實踐性教學環節，是培養學生實踐能力的基礎和起點。在初高中《生物》教材中有很多實踐性的素材可以挖掘，在課堂中實施實踐性內容的教學，可采用“提出問題——觀察研究——討論總結——解決問題”的形式，盡量創造條件讓學生多參與生物實踐活動。在實踐活動中加深學生對課本知識的理解與掌握。研究性課程是一門以培養創新精神、實踐能力和個性養成教育為基本目標的活動課程。同學們在進行研究性課題學習的過程中，深入實際、調查研究，取得了第一手資料，獲得了豐富的感性認識，使學生的綜合素質和生物實踐能力得到發展，從而提高了學生的整體素質。生物課外教學活動是課堂教學的延伸和拓展，可采用“確定主題——實踐調查——撰寫論文——交流討論”的形式，在活動中使學生的生物邏輯思維能力、綜合分析問題的能力和創造能力得到發展。

1.垂直結構。在魚類養殖中，上層養鳙魚、鰱魚；中層養草魚、青魚；下層養鯉魚、鯽魚。這就是利用垂直結構和基本特征，既能充分利用水體空間，又能最大限度地利用食物資源。

2.種群密度和“S”形增長曲線。課本上說要使水體中養殖量年生產量最大，必須使種群的量保持在K/2水平，這樣種群的平均增長率才會最大。所以，在養殖過程中，每個種群都必須按大、中、小分批飼養，大的達到標準后捕撈賣掉，然后補充小魚。

3.生態養殖。在魚塘旁建鴨棚或豬舍；用鴨糞、豬糞養魚，使物質循環再生，實現能量的多級利用。

四、生物教學與市場經濟接軌

以教材為本，講授科技種養殖技術。中學生物是一門自然科學，與人們的生產、生活密切相關。為此，備課時要挖掘教材中潛在的科普知識因素，找準教材與科普知識教學的滲透點，這樣學生不僅能掌握生物學的基礎知識，也能學到很多種養殖技術的理論，成為生產實踐中的小技術員、宣傳員和項目推廣員，構建家庭、生產小組或公司種養殖結構。如講到食物鏈中營養的關系時，向學生傳授立體養殖的基本模式：

有些養魚戶在水庫中養了大量的鳙魚，卻又投放了很多鰱魚，這在食物關系中是不允許的，結果是鳙魚生長緩慢，而鰱魚的價格又較低，不能創造較好的收益。一條小小的食物鏈，學生學得容易，對農民而言卻猶如撥霧見日，使之茅塞頓開。又如在講述光合效率時，首先讓學生對如何提高農作物的光合效率進行討論；然后提出為什么輪作和套種能提高光合產量，有機肥為什么比天然機肥更能提高光合效率等。

五、科學素質與文化素養并舉

通過不斷地進行課外科學實驗活動，不僅培養了學生熱愛生活、不怕吃苦、熱愛勞動、勇于探索的精神，而且極大地提升了學生的學習熱情，使學生在學習上刻苦鉆研、勤于思考、相互協作，學習成績得到了較大的提高。下表是實踐小組成員在實踐成長過程中的學習成績增長曲線：

注：其中高二（下）為近期月考成績，其他均為期末考試成績

參考文獻：

[1]陳京華.水產養殖學專業創新培養模式探索[J].中國科教創新導刊，2009，10.

[2]石國鋒.淺談如何進行高中生物素質教育[J].東方青年，2012，07.（作者單位：江西省宜豐中學）

責任編輯：鄧 鈺