巢湖漁業生態環境監測與水產品關系分析

趙林斌++奚業文

摘要 2007—2010年安徽省漁業環境監測中心連續對“巢湖主要經濟魚類產卵索餌場生態環境”進行了監測，結果顯示其多項水質指標符合標準，但總氮、總磷、非離子氨等超標，尤其是磷超標明顯，湖泊呈輕中度富營養化。2007—2010年巢湖水產品產量在14 000～14 500 t之間變動，漁業產值在15 500萬～16 500萬元之間變動；連續4年巢湖主要經濟魚類產卵索餌場生物殘留監測指標為銅、鉛、鎘、鉻、砷、汞。經檢測，巢湖水產品中重金屬殘留低于《無公害食品水產品有毒有害物質限量（NY5073—2001）》的規定，為市場提供了質量安全、品質上乘的水產品。

關鍵詞 巢湖；生態環境；監測；水產品

中圖分類號 X832 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）12-0216-02

巢湖是我國著名的五大淡水湖泊之一，歷史上是安徽省的重要漁業基地。但是隨著城市的快速擴張，工業生產的不斷發展，環湖人口密度增大，特別是沿湖大量農業農村用水以及城市生活污水源源不斷地排入巢湖，氮、磷等營養元素快速增加，巢湖水域的富營養化逐步加劇。尤其在夏季高溫季節，以銅綠微囊藻為絕對優勢種群的浮游生物大量繁殖，遇到天氣突然變化，極易導致藻類死亡、腐爛，引起水體惡化，嚴重缺氧，局部水域直接導致魚類、蝦類死亡[1]。因此，根據農業部漁業生態環境監測中心安排，安徽省漁業環境監測中心于2007—2010年對巢湖主要經濟魚類產卵索餌場生態環境進行監測。通過監測了解巢湖漁業生態環境水質變化趨勢，為提高巢湖水產品質量安全水平，乃至為緩解或治理巢湖的富營養化提供科學數據。

1 材料與方法

安徽省漁業環境監測中心于2007—2010年成立巢湖主要經濟魚類產卵索餌場生態環境監測工作小組，由監測中心技術骨干人員組成。根據前幾年巢湖監測點的設置，為了保證監測工作的連續性和一致性，監測小組確定了巢湖主要經濟魚類產卵索餌場的監測點、監測時間，并制定了詳細的樣品采集實施方案。

1.1 監測點選擇

根據對近年巢湖漁業經濟調查分析，結合水域特點及入湖河流狀況，確定2007—2010年巢湖主要經濟魚類產卵索餌場生態環境監測點如表1所示。

1.2 監測時間與頻率

2007—2010年5月和8月各監測1次。

1.3 采樣方法

樣品采集依照《水質 湖泊和水庫采樣技術指導（GB/T 14581—93）》，樣品保存依照《水質 采樣樣品的保存和管理技術規定（GB 12999—91）》及《漁業生態環境監測規范（SC/T9102—2007）》。

1.4 監測項目

依據《2007年～2010年全國漁業生態環境監測網常規監測工作方案》要求，監測項目如下：①水文、氣象、環境等自然特征簡況。②筑壩、采砂、航道疏浚等工程建設對生物資源及產卵場和棲息地的影響，并提供典型案例。③水質監測，包括pH值、溶解氧、總氮、總磷、非離子氨、石油類、揮發酚、高錳酸鹽指數、銅、鋅、鉛、鎘、汞。④生物環境監測，包括葉綠素-a、魚卵（數量、種類）、仔魚（數量、種類）、浮游植物、浮游動物。浮游動植物監測，包括浮游植物總量、優勢種種類及數量；浮游動物監測，包括浮游動物數量、優勢種種類及生物量。并計算出生物多樣性指數。⑤生物殘毒：銅、鉛、鎘、鉻、砷、汞[2-3]。

1.5 樣品測試方法及評價標準

樣品分析及評價標準依據《漁業水質標準（GB 11607—89）》、《地表水環境質量標準（GB 3838—2002）》的規定進行。

2 結果與分析

2.1 巢湖水域的基本概況

巢湖是我國著名的五大淡水湖之一，位于安徽省中部，地理坐標處于東經117°16′54″～117°51′46″，北緯31°25′28″～31°43′28″之間，宛如鳥巢，故名巢湖。巢湖東西長54.5 km，南北寬21 km，水域面積約750 km2，地貌總體呈南低北高，中間低，沿岸為合肥市、巢湖市、廬江縣所包圍。巢湖來水面積有9 130 km2，其中山丘區7 735 km2（占84.7%），圩區612 km2（占6.7%），湖區783 km2（占8.6%）。巢湖平均水深2.89 m，最大水深6.8 m，容積20.7×108 m3，湖岸長155.7 km。巢湖是省會合肥市、巢湖市及沿湖各鄉鎮的主要飲用水源，具有蓄洪、灌溉、航運、漁業、城市供水及旅游觀光等多方面功能，是沿湖人民賴以生存的基礎。

巢湖水依賴地表徑流和湖面降水補給，入湖河流主要有杭埠河、南淝河、豐樂河、白山石河、派河、裕溪河等，出湖河流僅有東部的裕溪河與長江相連。巢湖的入湖河流，穿過湖周邊圩區后，進入巢湖，經湖泊調節容蓄后，出巢湖閘經裕溪河于裕溪閘下注入長江，所以巢湖水流總的流向是由西向東。巢湖原為天然性湖泊，在20世紀60年代，由于巢湖閘和裕溪閘相繼建成，使巢湖由過水性河流型淺水吞吐湖變為人工控制水位的水庫型湖泊。汛期若長江水位過高，裕溪河受水位頂托倒灌時，裕溪閘、巢湖閘將拒江倒灌關閉。根據統計巢湖最高水位為12.93 m（1954年），最低水位4 m（1960年）。

巢湖地處亞熱帶江淮平原，氣候溫暖濕潤，平均氣溫16.3 ℃，平均氣溫超過10 ℃的月份有8個月，年降水量為724.6～1 455.3 mm。

2.2 2007—2010年巢湖水質變動情況

依據《漁業用水水質標準（GB11607—1989）》及《地表水環境質量標準（GB3838—2002）》，2007年巢湖主要經濟魚類產卵索餌場多項水質指針符合標準，但總氮、總磷、非離子氨、高錳酸鹽指數與銅超標，湖泊呈輕中度富營養化。其中，總磷嚴重超標，湖水富營養化仍較嚴重（圖1、2）。局部水域非離子氨、高錳酸鹽指數和銅少量超標。endprint

通過近年來的綜合治理，巢湖入湖河流水質狀況有了顯著改善，但由于周邊城鄉人口的增長，生活污水已上升為主要污染源。

2008年巢湖主要經濟魚類產卵索餌場多項水質指針符合標準，但總氮、總磷、非離子氨、銅等超標，湖泊呈輕中度富營養化。總磷嚴重超標，湖水富營養化仍較嚴重。8月比5月更加嚴重。湖水銅普遍超標，局部水域非離子氨超標。

通過近年來的綜合治理，巢湖入湖河流水質狀況有了顯著改善，但由于周邊城鄉人口的增長，生活污水已上升為主要污染源。

2009年巢湖主要經濟魚類產卵索餌場水質監測為pH值、溶解氧、總氮、總磷、非離子氨、石油類、揮發酚、高錳酸鹽指數、銅、鋅、鉛、鎘、汞共13個指標，分別依據《漁業用水水質標準（GB11607—1989）》及《地表水環境質量標準（GB3838—2002）》評價。其中，pH值、溶解氧、石油類、揮發酚、鋅、鉛、鎘、汞等水質指標符合標準，但總氮、總磷、非離子氨、高錳酸鹽指數、銅等超標，湖泊呈輕中度富營養化。其中，總氮5月監測點全超標，8月部分監測點超標；總磷5月和8月監測都超標，8月比5月更加嚴重。湖水銅5月和8月監測普遍超標。非離子氨5月和8月監測全超標。高錳酸鹽指數8月5個監測點超標。

通過近年來的綜合治理，巢湖流域水質狀況有了顯著改善，但還呈輕中度污染。

2010年巢湖主要經濟魚類產卵索餌場水質監測為：pH值、溶解氧、總氮、總磷、非離子氨、石油類、揮發酚、高錳酸鹽指數、銅、鋅、鉛、鎘、汞，共13個指標，分別依據《漁業用水水質標準（GB11607—1989）》及《地表水環境質量標準（GB3838—2002）》評價。其中，pH值、溶解氧、石油類、揮發酚、鋅、鉛、鎘、汞等水質指標符合標準，但總氮、總磷、非離子氨、高錳酸鹽指數、銅等超標，湖泊呈輕中度富營養化。其中，總氮5月監測點全超標，8月部分監測點超標；總磷5月和8月監測都超標，8月比5月更加嚴重。高錳酸鹽指數5月部分監測點超標，8月全部監測點超標；銅5月和8月監測普遍超標。非離子氨5月大部分監測點超標和8月監測點全超標。

通過近年來的綜合治理，巢湖流域水質狀況有了顯著改善，但還呈輕中度污染。

2.3 巢湖2007—2010年水產品產量變動

巢湖共有魚類94種，隸屬1目20科。主要經濟魚、蝦類有銀魚、白蝦、青蝦、鲌魚、鯉魚、刀魚、鳊魚、青魚、鰱魚、鳙魚、黃顙魚、鯰魚等。2007年巢湖漁業總產量約為14 244 t，其中：青蝦、秀麗白蝦等蝦類產量為2 600 t，“四大家魚”等常規水產品為2 720 t，銀魚產量為400 t，蟹、鱖、鰻等名特優水產品為16 t，河蜆等底粞貝類為1 800 t。漁業生產總值為15 500萬元。

2008年巢湖漁業總產量約為14 500 t，其中：青蝦、秀麗白蝦等蝦類產量為2 500 t，“四大家魚”等常規水產品為9 800 t，銀魚產量為420 t，蟹、鱖、鰻等名特優水產品為15 t，河蜆等底棲貝類為1 750 t。漁業生產總值為15 800萬元。

2009年巢湖漁業總產量逾14 000 t（其中：青蝦、秀麗白蝦等蝦類產量為2 600 t，“四大家魚”等常規水產品為9 700 t，銀魚產量為420 t），漁業生產總值約為16 000萬元。

2010年巢湖漁業總產量逾14 500 t（其中：青蝦、秀麗白蝦等蝦類產量為2 600 t，“四大家魚”等常規水產品為9 700 t，銀魚產量為420 t），漁業生產總值約為16 500萬元。

2.4 巢湖水產品質量

依據《農產品安全質量 無公害水產品安全要求（GB18406.4—2001）》進行評價。2007年巢湖水產品監測情況如下：①氯霉素。均未檢出氯霉素；②汞。0.015～0.057 mg/kg，平均值為0.043 mg/kg，優于《農產品安全質量 無公害水產品安全要求（GB18406.4—2001）》要求（標準值≤0.5）；③砷。0.051～0.12mg/kg，平均值為0.084 mg/kg，優于《農產品安全質量 無公害水產品安全要求（GB18406.4—2001）》要求（標準值≤1.0）；④鉛。0.001 8～0.002 7 mg/kg，平均值為0.002 3 mg/kg，優于《農產品安全質量 無公害水產品安全要求（GB18406.4—2001）》要求（標準值≤0.5 mg/kg）；⑤鎘。0.000 05～0.000 07 mg/kg，平均值為0.000 06 mg/kg，優于《農產品安全質量 無公害水產品安全要求（GB18406.4—2001）》要求（標準值≤0.1 mg/kg）；⑥銅。0.35～0.63 mg/kg，平均值為0.49 mg/kg，優于《農產品安全質量 無公害水產品安全要求（GB18406.4—2001）》要求（標準值≤50）。

2008年巢湖水產品監測情況如下：①大腸菌群。10～20個/100 g；②總汞。0.012～0.048 mg/kg，平均值為0.036 mg/kg，優于《農產品安全質量 無公害水產品安全要求（GB18406.4—2001）》要求（標準值≤0.5）；③鉛。0.002 5～0.004 6 mg/kg，平均值為0.003 2 mg/kg，優于《農產品安全質量 無公害水產品安全要求（GB18406.4—2001）》要求（標準值≤0.5 mg/kg）；④鎘。0.000 4～0.000 6 mg/kg，平均值為0.000 5 mg/kg，優于《農產品安全質量 無公害水產品安全要求（GB18406.4—2001）》要求（標準值≤0.1 mg/kg）；⑤砷。0.035～0.084 mg/kg，平均值為0.052 mg/kg，優于《農產品安全質量 無公害水產品安全要求（GB18406.4—2001）》要求（標準值≤1.0）；⑥銅。0.45～0.84 mg/kg，平均值為0.63 mg/kg，優于《農產品安全質量 無公害水產品安全要求（GB18406.4—2001）》要求（標準值≤50）；⑦鉻。0.0023～0.004 5 mg/kg，平均值為0.003 1 mg/kg，優于《農產品安全質量 無公害水產品安全要求（GB18406.4—2001）》要求（標準值≤2.0）。endprint

2009年巢湖主要經濟魚類產卵索餌場生物殘留監測指標為銅、鉛、鎘、鉻、砷、汞。經檢測，巢湖水產品中重金屬殘留低于《無公害食品 水產品有毒有害物質限量（NY5073—2001）》的規定。

2010年巢湖主要經濟魚類產卵索餌場生物殘留監測指標為銅、鉛、鎘、鉻、砷、汞。經檢測，巢湖水產品中重金屬殘留低于《無公害食品 水產品有毒有害物質限量（NY5073—2001）》的規定。

3 結論與討論

2007年5月至2008年5月巢湖主要經濟魚類產卵索餌場總氮下降很明顯，2008年5月至2010年5月總氮含量基本平穩；2007年8月至2009年8月巢湖主要經濟魚類產卵索餌場總氮呈線性下降，2009年8月至2010年8月總氮含量基本平穩；分析原因，巢湖漁業管理局每年投放50 t以上的鰱鳙魚種，2008—2010年每年捕獲鰱鳙魚逾5 000 t，累計捕獲逾1.5萬t，通過魚產品積貯的方式從水體中移除了大量的氮和磷，使水體中的氮、磷濃度維持平穩，不再明顯上升。

2007年5月至2008年5月巢湖的主要經濟魚類產卵索餌場總磷下降很明顯，2008年5月至2010年5月總磷含量基本平穩；2007年8月至2010年8月總磷的含量基本平穩，逐年8月水體中磷的含量明顯高于5月，分析原因：5月水體中水生生物都處于旺盛的生長期，均需要從水體中攝取磷元素；而到了8月部分水生生物生長趨緩，部分藻類生物死亡，向水體中釋放磷元素，使8月水體中磷元素濃度升高。

雖然通過近年來的綜合治理，巢湖入湖河流水質狀況有了顯著改善，但在連續幾年的監測中，發現湖靛發生的范圍和程度仍較嚴重，總氮、總磷還和往年一樣超標，湖水還呈中度富營養化。因此，需要進一步加大投入，加強對巢湖的常年性監測，以保護巢湖漁業生態環境[4]。

4 參考文獻

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[4] 過龍根，謝平，倪東意，等.巢湖漁業資源現狀及其對水體富營養化的響應研究[J].水生生物學報，2007（5）：700-705.endprint