白及栽培選種要點

白及為蘭科植物白及的干燥塊莖，別名連及草、甘根、紫蘭。具有補肺止血、消腫生肌等功效，主治肺結核咳血、支氣管擴張咯血、胃潰瘍吐血、尿血、便血等癥；外用主治外傷出血、燒燙傷等。近年來，隨著白及醫藥用途快速開發，市場出現了供不應求的局面，2014年，在全國各大中藥材批發市場中白及價格每公斤在450～550元之間。市場高價引導著全國各地很多藥農種植白及。種植白及，種源的選擇是至關重要的，如果選種不當，常導致后期銷售困難甚至種植失敗。下面介紹白及栽培選種要點。

1.白及種類的選擇

目前，市場上流通的商品白及種源主要有水白及（又稱大白及）、獨白及（又稱糯白及）、羊蹄白及、二叉白及和三叉白及5個種。水白及根莖體積大、橢圓形，縱徑3～5厘米，橫徑2～4厘米，根莖常帶綠色，其原植物是二褶羊耳蒜。獨白及根莖體積小、白色、近圓形，直徑1～2厘米，其原植物是云南獨蒜蘭，國家藥典一直將其作為山慈菇使用。羊蹄白及根莖體積小、白色，形狀不規則，有凸起的棱角，其原植物是小白及；二叉白及根莖常呈二叉狀分枝，其原植物是黃花白及；三叉白及根莖常呈三叉狀分枝，其原植物是白及。《中國藥典》收載的正品白及只有一個種，即白及，市場上通常稱三叉白及，其他4種白及只能作為地方習用品使用。

正品白及由于原產地不同及生長環境存在差異在全國有兩個生態型，一種生態型植株相對矮小，一般株高15～25厘米，葉寬1～1.5厘米，根莖小，根莖高1～2厘米，主產于云南、貴州、四川地區；另一種生態型植株相對較高，一般株高20～40厘米，葉寬2～4厘米，根莖較大，根莖高2～3厘米，主產于江蘇、湖北、湖南地區。兩種生態型以產于江蘇、湖北、湖南一帶的大種型產量高，是小種型產量的2～3倍。

2.白及組培苗與根莖繁殖苗的選擇

白及種子極小且無胚乳，一般無發芽能力，生產中主要以根莖繁殖為主。近年來，由于白及種源缺乏，白及組培苗大量投入市場，但種植成活率低，僅為50%～60%，主要原因是組培苗缺乏菌根菌所致。菌根菌有吸水吸肥的作用，同時作為一種侵染白及根的真菌能誘導根細胞產生植保素，帶根的白及根莖種入土壤后對土壤中的病原菌有很強的抗性。組培苗由于缺少菌根菌，新根抗性極差，在土壤中易遭到病原菌侵染而死亡。種植白及應以根莖繁殖苗為主，盡量避免使用白及組培苗。

3.白及根莖的選擇及處理

白及和其他蘭科植物一樣是典型的菌根植物，根系不發達，根毛極少，吸水吸肥能力差。白及所需要的養分和水分80%～90%靠與其共生的菌根菌提供。菌根菌只能侵染根，根莖中無菌根菌的存在。市場上流通的白及根莖種苗絕大部分經過長期沙藏，由于含水量低，白及根基本死亡，這種根莖種植后雖然能夠出苗，但由于土壤中缺乏菌根菌，其長勢較差，生長中會逐漸死亡。因此，作為種源的白及一定要帶根種植才易成功。

白及種源缺乏，市場上常把1～4年生的白及根莖作為種源混合出售，為了便于儲藏和運輸，通常情況下都在節處掰斷，一年生的根莖有明顯頂芽，冬季種植第二年出苗，春季種植當年即可出苗，植株的生長勢較強。2～4年生的獨塊莖無頂芽，僅有潛伏芽，生長年限越長的根莖發芽率越低，2～4年生的獨塊莖平均發芽率為50%～60%，有50%左右不能發芽，種植后會逐漸腐爛。2～4年生的獨塊莖混合出售極難區分，所以采用混合的多年生根莖種植容易造成缺塘。種植時需將一年生根莖和2～4年生塊莖分開種植，一年生根莖直接投入大田生產，2～4年生根莖則集中在小面積育苗床上催芽育苗，1～2年后，再將發芽成苗植株移栽大田。

（云南省楚雄農業學校 郭喬儀 郵編：675000；云南省永仁縣蓮池鄉羊舊乍村17號 唐云永 郵編：651400）