食療助你降血糖

孫清廉

原發性糖尿病有兩個主要類型：一為胰島素依賴型（1型），多見于青少年，起病急，病情較重，三多一少癥狀明顯，治療必用胰島素；二為非胰島素依賴型（2型），多為中年以上發病，肥胖者發病率較高，病情比較穩定，三多一少癥狀往往不明顯，病情嚴重者需用胰島素。一般患者，注意飲食控制和口服降糖藥即可獲得良好功效。

糖尿病患者在藥物治療的同時，每一個病人都必須注意控制飲食。特別是2型糖尿病患者，在生活中重視食療，選用適當的藥膳，對降低血糖，控制病情，減少用藥意義重大。但采用食療時，也應辨證施治，介紹如下。

一、氣陰兩虛型 表現為口干口渴，多飲多尿，氣短懶言，倦怠乏力，舌質淡，少苔，脈細弱。治宜益氣養陰。

1. 黃芪山藥粥 取黃芪30克，山藥60克研粉。先將黃芪煮汁300毫升，去渣，加入山藥粉加熱攪拌成粥食用，每日1劑。

2. 山藥玉竹煲鴿肉 取乳鴿1只，去毛去內臟，配山藥50克、玉竹30克、黃精30克共煲，肉熟時調味食用。

3. 豬胰煲山藥 取豬胰1個，洗凈，與山藥30克同煮，熟后調味食用（豬胰與黃芪或熟后調味食用（豬胰與黃芪或薏米共煮均可）。

二、肺胃陰虛型 癥見口干舌燥，口渴多飲，多食易饑，小便多、大便秘結，舌紅少苔，脈細數。治當養陰清熱、潤燥止渴。

1. 五汁飲 麥冬10克、荸薺30克、鮮藕50克、雪梨1個、鮮蘆根50克洗凈共榨汁，混合調服，每日1次。

2. 復方桑葚膏 新鮮熟透桑葚3千克，榨汁。取熟地、玉竹、黃精、麥冬各60克，文火煎取濃汁500毫升，加入桑葚汁，再入天花粉淀粉120克 ，慢火收膏。每次服30毫升，每日2次。

3. 花粉麥冬飲 天花粉、麥冬各15克，生石膏30克，煎水代茶。

4. 生地花粉粥 取天花粉30克（或鮮品60克），生地50克、粳米100克。先將花粉、生地煎汁去渣，再與粳米加水適量，共煮粥食用。

三、肝腎陰虛型 癥見腰膝酸軟，失眠健忘，頭暈耳鳴，小便頻數或渾濁，舌質紅少苔，脈細數。治宜滋補肝腎。

1. 生地山藥粥 取生地30克、山藥60克、山萸肉10 克、粳米適量。先將3種藥物煎湯取清汁，與粳米同煮成粥食用，每日1次。

2. 蓮子山藥粥 取蓮子20克、山藥60克、枸杞子15克，與粳米適量共煮粥，1日內食完。

四、陰陽兩虛型 其癥腰膝冷痛，疲倦乏力，夜尿增多，手足不溫，或伴潮熱盜汗、咽干口燥，舌質淡苔白，脈沉細無力。治宜滋補腎陰、益氣助陽。

1. 杜仲核桃燉豬腰 豬腰1個，杜仲20克，熟地30克，核桃肉20克，加調料共燉，熟后食豬腰與核桃肉，每日1劑。

2. 黃芪山藥燉鱉 取黃芪30克、山藥60克、鱉肉250克，共燉至爛熟，調味后食用。

◇下方可通用于上述各型

1. 玉液羹 取山藥粉30克，天花粉淀粉，知母各15克，生雞內金粉、五味子、葛根粉各10克，黃芪20克。將黃芪、五味子、知母加水500毫升，煎取300毫升，去渣。再將山藥粉、葛根粉、天花粉、雞內金粉用冷開水調糊，趁藥液沸滾時倒入攪拌為羹，每次服100毫升，每日3次（《醫學衷中參西錄》方）。

2. 二山芪地飲 黃芪20克、山萸肉10克、生地、山藥各30克，豬胰5個焙干研粉，前四藥煎湯3次，每次送服豬胰粉10克，每日1劑。

（編輯 于 望）