淺談電教媒體在旅游服務(wù)與管理課堂教學(xué)中的應(yīng)用

仁青旺姆

【摘要】隨著信息技術(shù)的發(fā)展，電教媒體輔助教學(xué)已完全走進(jìn)旅游服務(wù)與管理課堂教學(xué)中。它以其形象、直觀、生動(dòng)、極具感染力的特點(diǎn)，極大激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)旅游專業(yè)知識(shí)的興趣，學(xué)生在形、光、聲、色的氛圍中能夠輕輕松松地學(xué)旅游專業(yè)知識(shí)，課堂教學(xué)效率得到了極大的提高。但旅游服務(wù)與管理課堂在電教媒體光彩的背后也隱藏著眾多的危機(jī)。因此，電教媒體在旅游服務(wù)與管理課堂教學(xué)中應(yīng)用時(shí)也應(yīng)注意一些事項(xiàng)。

【關(guān)鍵詞】電教媒體；旅游服務(wù)與管理；課堂教學(xué)；應(yīng)用

目前，旅游服務(wù)與管理專業(yè)有些課程有著較強(qiáng)的綜合性，知識(shí)密集、涉及面廣，其中涵蓋了歷史、地理、宗教、園林、建筑、民俗、風(fēng)物特產(chǎn)、飲食等等。在教學(xué)中如何充分利用電教手段將這些知識(shí)變抽象為形象，化被動(dòng)為主動(dòng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，以達(dá)到最佳的教學(xué)效果，為學(xué)生以后的工作積累專業(yè)知識(shí)，是目前旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)的難點(diǎn)。因此，為了扭轉(zhuǎn)這種局面，必須改革課堂教學(xué)。而在課堂教學(xué)中采用現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)手段進(jìn)行教學(xué)，能夠有效地改變這種尷尬的教學(xué)局面。措施如下：

一、借用電教媒體，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

愛(ài)因斯坦說(shuō)過(guò)：“興趣是最好的老師。”有興趣，學(xué)生就愿意學(xué)。有興趣的活動(dòng)不僅能使人積極主動(dòng)而又愉快地進(jìn)行學(xué)習(xí)，而且能使人全神貫注，甚至達(dá)到廢寢忘食的境地。因此，在課堂教學(xué)中，激發(fā)學(xué)生的興趣至關(guān)重要。如果激發(fā)了學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的強(qiáng)烈求知欲望，學(xué)生就會(huì)帶著一種高昂的主動(dòng)情緒投入到教學(xué)活動(dòng)中，克服一切困難、充滿信心地學(xué)習(xí)，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，從而優(yōu)化教學(xué)過(guò)程，提高參與效度，增強(qiáng)學(xué)習(xí)效率，增強(qiáng)教學(xué)效果。

二、借用電教媒體，創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境

教師在教學(xué)活動(dòng)中創(chuàng)設(shè)情景就是組織課堂教學(xué)的核心。現(xiàn)代多媒體信息技術(shù)如多媒體教學(xué)軟件等的應(yīng)用為此提供了強(qiáng)大的情景資源。多媒體能把具體形象展示給學(xué)生，使其能從中體驗(yàn)形象與抽象的關(guān)系。多媒體的這一優(yōu)勢(shì)在學(xué)生學(xué)習(xí)立體幾何時(shí)體現(xiàn)的尤其突出。

三、借用電教媒體，突破重點(diǎn)難點(diǎn)

因?yàn)槎嗝襟w教學(xué)有著巨大的自身優(yōu)勢(shì)和獨(dú)特功能，它圖文并茂，能使靜止的變?yōu)閯?dòng)態(tài)的，抽象的變?yōu)榫唧w的，復(fù)雜的變?yōu)楹?jiǎn)單的，有助于顯示教學(xué)過(guò)程，揭示內(nèi)在的聯(lián)系，引發(fā)聯(lián)想，啟發(fā)思維，擴(kuò)大了學(xué)生的認(rèn)知時(shí)空，減緩思維難度，優(yōu)化認(rèn)知過(guò)程，促使學(xué)生全方位、立體地理解、把握它們的本質(zhì)屬性，突出教學(xué)重點(diǎn)，突破教學(xué)難點(diǎn)。課上用多媒體圖示斗拱的圖片，再引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)斗、拱、昂，加上多媒體動(dòng)畫演示斗拱的建造過(guò)程，對(duì)于這個(gè)特別的建造進(jìn)行播放、定格、講解，使學(xué)生對(duì)斗拱的建造結(jié)構(gòu)過(guò)程理解得更加透徹，掌握得更加準(zhǔn)確，促使學(xué)生積極主動(dòng)地參與學(xué)習(xí)

四、借用電教媒體，充分發(fā)揮學(xué)生主體性

學(xué)生獲得知識(shí)，一是從被動(dòng)接受中獲得，二是從主動(dòng)學(xué)習(xí)中獲得。我們應(yīng)提倡讓學(xué)生在教師的啟發(fā)、誘導(dǎo)下，主動(dòng)地獲取知識(shí)。這就要求教師注意研究學(xué)生的學(xué)習(xí)規(guī)律，改變重視"教"而忽略"學(xué)"的現(xiàn)狀，適當(dāng)?shù)膽?yīng)用電教手段進(jìn)行教學(xué)，可以對(duì)學(xué)生加強(qiáng)學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)，使學(xué)生在老師的指導(dǎo)下，從不知到知，從知之較少到知之較多，并在學(xué)會(huì)數(shù)學(xué)知識(shí)的同時(shí)學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)的方法。

旅游類課程是教學(xué)實(shí)踐性與操作性極強(qiáng)的課程，要求學(xué)生中參與度高，反映能力強(qiáng)。傳統(tǒng)的教學(xué)思想觀念、教學(xué)方法和教學(xué)手段很難達(dá)到教學(xué)目的，采用多媒體電教手段，增強(qiáng)了教學(xué)的直觀性、動(dòng)態(tài)性和信息量，加快了技能的訓(xùn)練速度，起到事半功倍的效果。另外，可以組織模擬導(dǎo)游過(guò)程的拍攝和收集教學(xué)錄像，并在教學(xué)中應(yīng)用，使教學(xué)內(nèi)容更具客觀性，提高了示范教學(xué)的效果，使學(xué)生在思考問(wèn)題的過(guò)程中學(xué)會(huì)自我評(píng)價(jià)，成為學(xué)習(xí)的評(píng)價(jià)主人，優(yōu)化了課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)了教學(xué)針對(duì)性，收到“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的效果。

五、借用電教媒體，整合遷移拓展

一堂課45分鐘很有限，幾平方米的黑板容量也有限。可是旅游類知識(shí)聯(lián)系實(shí)際很廣，只講課本達(dá)不到拓寬學(xué)生知識(shí)面的目的，黑板也抄不出那么多的時(shí)間和空間。但有電教媒體的輔助教學(xué)，時(shí)間和空間都可以壓縮在課堂上，實(shí)現(xiàn)小教室大世界的無(wú)墻之境。

因此，在電教媒體在旅游類課堂教學(xué)中應(yīng)用時(shí)也應(yīng)注意如下事項(xiàng)：

（一）要善于把握和調(diào)控學(xué)生的心理，避免濫用電教媒體的現(xiàn)象。

由于多媒體輔助教學(xué)的明顯優(yōu)點(diǎn)，因此出現(xiàn)了“無(wú)多媒體不成課”的現(xiàn)象。現(xiàn)代教育心理學(xué)告訴我們，學(xué)生在課堂上大腦處于興奮狀態(tài)的時(shí)間是有限的，他們的注意力的保持也因年齡和心理特點(diǎn)而存在差異。因此廣大數(shù)學(xué)教師在應(yīng)用電教媒體輔助教學(xué)時(shí)，也要遵循這現(xiàn)規(guī)律，時(shí)時(shí)把握、適時(shí)調(diào)整學(xué)生的狀態(tài)。及時(shí)對(duì)電教內(nèi)容的難易程度、數(shù)量、速度作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，適時(shí)借助電教媒體輔助課堂教學(xué)，使學(xué)生欣然接受，提高教學(xué)效率。

（二）勿粗制濫造，要提高課件設(shè)計(jì)的質(zhì)量。

電教媒體教學(xué)手段的運(yùn)用，有助于設(shè)置生動(dòng)的教學(xué)情境，增強(qiáng)教學(xué)直觀性，引導(dǎo)學(xué)生入情入境，從而提高課堂教學(xué)效率。但若教師一味追求新奇、刺激，迎合學(xué)生好新鮮的口味，不慎重選擇圖片，不嚴(yán)格挑選音樂(lè)，材料不與教學(xué)內(nèi)容相融洽。這樣喧賓奪主，圖文脫節(jié)的課件勢(shì)必會(huì)造成學(xué)生注意力分散，給課堂教學(xué)帶來(lái)負(fù)面影響。以學(xué)生為中心設(shè)計(jì)的課件更能培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

（三）要注意掌握教學(xué)的容量和節(jié)奏。

旅游服務(wù)與管理課堂電教媒體教學(xué)的大容量、快節(jié)奏已成事實(shí)，這為提高旅游服務(wù)與管理教學(xué)效益創(chuàng)造了便利條件。教學(xué)過(guò)程張弛有致尤為關(guān)鍵。一是要把握好電教媒體使用的各環(huán)節(jié)之間、步驟之間的節(jié)奏。環(huán)節(jié)、步驟之間的過(guò)渡要慢些，學(xué)生的思維才能跟得上。學(xué)習(xí)教材的重點(diǎn)、難點(diǎn)時(shí)，節(jié)奏也應(yīng)慢些，以利于學(xué)生理解和掌握。二是媒體的操作演示要有節(jié)奏。三是教師的講述要有節(jié)奏。四是學(xué)生的讀、寫、聽(tīng)、說(shuō)要安排合理。

（四）注意處理好教學(xué)過(guò)程中的突發(fā)事件。

教學(xué)過(guò)程中難免出現(xiàn)一些突發(fā)事件，比如突然停電，電教媒體無(wú)法正常使用，電教媒體發(fā)生故障等，教師需對(duì)這些突發(fā)事件進(jìn)行及時(shí)處理，教師事先也要考慮周密，有所準(zhǔn)備，以便隨機(jī)應(yīng)變，及時(shí)的采取措施妥善的加以解決。

（五）不能以電教媒體代替實(shí)踐和實(shí)際操作。

霍拉勃在《接受美學(xué)與接受理論》中說(shuō)：“既定作品的具體化形態(tài)，由于讀者不同便會(huì)不同。甚至同一讀者的這次閱讀與下次閱讀也不同。”即我們通常所說(shuō)的“一千個(gè)讀者有一千個(gè)哈姆雷特”，然而一些教師在教學(xué)中，經(jīng)常是每教一段就迫不及待地用多媒體課件出示相關(guān)景物的照片。這種直化語(yǔ)言的方式嚴(yán)重阻礙了學(xué)生獨(dú)特的想象與體驗(yàn)。

總之，利用多媒體技術(shù)輔助教學(xué)，具有刺激多種感官同步進(jìn)行活動(dòng)的直觀效果，能做到圖文聲像并茂地展示教學(xué)情境，使學(xué)生聞其聲、見(jiàn)其形、入其境，豐富感知，呈現(xiàn)思維過(guò)程，尤其是通過(guò)變靜態(tài)為動(dòng)態(tài)、化抽象為具體，形象展現(xiàn)知識(shí)形成的過(guò)程，讓學(xué)生在主動(dòng)參與中，更快、更準(zhǔn)、更深地把握教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，讓電教媒體在旅游服務(wù)與管理課堂教學(xué)乃至人的終身教育中充分發(fā)揮其應(yīng)有的作用。

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