黃秋葵資源的植物學特征特性與生態適應性評價

曾日秋等

摘 要 對10份黃秋葵資源進行18個植物學形態特征、14個植物學特性指標及生態適應性進行評價，結果表明：①18個植物學形態特征指標多樣性豐富，聚類分析可將資源分為2個形態類型；②14個植物學特性指標變異分析表明，果數變異系數最大，變異系數高達61.32%，營養器官變異系數大小順序為分枝數>葉片寬度>葉柄長>葉片長度，生殖器官變異系數大小順序為果數>果長>單果重；③14個植物學特性指標相關性分析結果表明，提高蒴果產量可選擇生育期較長、分枝數較多、葉柄長的資源；④生態適應性評價表明，供試材料均適宜在閩南地區種植，其中平均單株蒴果產量以FJQK-24和FJQK-7較高，分別為1 387.2和1 113.0 g，達極顯著或顯著差異水平，FJQK-29資源果數最多，且在閩南地區可宿根生長，是選育種較好的親本材料。

關鍵詞 黃秋葵；資源；適應性；評價

中圖分類號 S649 文獻標識碼 A

Abstract 18 morphological characteristics， 14 botanical characteristics and ecological adaptability were evaluated in 10 okra resources. The results showed that：①Based on 18 morphological characteristics， 10 okra resources were clustered into 2 morphological types. ②In 14 botanical characteristic variations， the maximum variation coefficient was fruit number as high as 61.32%， the order of vegetative organ variation coefficient was branch number>leaf breadth>petiole>leaf length， and the order of reproductive organ variation coefficient was fruit number>fruit length>fruit weight. ③There was an obvious correlation between 14 botanical characteristics index， improve capsule yield can choose a longer growing period， more branches， petioles long varieties. ④All of the tested materials are suitable for planting in south Fujian， where the average capsule yield per plant of FJQK-24 and FJQK-7 are higher， 1387.2 g and 1113.0 g respectively， and with other resources reached extremely significant or significant level by variance analysis. The fruit number of FJQK-29 resource is especially large， and it can be grew as perennial in south Fujian， so it can be used breeding as good parent materials.

Key words Abelmoschus esculentus；Resources；Adaptability；Evaluation

doi 10.3969/j.issn.1000-2561.2015.03.013

黃秋葵（Abelmoschus esculentus）又叫咖啡黃葵、秋葵、羊角豆，為錦葵科秋葵屬一年或多年生草本植物，短日照植物，原產于非洲，是非洲、美洲及東南亞人民喜食的蔬菜之一。黃秋葵全身都是寶，主要用途可做纖維用、菜用和飼料用[1-2]。作蔬菜用的主要是食用其嫩果，其肉質柔嫩、營養豐富，黏質潤滑，具有特殊的風味，干的嫩黃秋葵果實含有蛋白質22.98%，總糖19.92%，多糖2.00%，脂肪9.40和2.56%黃酮[3-4]，而且Alwandawih[5]、Lawford B[6]、呂美云[7]等人對黃秋葵營養成分進行研究，也認為黃秋葵果肉含有豐富的蛋白質、游離氨基酸、維生素、礦物質微量元素及多糖等生物活性物質，王君耀、李建華[9]等人對黃秋葵有抗疲勞功能進行研究，詹忠根[10]對其種子的主要營養成分進行測定，認為種子含有豐富的賴氨酸和微量元素Zn、Mn等等，為其具有提高免疫力和減少肺損傷的藥用價值提供了理論依據。所以歐美等國將其列入……