《果樹育種學》課程建設和教學中的經驗與措施

王彩虹，宋健坤，李鼎立，侯鴻敏

(青島農業大學園藝學院，山東青島 266109)

摘要針對果樹園藝方向的重要專業課——《果樹育種學》，就該門課程建設和教學過程的經驗體會，主要從教學理念、師資隊伍、人才培養目標、教學內容、教學方法、實踐設施、科研影響幾個方面進行了分析介紹，認為在教學過程中，樹立先進的教學理念和采用正確的方法措施，是保證教學質量的前提。

關鍵詞園藝專業；課程建設；教學方法與經驗

中圖分類號S-01

基金項目青島農業大學校級精品課程建設項目“果樹育種學”。

作者簡介王彩虹(1968-)，女，陜西禮泉人，教授，博士，從事與園藝植物育種相關的教學及科研工作。

收稿日期2015-06-23

Experiences and Measures for Teaching of the Fruits Breeding Course

WANG Cai-hong, SONG Jian-kun, LI Ding-li et al(College of Horticulture, Qingdao Agricultural University, Qingdao, Shandong 266109)

AbstractFruit Breeding is one of the major course for specialized training in fruits horticulture. Some experiences and measures for Fruits Breeding course teaching, including teaching ideas, teachers group, the goal of training, course content, teaching ways, facilities for practice training and the effects of research work were displayed. In the process of teaching, establishing advanced teaching ideas and adopting correct methods is the prerequisite for ensuring the teaching quality.

Key wordsMajor in horticulture; Course construction; Teaching methods and experiences

果樹是園藝產業中的一個重要分支，長期以來，果樹對人類社會和經濟生活有著極其重要的影響。果樹優良品種的培育是果樹產業發展的命脈。由于果樹自身的特點，果樹育種有其區別于其他園藝作物育種的特殊性。《果樹育種學》是在學習了《園藝植物育種原理》課程的基礎上，針對果樹專業方向設置的限選課程。通過該課程的學習，使學生充分認識果樹育種在社會經濟發展中的重要性，了解果樹的特性，掌握其相關的育種技術，對其將來從事相關的科研生產具有重要意義。在新的形勢下，如何加強《果樹育種學》課程建設，以提高人才培養質量，適應社會對相關人才需求的變化，是一個值得探討的課題。以下是課程組近年來在該門課程建設和教學活動中采取的主要措施及積累的一些經驗和體會，以供同行間交流。

1教學理念要先進

教學理念是高等學校人才培養的關鍵，同時也是實施課程教學的前提。果樹育種是一門對理論知識和實踐技能均要求很高的學科。開設《果樹育種學》課程的目的是讓學生明確果樹品種選育對果樹產業的重要意義，了解國內外果樹育種資源現狀，系統學習果樹育種的重要原理和具體的方法技術，這是果樹園藝培養方向對學生知識儲備和技能掌握的基本要求。在課程的教學過程中，要明確課程的性質，樹立以培養學生的創新意識和創新能力為核心的現代教學理念，做到以人為本，在教學思想、教學內容、教學方法上積極進行改革，做到教學的科學性、系統性和實用性，努力加強學生科學探索精神和產業社會服務意識的培養。

2教學隊伍要穩定

師資隊伍是課程教學和人才培養的關鍵[1]。為了確保教學質量，必須保證師資隊伍的穩定，這也是實現教學經驗有效積累和教學水平不斷提升的關鍵。近年來，以學校的科研發展和名校工程建設為契機，青島農業大學已經建立起了一支年齡、職稱、學歷結構合理，教學功底扎實，經驗豐富，能夠適應學科和產業發展需求的師資隊伍。學校相關的人才引進措施(如生活待遇、工作環境等)為師資隊伍的改善起到了關鍵作用。《果樹育種學》課程的4名主講教師中，教授1名、副教授3名、講師1名。主講教師均畢業于國內“985”或“211”高校，均具有博士學位，且均主要從事與果樹育種相關的教學與實踐工作，能夠潛心教學方法的研究和教學內容的改革，相互之間通過積極交流和合作，做到取長補短。教研室定期舉辦教研活動，同時教師們也能積極深造，近5年內，主講教師先后在國外進行了訪學研究，加強了與外界的交流合作，輸入了先進的觀念，并借鑒了一些良好的經驗措施。這些活動對不斷提高教師的業務素質產生了重要影響。

3人才培養目標要明確

培養人才必須有扎實的理論基礎，又要有能夠有效服務于社會實踐的特長。而這種人才培養目標必須在相關的課程教學中得以體現。在通識教育的大背景下，農業院校的農學專業人才培養基本遵循了“厚基礎、寬口徑”策略[2]。在這種培養模式下，人才培養結果出現了“什么似乎都知道，什么卻都做不來”的現象。一些畢業生在校學習期間，并沒有培養起專業特長，畢業后無法擔起相應的工作重任。這也成為用人單位對近年來的應屆畢業生不夠青睞的主要原因。因此，學校的人才培養必須“重特色”，若喪失了特色，也就意味著喪失了價值。山東省是果樹生產大省，果樹在山東省的農業生產上具有十分重要的地位，如蘋果、梨、桃等已發展成為山東省農村經濟的支柱產業。青島農業大學正是立足于山東省農業發展的實際需要，在大園藝專業培養的基礎上，設置了果樹方向，目的是培養具有堅實理論基礎和豐富實踐技能的專業人才，以滿足果樹科研和生產領域對人才的真實需求。在通才培養的大環境下，專業課程的學時數被大幅度壓縮。在大園藝專業課程中，學生雖然通過《園藝植物育種原理》的課程學習掌握了植物育種的基本原理與主要的方法途徑，但由于課程教學時數的限制，許多重要的內容不得不被刪減，結果就造成許多學生因知識儲備不夠，不能很好地理解營養繁殖的木本類果樹育種的特點及其與以種子繁殖的草本類植物在育種方法和程序上的重要差別，甚至分不清一些基本的概念，如“實生選種”、“芽變選種”等。更有甚者，在以后相關的專業課考試中，竟出現了將三系配套的方案用于果樹育種的笑話。因此，《果樹育種學》課程的教學對培養果樹專長的學生是十分必要的。

4因材施教地制訂教學計劃

要針對人才培養目標制訂教學計劃。目前，我國的高校人才培養被分為“應用型”和“學術型”兩類[3]。在當前形勢下，社會對農學人才的需求已經發生了深刻的變化。青島農業大學的主要培養目標是面向農業生產一線的應用型人才。園藝專業的生源基本來自山東省，學生的就業區域絕大多數也是在省內。因此，《果樹育種學》課程教學內容的選擇是以落葉果樹為對象，以對山東省乃至我國北方地區有重要影響的蘋果、梨、桃、葡萄等樹種為主，重點學習仁果類、核果類、漿果類等果樹育種的基本理論與方法。教學計劃的制訂應充分考慮應用型人才培養對專業知識和專業技能的需求，做到理論與實踐的有機結合。另外，縱觀十多年的歷史，對學校果樹園藝方向的本科生來說，考研也是其重要的選擇之一。因此，教學內容的設計必須兼顧學生的多方需求。

5注重教學方法的探索與完善

根據該門課程對理論基礎和實踐技能的要求，在教學過程中，一定要采用靈活多樣的教學方法。課堂教學過程中，教師激情的講解、幽默的語言風格、簡潔生動的表述、積極引導學生互動等，都是增強課堂教學效果的重要因素。同時，要合理使用多媒體輔助教學方法[4]。近年來，在許多專業課程的教學中，出現教師過分依賴多媒體的現象，盡管提供的信息量很大，但有些內容空泛，嚴重消耗了有限的課堂時間，教學效果并不理想。因此，課程組針對每節課程內容，都要進行課前討論，不斷優化授課方案，使得課堂多媒體的使用能發揮其最佳效應。同時，在教學過程中，多采用啟發式、研討式教學方法，積極貫徹“以人為本”的教學理念，鼓勵不同基礎的學生積極參與，以充分發揮其學習的主觀能動性。在實踐教學中，要注重學生自主探究能力的培養[5]，倡導學生積極思考、善于探索及協作互助的多種學習途徑。另外，努力創造輕松愉快的教學氣氛，有利于學生與教師情感上的親近，這也對激發學生學習的熱情和主動性有積極影響。除了常規的課堂教學外，還要重視對學生課后學習的引導與監督。抓好作業、課程論文等環節也是非常必要的。目前，網絡教學已經發展成為高校課程教學的一個重要手段[6]，因此，通過建立《果樹育種學》課程的學習網站，利用網絡教學平臺的優勢(如提供豐富的信息資料，加強課后的師生交流互動等)來加強課程的后續學習，達到鞏固專業知識的技能的目的，也是非常有效的手段。

6不斷加強實踐教學設施的建設

作為農學類的專業課，《果樹育種學》也是一門對實踐教學要求較高的課程。因此，實驗室建設和教學實習基地建設是關鍵。近年來，青島農業大學充分利用各級重點學科建設和重點實驗室建設平臺，并多方籌集資金，擴大了原有的實驗室規模，并增添了一些先進的測試儀器。實驗室條件的改善不僅極大地提高了課程內實驗的開出率和質量，同時也緩解了本科生課程論文和畢業論文相關研究所需的硬件壓力。近年來，借助于果樹育種實驗室的建設成果，已完成了眾多的國家級及校級大學生創新項目。關于教學實習基地建設，采用的主要措施有：①建立穩定的校內教學基地。在學校投入大量資金的基礎上，充分發揮政府科研項目的作用，已建成了兩處長期穩定的設施良好的校內教學實驗農場(萊陽試驗站和膠州現代農業示范園區)。②發揮各級科研單位在專業教學中的作用。與省內果樹科研單位(如青島市農科院、煙臺市農科院等)合作，利用其現有的硬件和軟件基礎，發揮其資源優勢和技術優勢，為學生教學實習提供方便。③利用企業的力量，充實教學實習基地。近年來，一些重要的企業已發展成為果樹良種培育和推廣應用的主體，如萊西良種場、萊州的大自然種苗公司等。這些企業已擁有設施完善、引領國內先進水平的種苗培育基地和良種示范基地。因此，加強校企聯合是補充和完善教學實踐基地的一個重要途徑。

7加強教師科研工作在教學中的影響力度

科研水平是高等學校教學質量和辦學水平的一個重要標志[7]。長期以來，課程組的老師承擔著與果樹育種直接相關的科研項目，如國家自然科學基金、果樹現代產業技術體系、山東省科技發展計劃、山東省良種工程等項目。這些科研項目的實施對教學活動已產生了良好的輻射作用。對教師來說，通過科研積累了大量的相關信息，較好地把握了學科發展的動態，保證了課程內容的豐富性和知識的新穎性。對學生來說，通過積極參與老師的科研項目，提高了認識，培養了技能，有效地激發了專業學習的熱情。目前，一些重要的科研成果已經滲透到課程教學之中，對教學質量的提高起到了極大的促進作用。同時，利用科研搭建的平臺，加強引導，鼓勵學生積極參與，也強化了課程論文、畢業論文等教學環節。除了課程和相關的實踐教學外，教師定期和不定期地為學生舉辦講座，以發揮學術報告對人才培養的影響力。

總之，先進的教學理念、高素質的教師隊伍、明確的教學目標是進行《果樹育種學》專業課教學活動的基本要求。通過加強教學經費投入力度，加強教學單位人才培養的責任心，加強科研單位服務于教學和人才培養的意識，極大地推進了教學設施的改進。

參考文獻

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