高職院校旅游英語專業人才培養的調查與研究

韓麗娜 胡小東 步京都

（河北承德護理職業學院河北承德067000）

高職院校旅游英語專業人才培養的調查與研究

韓麗娜 胡小東 步京都

（河北承德護理職業學院河北承德067000）

我國的旅游英語專業基本都屬于新興專業，由于出現時間不長，目前還處于逐漸完善和發展的過程中。對旅游業的在職人員以及學生進行定量問卷調查，了解行業英語人才需求狀況及旅游英語專業人才培養現狀。尋找其中存在的問題，探索未來的改革方向，對提高旅游英語人才的培養質量起到積極作用。

旅游英語專業人才培養調查研究

一、研究的背景及目的

近些年，隨著我國整體實力的增強，出境旅游呈現快速增長態勢。其中個人出境游數量急劇上升，成為我國經濟實力發展、人民生活水平提高、對外開放格局擴大的最有利證明，目前形成了出入境游和國內游并駕齊驅的場景。旅游市場的需求加大了對英語人才的需要，尤其是英語導游。然而，中國旅游業起步比較晚，發展時間短，導致旅游人才培養明顯跟不上旅游產業發展步伐，阻礙旅游業向著國際化方向邁進。據世界旅游組織預測，2020年中國將成為第一大旅游目的地國和第四大旅游客源國，旅游業將真正成為國民經濟的支柱產業。旅游業的迅猛發展對從業人員的服務水平和能力都提出了更高要求。本文以河北旅游職業學院旅游英語專業為例，目的在于通過明確人才培養目標、優化實用型英語課程、運用有效教學方法、提高師資隊伍建設等，努力改變英語人才嚴重短缺的現象,提高旅游業國際化發展水平，增強學生從業期間的實踐能力，培養出既懂英語又擅長專業的復合型人才。

二、旅游英語專業人才培養模式問卷調查

為了培養市場所需的英語人才，提高旅游英語專業的英語教學水平和拓展校企之間合作模式，河北旅游職業學院于2014年3月至5月進行了一次調研活動，分別為旅游企業、旅游英語專業學生和教師各自設計了問卷，共發放120份。針對旅游企業以訪談為主問卷為輔，涉及到企業需要的人才標準、企業對學生的期望值和用人單位對畢業生的評價等問題。調研企業包括天寶假日酒店和盛華大酒店2所四星級酒店，還有承德天海行國際旅行社、承德春秋國際旅行社、承德文強國際旅行社有限公司等3家規模較大的旅行社。調研對象多數是工作三年以上的中、高層在職從業人員,共發放問卷50份，回收有效問卷48份，回收率達96%。

學生問卷主要包括對旅游英語專業的了解度，對旅游業的了解度，對英語課程的態度，對英語教材的滿意度，對英語教師的滿意度，對英語課程的期望值，對英語教學的意見或建議，畢業生頂崗實習后的感受等內容。調查對象為旅游英語專業35名在校生和從業的15名畢業生，共發放問卷50份，回收有效問卷50份，回收率為100%。另外，還調查了教師對現有英語課程設置的評價以及對創新人才培養的建議等，發放問卷20份，回收有效問卷20份，回收率達100%。

三、問卷調查的結果分析

承德市現有旅行社92家，其中有資質經營出境游和入境游的涉外旅行社8家。全市不足80人持有英語導游證,能勝任帶團任務。承德旅游業的發展對英語人才的需求不僅反映在數量上，同時也反映在質量上，符合市場需求的英語人才的短缺將制約承德市旅游業的進一步發展。

從調查和訪談收集到的數據結果來看，學生對旅游英語專業的認識還很偏面,但是對旅游業的就業前景和崗位需要給與了肯定。從業過程中有些人認為旅游技能更重要，有些認為英語技能更重要，而最佳的方法就是將二者進行有機結合。學生擔心由于實踐經驗不足將來就業時會面臨種種困難，所以普遍意識到了實訓的重要性，同時感覺到學校里的知識和技能學習存在局限性，而學校在培養英語人才方面也有很多現實難題。教師也逐漸認識到，英語教學不能停留在原有教育理念上或進行簡單調整，應該確定以市場為導向的課程目標，構建以實踐能力為主導的課程內容，加大院校教師隊伍建設，改善英語教材質量，尋找機會走出校門，拓展多種教學模式，發揮校企合作辦學的優勢。

四、旅游英語專業人才培養的思路

1. 確定適應旅游企業需求的人才培養目標

旅游英語專業的教育必須有明確的人才培養定位，了解學生的學習需求，掌握旅游企業對英語人才的技能要求，不斷調整教學計劃，合理設置英語課程，加強實踐教學環節和實訓教學內容。依托承德地區深厚的傳統文化優勢，尋找高層次的合作單位，借助高端旅游服務品牌，創建國際旅游城市發展平臺。將所學到的語言知識和技能與旅游專業知識緊密銜接,強化英語運用能力和工作實戰能力。

2. 優化課程設置和教學模式

旅游英語專業的課程結構設計合理，符合培養應用型人才的目標。課程體系以職業技能為重點，并且整個教學過程都落實到具體的教學環節中去。實踐課程的實用性很強，先后開設了商務英語、旅游英語、涉外禮儀等課程，培養學生積極報考不同等級的國內及國際職業技能資格證書，如英語專業四級、專業八級、劍橋商務英語等級和全國導游員資格證書等。不僅證明學生的學習能力和技能水平，而且也增加就業的優勢和機會。

3. 拓展多種培養途徑和教學實踐活動

重視學生的實踐能力，是課程設計必須要突出的問題，課堂實踐、校內實訓和校外實戰是三個重要組成部分。課堂開設聽、說、讀、寫、譯等訓練，引導學生參與教學實踐，培養自主學習能力。要求課后利用圖書館、互聯網等查閱相關資料，組織小組討論、角色扮演、景點與展覽中英文模擬講解等活動。校內實訓中利用多媒體和語音室進行商務培訓、禮儀講解、案例展示，鼓勵學生參加英語角、英語風采大賽等活動提高英語學習興趣。教師打破傳統講授式教學，采取體驗式教學。校外實戰體現在周末或假期到涉外業務較多的賓館或旅行社實習，到周邊景點做向導，用英語為外國游客介紹我市的歷史文明、皇家文化和風土人情。

4. 壯大復合教學能力的教師隊伍

培養實踐性強的英語人才，教師隊伍十分關鍵。傳統教學不能滿足當前對技能型人才的需要，必須提升教師隊伍的專業素質和英語水平。努力加強校企之間合作，要經常進企業調研、實習或兼職，及時了解社會對英語人才的需求狀況，積累實踐經驗。定期參加英語培訓或在職進修，使專職教師英語化，積極參加英語導游證考試，使英語教師專業化。另外，從旅游企業引進專業人士，壯大有實踐經驗的教師隊伍，及時把行業中的新發展、新形式、新要求帶入課堂，更好地促進英語教學。

[1]賀雪娟，劉岱琳，閔閱.“高職高專英語類專業設置規范”要素分析[J].中國外語，2010

[2]馬瑛.旅游英語教學改革探析[J].成都大學學報，2007

[3]趙志群.職業教育工學結合一體化課程開發指南[M].北京：清華大學出版社，2009

[4]劉正良.發達國家國際化人才培養模式的改革與啟示[J].現代教育科學，2009

注：河北省承德市社會科學界聯合會課題：《高端旅游服務產業模式下的旅游英語專業人才培養研究－以河北旅游職業學院為例》，課題編號：20142069，時間：2014年-2015年。