“互聯網+”時代湖北蛋雞產業發展前景

蒲躍進蔡傳鵬徐小娟閭曉萍杜金平

1.湖北省農業科學院畜牧所/動物胚胎工程及分子育種湖北省重點實驗室，武漢430064；2.湖北省畜牧技術推廣總站，武漢430064

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“互聯網+”時代湖北蛋雞產業發展前景

蒲躍進1蔡傳鵬2徐小娟1閭曉萍2杜金平1

1.湖北省農業科學院畜牧所/動物胚胎工程及分子育種湖北省重點實驗室，武漢430064；2.湖北省畜牧技術推廣總站，武漢430064

摘要敘述了“互聯網+”時代湖北蛋雞產業發展的特征，分析了“互聯網+”時代下湖北蛋雞產業發展思路。關鍵詞蛋雞產業；湖北；互聯網+

蒲躍進，男，1977年生，博士，助理研究員，研究方向：家禽育種及生產管理。

“互聯網+”是“互聯網+各個傳統行業”，它強調了新形勢下利用信息通信技術以及互聯網平臺，讓互聯網與傳統行業進行深度融合，以創造新的發展生態。

“互聯網+”時代是信息社會發展的必然，既給傳統畜牧業生產帶來巨大沖擊，同時也給畜牧業發展帶來無限機遇。作為湖北省傳統產業之一的蛋雞行業，在歷經30多年的快速增長之后，已經開始進入一個新的轉型時期，維持數量，提高質量成為蛋雞產業發展的共識。然而，從湖北省蛋雞產業發展來看，在維持數量穩定的同時，開展規模化、標準化蛋雞生產仍十分必要。互聯網時代撲面而來，湖北蛋雞產業如何在新形勢下利用“互聯網+”思維推動自身持續健康穩定發展已成為省內家禽從業者面臨的新命題。

1　湖北省蛋雞產業發展特征

湖北省蛋雞產業在經歷了快速發展、適當調整后已開始進入轉型期，并逐步形成了自身特有的特征，主要表現如下。

1）養殖模式和養殖品種基本固定：目前，全省的蛋雞生產主要包括高產蛋雞籠養和地方雞放養2種生產方式，籠養蛋雞主要采用“153模式”[1]進行飼養，地方雞放養則主要以“553”模式[2]（每666.67 m2地放養量不大于50只，1群雞規模不大于500只，雞群更新日齡300 d左右）養殖為主。籠養蛋雞數每年維持在1億只左右，放養雞5 000萬只左右。在飼養品種上，籠養蛋雞主要以羅曼、海蘭、尼克、伊莎、農大系為主，蛋殼以粉殼、褐殼為主。散養蛋雞品種則以湖北本地江漢雞、洪山雞、鄖陽大雞等7個地方雞種為主。

2）標準化、集約化逐漸成為養殖主體。根據2013年的調查[3]，該年度全省蛋雞飼養量2 000～10 000只企業約51%，1～5萬只企業占43.5%，以蛋雞“153”模式為代表的中小型籠養蛋雞生產企業仍是蛋雞生產的主體。另外，在籠養蛋雞生產之外，湖北的生態雞養殖異軍突起，按照“553模式”已經形成每年可達50多億產值的產業。總體上，全省的大型規模化蛋雞生產的企業數量較前些年有所增加，生態蛋雞生產增加較快，標準化、規模化的養殖格局正在形成。

3）養殖區域化日益顯現。全省的籠養蛋雞養殖的區域主要集中在江漢平原地區，集中地主要為黃岡市（浠水、團風、麻城），武漢（新洲），荊州，荊門，孝感，十堰等地。生態蛋雞生產則主要集中在丘陵地帶，如京山、谷城、蘄春等地。

2　利用“互聯網+”思維加快發展湖北省的蛋雞產業

1）在思想上，充分認識“互聯網+”的重要意義。“互聯網+”有利于解決人們在消費過程中信息不對稱的局面，將帶動生產者主權時代步入消費者主權時代。尤其在蛋雞行業，由于我國蛋雞養殖數量較多，雞蛋產品供應充足，消費者很容易就可以購買到所需的雞蛋產品，加上互聯網平臺的發展，獲取渠道的增加，產品類型的豐富，消費者必將成為蛋雞生產的一個重要的影響因素。因此，蛋雞生產者要充分認識這一變化，積極應對，在穩定蛋雞養殖數量的同時，從提高雞蛋品質、開發新型產品等方面下功夫，以適應新時代的要求。

2）在技術上，不斷整合先進技術，提升蛋雞產品質量。從互聯網的發展趨勢看，“互聯網+”的發展必將造成消費者主導的消費市場出現，優質、安全的蛋雞產品必然成為消費者首選。因此，蛋雞生產企業一定要樹立“品質取勝”的理念，不斷整合先進的優秀技術經驗，在提高生產效率的同時，強力推進蛋雞產品的品質，滿足消費市場的需求。目前，湖北省的籠養蛋雞基本采用“153模式”進行養殖，隨著國家《環境保護法》、《畜禽規模養殖污染防治條例》、《中華人民共和國食品安全法（修訂草案）》、《中華人民共和國土地管理法》等相關法律法規的相繼出臺，“153模式”也需要在設備設施方面進行提檔升級，一些新的設備如卷簾清糞、自動集蛋、空氣凈化、LED燈等應逐步用于生產，以改變目前籠養蛋雞低效、污染大等問題。在生態養殖方面，多數養殖戶嚴格按照標準的“553模式”進行生產，但這一模式尚需要與配套的專業化生產（如集中育雛、專業化育成和商品雞專業飼養、種養結合，全進全出）、專業化銷售和專業化的品牌打造等整合，這對進一步做強湖北省的蛋雞發展意義重大。

3）在生產經營上，促進行業間的相互融合。除了在蛋雞的生產、銷售、流通等領域進行有機整合外，近年來，國內蛋雞市場開始出現跨領域的合作案例。例如江蘇鴻軒農業與海爾金融的聯合，真正實現了高效率養雞、全渠道買蛋和多方共同盈利的良好局面。同時，一些新的經營理念如“云養殖”[4]、蛋雞流動超市[5]、“公司+家庭農場”以及電商平臺等新型生產經營方式的出現，也給蛋雞生產者帶來一個新的機遇。2013年雞蛋期貨在大連商品交易所上市后，湖北省也就此專門開展了蛋雞期貨方面的工作，2014年北京華都峪口在荊州開展的公司+農民的服務平臺—流動淡季超市運作模式也為湖北省蛋雞產業發展注入了活力。在生態養雞方面，湖北省于2014年在全國成立了第1個省級生態養雞合作社“湖北省青山綠水生態放養土雞專業合作社聯社”，將湖北省在“553”生態養殖模式下的土雞養殖合作社、養殖大戶、飼料生產、蛋品加工、產品銷售等有機整合，對推進湖北省的生態養雞發展起到了積極的推動作用。因此，繼續開展蛋雞產業的提檔升級，將互聯網、金融、期貨、保險等融入蛋雞產業是未來蛋雞產業發展的重要途徑。

4）在品牌構建上，積極探索電商營銷平臺。除傳統的現貨銷售方式，“互聯網+”給了生產者、消費者一個新的互動平臺。在這一平臺之上，消費者能直接反饋信息給生產者，而生產者則可以直接結合消費者的需求對產品生產做出調整，以滿足消費者需求，營造自己的品牌。具體到蛋雞產業，由于雞蛋易碎，不耐儲藏等特征，加上互聯網信息的公開化，生產者只有從品質至上的角度，通過不斷完善生產，建立自己的知名品牌，才有望在蛋雞生產上立于不敗之地。從湖北省品牌構建的情況看，湖北神丹、湖北神地、木蘭湖等知名品牌已經成功打入國內外消費市場，部分生態雞養殖企業也在開始構建電商銷售平臺并取得了一些成功，但很顯然，以互聯網思維構建品牌的生產才剛剛開始，尚需進一步的發展壯大。

綜上，互聯網時代給湖北省的蛋雞生產帶來了前所未有的機遇和挑戰，但同時也要求生產者不斷整合資源，提高產品品質，并利用互聯網技術進行推廣經營，這將是未來湖北省蛋雞產業發展的必由之路。

參考文獻

[1]李朝國，王建國，梅波，等.湖北省“蛋雞153標準化養殖模式”的研制與推廣效果[J].中國畜牧雜志，2012，48（18）：8- 11.

[2]李朝國，潘愛鑾，袁明波，等.規模化高效生態養雞“553模式”的編制與解讀[J].湖北畜牧獸醫，2013，34（2）：99- 101.

[3]皮勁松，童睿，申杰，等.湖北省蛋雞養殖規模發展現狀調研與分析[J].中國禽業導刊，2014（5）：30- 31.

[4]田亞亞.“云養殖”模式落地：以輕資產方式管理全產業鏈，http：//12365.ce.cnw/zlpd/jsxx/201505/28/t20150528_2537980.shtml，2015/8/7.

[5]曾詩淇.流動蛋雞超市開啟行業發展新模式[J].農產品市場周刊，2014（43）：4.

收稿日期：2015- 08- 10