初中化學實驗基本操作教學的幾點嘗試

韓建娣

摘 ?要 實驗基本操作的學習是學生學習化學的堅實基礎。在實驗基本操作教學中嘗試調動學生的積極性，通過“做科學”實現“學科學”，在做的過程中引領學生養成安全、節約、規范的實驗習慣和善于合作的學習品質。

關鍵詞 初中化學;實驗教學;實驗能力;實驗考核

中圖分類號：G633.8 ? ?文獻標識碼：B

文章編號：1671-489X（2015）01-0109-02

化學學科是一門以實驗為基礎的學科，實驗在化學學科中的地位毋庸置疑，許多地市也將實驗操作納入了中考考試范圍，借以突出實驗教學的重要性。但是很多學校在實驗操作測試前的一至兩周，讓學生強化練習實驗操作測試中規定的幾個實驗，不斷地重復訓練之后，學生確實能得到一個讓人滿意的實驗成績，但是這樣的成績其價值何在？如果變成其他的實驗考試試題，學生又會交上怎樣的答卷？

以2014年淄博市初中化學實驗操作試題為例，淄博市共考查了18個化學實驗，分別為：過濾粗食鹽水;給試管中的液體加熱;給試管中的固體加熱;儀器的連接與檢查裝置的氣密性;探究物質溶解時溶液溫度的變化;配制50 g

10%的氯化鈉溶液;用氣密性良好的裝置制取并用排水法收集一瓶氧氣;用氣密性良好的裝置制取一瓶二氧化碳氣體并驗滿;測定A、B溶液的pH并判斷其酸堿;探究鹽酸和氫氧化鈉能否發生化學反應;探究鹽酸的化學性質;探究堿的化學性質;探究純堿的化學性質;蒸發一定量飽和食鹽水;探究金屬與酸的反應;探究金屬與鹽溶液的反應;觀察化學變化的現象;探究酸堿指示劑在不同溶液中的顏色變化。這些實驗操作中離不開以下基本操作：過濾、液體（固體）藥品的取用、液體（固體）藥品的加熱、儀器的洗滌、儀器的連接、氣密性的檢查、物質的溶解、物質的稱量、蒸發。所以只要學生學會最基本的實驗操作，將學習化學的地基夯實，便可以以不變應萬變。

以下是筆者在實驗基本操作教學中的一些做法，與各位同行進行交流。

1 強化實驗安全教育

在基本操作教學中，筆者第一課時的內容是安全教育。當學生第一次接觸化學實驗進行學習的時候，首先讓學生知道進入實驗室該做什么、不該做什么，了解必要的實驗室安全規則。這里的安全教育實際上是一種生存能力的教育，因為化學實驗是有一定危險性的，如何避免這些危險，則需要聽從教師的指導，做到規范操作。但也不能因此而束手束腳，不敢嘗試，若有想法，必須于教師交流，得到允許后才能實施。而實驗過程中與同伴的合作、對實驗時間的科學安排等則可以引導學生養成良好的實驗習慣，尤其是實驗結束后對實驗儀器的洗滌整理更是這一習慣形成的重要載體。

2 強化實驗基本操作的學習

淄博市張店七中使用的是魯教版五四學制化學課本，化學實驗基本技能訓練安排在了八年級全一冊課本中的第一、第二單元，包含了以下基本操作：藥品的取用、物質的加熱、物質的稱量、儀器的連接與洗滌。針對這些內容，筆者安排了七節課：

第一課時：實驗室安全和儀器的連接與洗滌

第二課時：藥品的取用

第三課時：物質的加熱（液體）

第四課時：物質的加熱（固體）

第五課時：物質的稱量（托盤天平的使用）

第六課時：物質的稱量（量筒的使用）

第七課時：黃泥水的凈化（過濾、蒸發）

這七節課的授課環節基本相同：1）看書了解注意事項;2）教師演示規范操作;3）學生模擬教師個別指導;4）實戰演練;5）找錯誤。授課中采取以下方式。

1）即時拍照抓典型。學生喜歡上實驗課，那種熱情釋放出來之后給人的感覺便是課堂秩序混亂，相信很多教師都有這樣的感覺：實驗課不好管理。學生對儀器藥品充滿了好奇，教師演示的時候他們的注意力早已被那些實驗儀器所吸引，早就對實驗操作躍躍欲試，教師的演示效果不理想。所以在每節課中，筆者都會尋找兩類典型：一種是操作比較規范的，另一種則是出現典型錯誤的。找到之后拍照留念，及時上傳到電腦作為當堂的達標訓練：你認為以下操作中哪些有錯？錯在哪？相對于教師尋找的練習題而言，學生更愿意修改自己同伴出現的操作錯誤，當然誰也不想成為這種反面典型，于是在課堂中觀察得格外仔細，課堂效率明顯提高。

2）操作比武大練兵。在第一節實驗安全課上，筆者便把實驗基本操作的學習計劃簡單介紹了一下，并要求四個大組做好規劃，因為每一節課留出十分鐘的時間進行實驗操作大比武，比武的內容便是當天所學的基本操作。要求每個大組推選一個選手、兩個評委，當然每節課推選的人員必須不同。比武時選手操作、評委打分（本組評委不給本組選手打分），以十分為滿分，錯一處扣一分，同時必須說明為何扣分。其他學生做監督。這樣七節課結束后，每個學生都有參與的機會，要么上臺展示操作，要么充當評委，不論其身份如何，他都必須認真學習有關操作，否則小組的利益便會受到損失。

3 模擬測試強化基本功

七節課的操作學習結束后，筆者又安排了一節實驗復習課和一節測試課。一個班六十一二個學生，即便是全校的化學教師都來充當監考教師，可能也得需要半天的時間，打亂正常的教學秩序不說，對于教師而言太辛苦，對于學生而言效果也不是最佳，最主要的是沒有充分發揮學生的作用！因此，每個班由學生推薦了十個學生擔任實驗助理，實驗助理的任務是：

1）協助老師對同學們的實驗基本操作進行指導，增加老師的指導面;

2）在實驗操作模擬測試中承擔監考教師的職責，針對同學的操作進行評分，如有扣分需說明扣分原因;

3）每一個實驗助理與本組的成員選擇一個實驗考題（事先制定了三道考試題：加熱氧化銅和稀鹽酸的混合物、將2 g食鹽溶解在20 ml水中、過濾粗鹽水并蒸發得到食鹽），制定評分規則，并在班內交流完善，進而形成實驗操作測試中的評分標準。endprint

經過這些活動，學生在無形之中將所學的理論與實踐相結合，完成了對知識的內化與提升，也將對化學實驗的興趣轉化為學習化學的內驅力。經過這些準備之后，每個班在測試中低于9分的學生未超過5人。

4 將課堂延伸，從生活中尋找化學基本操作

實驗基本操作是學生進行實驗操作的基礎，只有將這些基本操作爛熟于心，甚至在日常生活中都能有意無意地使用這些基本操作，才談得上實驗基本技能的提升。

學習了藥品的取用之后，筆者提出了一個問題：生活中哪些操作與我們所學的“藥品的取用”相似？其相似之處是什么？學生的回答有：1）傾倒花生油、醬油、醋等調料時，要將其標簽向著手心，倒完后刮凈最后一滴，且立即蓋上瓶蓋，并使調料瓶的標簽向外——液體的取用;2）調味品如鹽、雞精等沒有說明用量，取少量——固體藥品的取用;3）洗盤子刷碗——儀器的洗滌;4）餐具的擺放，衣服的整理——實驗室藥品的分類整理;……

同樣，學完過濾操作之后筆者又如法炮制，提出了下面的問題：生活中的“過濾”操作有哪些？學生的答案有：1）喝水的口杯中的紗網;2）豆漿機的濾網濾去豆渣;3）漏勺撈餃子，將餃子與餃子湯分離;4）水龍頭出水處的紗網;5）家里安裝的“紗窗”“紗門”，防止蚊蠅飛入;6）吃火鍋時用漏勺撈菜，將菜、湯分離;7）熬中藥時用紗網分離藥渣和藥水;8）捕魚用漁網;9）空調出風口的空氣清潔器;10）下水道篦子過濾垃圾;11）篩子篩米;12）做蛋糕時用的雞蛋分離器，將蛋黃蛋清分離;13）香煙上的過濾嘴兒;……

通過尋找生活中的化學實驗，學生對化學實驗不再抱有神秘感，也不再懼怕化學實驗，多數學生認識到化學實驗與人們的生活真的是息息相關，在化學課堂上學習的化學實驗的相關知識在實際生活中有著廣泛的應用。通過在生活中有意識地操作，不僅能鞏固一些實驗基本操作的要點，而且能培養學生的變式思維，實現知識的活學活用，讓實驗基本操作成為學生在生活中的一種不自覺的行為。

參考文獻

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