中職旅游管理專業實習的問題與對策探討

沈燕增

摘 要： 在職業旅游管理教學過程中，專業化的實習是教學的重要組成部分，是對學生日常學習水平的檢驗。但是由于一些因素的存在，中職旅游管理專業實習過程中也出現了一些問題，文章在分析實習中出現問題的基礎上，提出對策。

關鍵詞： 旅游管理 實習問題 對策

隨著經濟的不斷發展，旅游作為我國的第三產業，發展十分迅速。中職旅游管理專業為我國的旅游行業培養了大批人才。旅游管理專業的實習對于測試學生日常理論知識的掌握程度及學生專業思想的培養都有很大作用。所以，對中職旅游管理專業實習的問題與對策的研究勢在必行。

1.高職旅游管理專業實習的意義

旅游管理專業具有很強的專業性和應用性，當然，還有比較突出的操作性，與市場經濟的發展有著緊密的聯系。所以，我國比較重視這個專業的發展，為了培養一些實用性人才，在各大中職院校都安排了專業實習計劃，安排學生去一些旅游企業實習。在中職院校中，培養實用性技術人才是學校教育的目的。作為旅游管理實踐教學的重要組成部分，專業實習與理論教學的作用不同。進行專業實習，能不斷增強學生的專業思想和意識，提高其在旅游管理方面的專業素養，鍛煉其實際操作能力。其意義主要體現在：

第一，進行專業實習能夠驗證在學校中學習到的理論知識，補充理論知識的不足，對于一些系統化的知識進行很好的銜接；第二，通過專業實習，讓學生充分展示自己專業方面的技能，發揮自己的能力，補充一些沒有接觸過的社會知識，拓寬視野；第三，通過專業實習，能夠讓學生對社會有更多認識，對工作有更深的感受，直觀地理解旅游管理這個工作，正確看待以后的就業問題；第四，通過專業實習可以讓學生對自己所學的旅游管理專業有更加合理的定位。所以，各個中職院校都要重視旅游管理專業的實習工作，不斷提高學生的專業素質。

2.中職旅游管理專業實習中的問題分析

（1）學校方面。

首先，對于學校來說，對專業實習學生的思想教育不是特別到位。旅游管理專業的學生去單位實習，可能就要面對高強度的勞動，而且實習是學習知識，勞動時間比較長。在實習的時候還要學會協調與領導及同事之間的關系，這與學校的理論學習過程不一樣，這些狀況的存在極大地考驗了學生的體力和意志力。但是很多學校的學生實習動員工作做得不到位，直接導致學生沒有充分的思想準備迎接實習的到來，沒有正確的實習動機。

其次，學校對于學生的管理有待加強。在我國很多中職院校都存在管理過于松散的現象。一些學校安排學生去相關單位實習后，就不再過問學生的實習狀況，把學生完全交給實習單位進行全面管理。對于學生在實習過程中遇到的一些問題，不能及時給予解決。與此同時，學校也沒有建立一個較好的實習考評體系，使得實習的學生沒有相關紀律予以約束，可能發生不經領導同意擅自離崗的現象，對學校的聲譽造成一定影響，實習單位也會有意見。

（2）學生方面。

首先，學生對于旅游管理實習的認識不是特別充分，實習的積極性有待提高。對于實習過程中的很多環節，一些學生沒有正確認識。他們認為專業實習就是學習計劃中的一個組成部分，沒有實際意義，就是走形式而已。在實習單位實習的過程中，逃避責任，沒有吃苦精神。學生在學校學習理論的時候，生活過于安逸，實習過程中繁重的工作讓他們一時難以接受，實習中會出現心理不平衡的問題。另外，旅游管理專業的實習一般是去旅游景點做實習導游，但是由于旅游企業容納的實習學生的數量受到限制，學生的實習積極性會受到挫傷。

其次，專業實習與理論學習的角色不同，會使學生產生一定的思想壓力。學生在學校中，尤其在中職院校中，生活相對比較安逸，有比較強的依賴性。在進入實習單位之后，要受到單位紀律的約束，角色由原來的學生變成了旅游行業的服務者，嚴格的領導取代了循循善誘的教師，要遵守企業紀律和制度，很快適應作為企業員工要擔負的責任。這些角色的轉變會給學生造成精神壓力，不能很快適應工作強度和工作節奏。

（3）企業方面。

就當前實際情況來看，一些旅游企業為了節約人力資源成本，安排實習學生的時候會依照單位狀況，哪兒缺少人手就把人員安排到哪兒，根本不考慮學生的實際情況。把實習學生當成廉價勞動力，沒有給予專業性培訓，也沒有輪崗機會，在學生進行專業實習的時候，管理性質的崗位實習更是無從談起。

3.中職旅游管理專業實習中問題的對策

（1）明確實習導向與實習目標。

在對旅游管理專業的教學過程中，要不斷關注學生怎樣吸收和利用老師教的知識，并在吸收的基礎上提出自己的觀點，培養正確的行為導向，讓學生養成良好的學習習慣，清楚地知道實習也是學習，重視實習過程。在學生的知識與能力基礎上，不斷關注學生怎樣在實習時運用日常學到的知識，并轉化為自身能力。

（2）精簡實習內容，創新考核方式。

在制訂旅游管理專業實習計劃的時候，要有明確的實習報告，注明實習的步驟和實習的內容等，分階段、有計劃、有步驟地實施實習計劃，提高學生實習質量。實習內容要分為三個模塊：見習、實習、頂崗。見習主要是為了掌握基礎知識，包括旅行機構的接待、旅行社的跟團等。實習主要是在掌握理論知識的基礎上進行學習，鞏固知識。頂崗主要是再次強化所學到的知識，增強學生的職業感，提高工作能力。

（3）建立穩定實習基地，爭取校企合作共贏。

學校在選擇實習基地的時候，要考慮那些管理比較到位、社會口碑比較好的實習單位，這樣才能保證專業實習的學生受到專業性培訓。盡量選擇一些客源較多、經營比較穩定的旅游企業，建立合作關系。讓學生在這些實習單位中，更好地掌握專業知識和專業技能，不斷提高接人待物的能力。學校與企業簽訂實習合同，根據合同約定，保證學生實習工作的開展。

綜上所述，旅游管理專業的實習是教學過程中不可缺少的組成部分，是培養學生綜合能力的重要環節，要重視專業實習，加強管理，讓學生在實習中不斷成長。