塑身減脂的“三碗面”（一）

馬志英

講到塑身減脂，好像是年輕愛美女性的專屬。實際上塑身減脂是所有體重超標、尤其是脂肪過多人群的要求，不僅是為了美，更是為健康。

40 歲開始，人體每10 年會流失8% 的肌肉組織，身體老化的一個現象是體脂和肌肉比例的變化。隨著年齡的增加， 體脂越來越高，肌肉越來越少，即會出現新陳代謝下降的一系列問題。新陳代謝越低，脂肪就越容易儲存，形成惡性循環。

塑身減脂就是重塑身體肌肉，減少多余脂肪，它不僅能抗衰老，更可以預防心血管疾病。尤其是細腿肥胖體型、“蘋果型”的肥胖體型——身體最粗的部位是在腹部，腰圍往往大于臀圍，在醫學上稱為“向心性肥胖患者”，是成年人（尤其是女性）發生肥胖時的一種常見臨床表現。向心性肥胖患者并發動脈硬化、腦卒中、高血壓、冠心病、糖尿病、高脂血癥等病癥的危險性約是全身勻稱型肥胖者的2 ～ 3 倍，而且腰圍越粗，危險性越高。

還有些人常注意自己體重，以為體重不增加就沒問題。其實，體重不能說明一切問題，關鍵是要看肌肉和脂肪的比例。

目前減肥有很多誤傳，如靠吃某種減肥產品、正餐用水果代替，有的片面強調運動，運動量較少的人短時間進行大量運動，開始效果明顯，如若堅持不了，只要停下來，體重又會反彈。

我們的身體因為減肥失去較多脂肪時，會產生本能的反應，希望把這些脂肪找回來。這源于身體長久以來形成的一種機制，就是在食物充沛的時候，盡量多儲存一些脂肪，來應對食物短缺時候的危機?！?br>