營養學與頭發生長科學的聯姻（一）

金文泉

健康的頭發充滿了動感與生命活力。然而，現在不僅僅是老年人，許多年輕人也為頭發越來越少而煩惱。他們使用各種品牌的生發劑、防脫發洗頭水，又嘗試了無數生發廣告上很誘人的“高科技”產品，結果都很令人失望！

一、頭發生長的奧秘

（一）毛乳頭是生發中心

頭發是由伸出頭皮外的毛干和埋在皮膚內的毛根組成。毛根的起始部膨大呈洋蔥頭狀，稱為毛球；毛球的基底部向內凹陷為毛乳頭，它是頭發的生發中心。毛乳頭一旦被破壞或退化，頭發立即停止生長，并逐漸脫落。每個毛乳頭內都含有豐富的血管和神經，為頭發生長提供充足的營養。

毛乳頭制造生成的頭發，通過毛囊逐漸被向上推開。毛囊包裹著毛發茁壯成長。如果你使勁拔出一根頭發，在頭發末端可以看到白色的衣狀物，這就是破損的毛囊的殘余物。

每個毛囊上都有兩個附屬物，一個是皮脂腺，開口于毛囊，它的主要作用是分泌微量油脂，滋潤頭發。我們可以根據其分泌油脂的多少來決定你的頭發是中性、油性還是干性；另一個是立毛肌，配備于每一個毛囊根部之上。人類的立毛肌已退化，當其收縮時不可能像公雞那樣使羽毛完全豎立起來，但當人憤怒到“怒發沖冠”之時，雖不能把帽子沖掉，但頭發確實是一根根豎立起來的。

（二）頭發也有生長周期

有人精細測定頭發的生長速度為每天長0.27～0.4毫米，一個月約長1厘米，一年約長10～14厘米。然而，頭發并不是一個勁地長，而是有一定的生長規律，這就是頭發的生長周期。也就是說，頭發的生長有生長期也有休止期，生長與脫落交替進行。

人類頭發的生長期為2～6年，生長期結束之后，毛乳頭衰退，進入退行期（約2～3周），最后進入休止期（3～4個月），已工作了多年的衰老的毛乳頭漸漸萎縮、凋亡。在休止期內老毛乳頭漸漸消亡，嶄新的毛乳頭在舊址新建，萌發出新的頭發，進入又一個生長期，最后舊發脫落。從而完成了新舊交替。

正常狀態下，人類的頭發周期變化不是同步的，每根頭發有其自己獨立的周期，即使是鄰近的頭發，其生長周期也各不相同。人的全部頭發中，生長期頭發占85%～90%，退行期只占1%，休止期占9%～14%。處于休止期的頭發在洗頭、梳頭或搔頭皮時會隨之脫落，一般在3個月內，另一根新的頭發又從脫落部位的毛囊中長出。

正常情況下，每人平均每天脫落50～100根頭發，由于是在頭皮各處分散發生的，所以在整體外觀上看不出明顯的變化。

（三）頭發隨年齡而變化

十幾歲正值青春期，由于激素的影響，皮脂腺分泌大量油脂以保護發絲，使頭發變得軟潤，但缺少光澤，而油性頭發容易產生頭屑，因而這個時期常洗頭是必要的。

20歲是一生中頭發長得最好的時期。由于青春和運動，血液循環良好，頭發受損率較小，且油脂分泌適量，使頭發富有光澤。因而，這個時期頭發健康濃密，富有韌性和彈性，是一生中頭發的黃金期。

30多歲是頭發的敏感時期，人們往往為了追求美而過于梳理，洗染、剪燙不當，使頭發變得干燥而缺少光澤。這時期要加強頭發的護理，減少染、燙，調節精神狀態，合理加強營養，使頭發保持充分的營養和健康。

40歲是頭發紛雜的時期，頭上的油脂分泌減少，頭發會變得干燥、雜亂、頭屑增多。這一時期應選用含蛋白質或其他營養成分的洗發、護發用品，以加強頭發的營養。

50歲以后頭發逐漸變稀、變色、粗糙，這時適當地使用一些營養護發劑，能在頭發外形成一層保護膜，同時，加強頭部的保健按摩，以促進血液循環和頭發的健康生長。

60歲以后進入老年期，更應當著力保護頭發，進行科學護理，盡力延緩頭發衰老。

二、頭發是人體健康的鏡子

（一）老中醫“觀發知病”

中醫望頭面部分，很注重觀察頭發，稱之為“望發”。有經驗的老中醫往往能“觀發知病”，通過望發而獲得患者全身疾病的信息。

1.頭發稀疏

頭發生長緩慢、焦黃干枯，伴見形體消瘦者，多見于重病后或慢性虛損病人；青壯年頭發稀疏易落者，大多有腎虛早衰之癥；小兒頭發稀疏黃軟，生長發育遲緩，多因先天不足、腎精虧損所致。

2.頭發脫落

頭發脫落形式多樣，大多為腎氣漸衰的表現；而斑禿者多為血虛受風所致，或為陰虛血熱之證；脫發而伴頭皮發癢、多屑者，常為血熱化燥所致。

3.頭發枯萎

患者頭發干枯，易折易落、缺乏光澤，伴面色萎黃者，多見于精血不足、氣血兩虛患者（西醫常診斷為貧血）。中醫認為，血氣虛則血不能養發，則頭發枯萎，無潤澤。

（二）五臟與頭發的關系

中醫認為，發與臟腑的關系極為密切，頭發的正常生長、代謝有賴于臟腑的互相協調以及供給充分的營養。心主血、肝藏血，脾統血，肺合皮毛，腎主骨、生髓，其華在發，發為血之余。五臟互相配合，營養充足，則頭發濃密光澤。若臟腑功能失調，精血的生成供給乏源，頭發就灰白枯槁、稀疏脫落。

1.腎與頭發——其華在發

頭發的榮潤與腎關系最為密切。正常情況下，人在青壯年時期精氣充盈，氣血旺盛，故頭發長而榮茂光澤。隨著年老腎氣虛衰，精氣不足，導致發白而易脫落，這也是一種正常的生理規律。現代人由于工作繁忙、生活節奏過快、心理壓力過重、飲食偏嗜，過早使人肝腎虧虛，表現出未老先衰，頭發枯黃、變白或大量脫發。

2.肝與頭發——精血互生

頭發的生長速度與肝血關系密切，如果肝血不足，頭發就會變白和干枯，嚴重的可導致脫發。此外，肝主疏泄，當肝一旦失去了疏泄，氣機就會郁結，體內的氣血就出現上下不通，就像交通堵塞了一樣，各部位都不能得到充分的營養供應。頭發供血不足，自然就會生長不旺盛，脫落明顯增多。

3.脾與頭發——后天之本

中醫認為，脾為“氣血生化之源”，脾氣虛，則氣血生成不足，頭發就缺乏充分的營養，出現脫發等。小兒脾的消化功能差就會出現頭發稀少、頭發干黃的情況。

4.心與頭發——血主濡之

中醫認為，心氣不足、心血虧虛的人，神就不得養，除了出現心煩、失眠、多夢、健忘等精神方面的癥狀外，多數人都有脫發的現象。精神壓力很大的青壯年常出現頭發早白、早脫等未老先衰的癥狀。

5.肺與頭發——肺主皮毛

肺氣充足，則皮毛致密、光澤。毛發生長過程中不僅需要營養，代謝更需肺供應充足的氧氣。故肺氣充盛正常者，則腠理實，皮毛潤澤，反之則出現皮毛枯槁等現象。

可見，任何一臟的失調都會導致頭發受損，五臟的共同作用才有利于身體的健康，頭發的潤澤。反之，從頭發的榮枯也能測出臟腑的功能狀況，從而也就道出了中醫能“觀發知病”的奧秘。

你的頭發健康嗎？

健康秀美的頭發，應具備以下幾點：

1.清潔、整齊、無頭屑；

2.頭發潤澤、光滑、富有彈性；

3.粗硬適度、不分叉、不打結，有柔軟感；

4.疏密適中，尤其是發根要疏密勻稱；

5.色澤統一，沒有白、黃、棕等雜色；

6.無因陽光灼曬、燙發、染色等影響而受損。