12331是專為食品、藥品安全問題開通的舉報熱線。上海市民遇到食品安全問題可直接撥打此電話進行舉報。
全國各地讀者如遇食品安全問題,可致電本刊(021-54030525)、來信或發郵件,本刊編輯部將向專家咨詢后及時解答。
市民來電:
近日市民舉報,反映某區一居民樓內有無證加工、銷售蛋糕的違法行為。
案件處理:
監管部門立即赴現場查處,發現舉報情況屬實,業主在樓層內掛出“蛋糕館”招牌營業,但該樓屬于住宅類房屋,不能辦理食品生產許可證。監管部門對其進行罰款2.8萬元的處罰,并責令其停止違法經營。
提醒:
蛋糕加工原料獲取方便、工藝流程簡單、產品賞心悅目,是小規模創業的好方式。然而,但是蛋糕營養豐富、容易變質,必須根據食品安全的相關要求妥善做好原料存儲、規范加工、成品保存等方面的食品安全風險防護措施,因此依法辦理證照必不可少。住宅樓在通風、下水管道、電力設施等方面并不符合加工食品的要求,一般不能用來經營食品生產類的企業。近期此類案件多發,特提醒欲從事經營此類產品的商家,千萬要摸清開業地點的詳細情況,以免擾民并致使自己遭受損失。
天氣漸熱 食品衛生需注意
天氣逐漸轉熱,投訴食物變質的來電數量有所上升。在這里提醒大家,熟食在室溫下存放不應超過2個小時,所有熟食和易腐食物應及時冷藏。
大多數微生物在太冷或者太熱的溫度下不能繁殖,雖然冷藏或冷凍過程不能殺滅微生物,但低溫可以減慢細菌的生長速度,抑制其繁殖;而溫度一旦達到60℃,大部分微生物便不能繁殖。
此外,剩飯剩菜在冰箱中存放不要超過3天,食用前應徹底加熱,以免引起身體不適。
微言微語
@上海發布:【甘草蜂蜜水可緩解慢性胃炎】#便民提示#很多人都被慢性胃炎困擾,喝點蜂蜜水也許可以幫到你。@健康上海12320說,蜂蜜里含有乙酰膽堿,其作用于副交感神經,可促進腸胃蠕動。此外,蜂蜜中還含有很多低聚糖,它能促進人體腸胃中有益菌的生長。甘草也可以抑制胃酸分泌,保護胃黏膜。
@帶著傷口旅行:我媽估計也看到這個了,現在天天早上讓我喝呢。
@C_3fire:可是我喝蜂蜜不吃甘草,我天天喝金銀花加蜂蜜。
@ConstanceENI:胃不舒服可以試試看。
@Weiwei圍圍巾:是分開吃還是混合吃啊?
@rulin4:可是蜂蜜會拉肚子,腸胃虛弱的,也要盡量少吃。