野生中草藥的抗氧化活性研究

楊新周，郝志云，董 毅，朱以常

(德宏師范高等專科學校理工系，云南德宏678400)

自由基誘發氧化損傷對身體健康影響極大，它與很多疾病息息相關，是引起衰老的主要原因［1－3］。自由基能引發白內障、冠心病、癌癥等疾病［4］。近年來，對自由基清除作用及機理的研究成為熱點，從植物中尋找具有抗氧化作用的天然活性成分越來越受到人們的關注。田基黃及馬蹄菜是兩種常見的中草藥，生于山間、田野較濕潤的地方，田基黃為藤黃科植物，原名地耳草(Hypericum Japonicum Thumb)，別名雀舌草，主要用于治療瀉痢、傳染性肝炎、小兒驚風、清熱解毒、疳積，蛇蛟傷，腸癰等。馬蹄菜又叫“積雪草”(Centella asiatica(L.)Urb)，傣族稱其為“帕朗”，傣族喜歡涼拌食用，具有消腫解毒、清熱利濕的功效［6］。目前，對這兩種中草藥研究較多的是化學成分的分離及鑒定、揮發油的測定等［5，7］，對這 2 種中草藥清除DPPH自由基及羥自由基的研究鮮見報道。筆者通過對這兩種中草藥乙醇提取物清除自由基能力的測定，希望能為該中草藥的綜合利用提供理論依據。

1 實驗部分

1.1 主要儀器和試劑

V-1100型可見分光光度計(上海美譜達儀器有限公司)，數字顯示恒溫水浴鍋(HH-S24S，上海君竺儀器制造有限公司)，超聲波(SK2200H)，電子天平(AR224CN)，電熱真空干燥箱(ZK 82J型)，旋轉蒸發儀(EYELA N一1100)。

DPPH(1，1－二苯基－2－三硝基苯肼)，質量分數＞99.0%(國藥集團化學試劑有限公司);田基黃、馬蹄菜(采于云南德宏州，烘干，粉碎，過篩);槲皮素、山奈酚、咖啡酸、蘆丁、沒食子酸、對香豆酸(購自國藥集團浙江華東醫藥有限公司，質量分數＞98%);番紅花紅、EDTA-Fe2+(現配現用)、磷酸二氫鈉、磷酸氫二鈉、雙氧水(現配現用)、乙醇等試劑均為分析純，實驗用水為二次蒸餾水。……