中職《化工原理》課程教學策略

胡雅峰

化工原理是一門以單元操作為主要內容，以研究方法為主線的基礎課，是中等職業學校化工類專業的基礎課程，是文化課與專業課之間的重要聯系紐帶，具有概念多、難度大、內容抽象、公式繁雜的特點，因而我們中職化工教師要有針對性地探索符合中職學校特點的教法，使學生迅速進入專業角色，養成良好的學習習慣，為自身的發展奠定好基礎。

一、培養學生的學習興趣

學習興趣是推動學生學習活動的內部動機，在學習中起著極其重要的作用，能有效地提高學生的學習動力，調動學生的學習積極性。化工原理課程涉及的理論知識較為繁多，但大都與實際生產生活有密切關系，我們在教學時可以通過身邊常見的現象來吸引學生的注意力，提高學生的學習興趣，激發他們的學習動力。如在講解“授傳熱”相關知識時，教師可以先讓學生思考一下生活中有哪些保溫和散熱的現象，如冬天人們穿羽絨服保暖；夏天人們用電風扇散熱；工廠里常見在化工管路上包上厚厚的保溫材料等。老師進一步引導，讓學生明白要想認識這些問題，就必須學習傳熱的規律。然后，教師可以聯系工廠里實際運行的情況，深入淺出地講述理論知識。另外，.在課堂上，與學生互動的過程中，教師要及時對表現較好的學生給予表揚，使他們產生成功的滿足感，逐漸樹立起學習的自信心，當學生真正對這門課產生興趣時，就會由被動學習變為主動學習。

二、積極創設化工教學情景

中職化工原理課程是在一定理論指導下的實踐性很強的專業基礎課。所以，雖然職業學校的學生應該成為技能型人才，但是仍需要強調理論學習，因為技能應該是在理論指導下的技能，絕不是熟練工。由于理論學習的確很枯燥，在化工原理課程教學中，教師可以通過調整教學順序和教學內容的方法，在適當的時機，先做實驗，強化實驗技能，加深對所需理論的理解，然后再進行理論講解。這樣就解決了“必需，夠用”理論的“度”的問題，實現了理論與實踐的有機結合。

多媒體教學是現代教育技術的必備手段。多媒體具備的“聲、視、色、影”特點為創造“化工環境背景”提供了極好的輔助作用。合理、有效地運用多媒體展開教學活動，不僅可以吸引學生的眼球，提高學生的興趣，而且可以節約課堂教學的時間，提高教學效率，增強教學效果。在化工原理教學中，常采用的方式有：錄像帶、課件、仿真模擬、演示實驗等。以“最小回流與全回流”為例，它們是蒸餾單元的兩個很重要的知識點。教師不使用多媒體課件，也能完成教學任務，但教學效果不佳。采用多媒體課件教學，通過動畫演示，輕而易舉地就將“從全回流到最小回流的梯級變化”進行了演示與對比，很順利地完成了教學任務，也給學生留下了深刻的印象。學生接受起來很輕松，難點被輕易突破。

三、重視課程的內在規律

化工原理課程中的一章一般也就是一個單元操作，從表面看似乎各自獨立，但各單元操作之間有著密切的內在規律。其實這些單元都離不開“三傳”，即動量傳遞、熱量傳遞和質量傳遞。傳遞過程是各單元操作統一的研究對象，是聯系各單元操作的一條主線。在教學過程中，教師應該將“三傳”作為貫穿該課程的一條主線，通過三傳類比分析，使學生進一步理解三種傳遞過程的本質和聯系。比如化工原理中動量傳遞的傳遞速率及后面的傳熱及傳質的傳遞速率，其本質都是傳遞速率。在三種傳遞過程中傳遞速率均可以用過程的推動力與阻力的比值來表示，只要弄清哪些屬于推動力，哪些屬于阻力，就可通過動量傳遞的傳遞速率，推斷出后面傳熱及傳質的傳遞速率。在此基礎上，循序漸進地讓學生理解各個單元操作的本質，加深學生對傳遞內在規律的掌握。

四、建立課堂教學激勵機制

為了調動學生學習積極性，讓學生主動參與課堂教學活動，變“要我學”為“我要學”，教師需要將激勵機制引入化工原理課堂教學中去。教師可以有目的地帶著問題參與教學，讓學生參與課堂教學活動，學生是“演員”，教師是“導演”。教師要事先認真研究教學內容，設計好教學環節，找出教學難點。需要注意，教師一定不要直接將難點呈現給學生，須將難點進行分解、化簡之后，采用循序漸進的方式，按照難度梯度遞增的方式設置學習任務。應盡量采用教師引導、啟發的方式，將分解的難點逐一布置給學生。學生可通過分組討論、組間辯論的形式參與到教學中。

在化工原理課程的教學過程中，精心組織教學內容、注重理論聯系實際、重視課程的內在規律、強調習題教學、采用現代教學手段，有利于激發學生的學習興趣、活躍課堂氣氛，有利于學生深入理解化工原理課程的本質，更好的學習化工原理，將所學的知識點和知識片斷連接起來形成知識鏈條，從而取得意想不到的教學效果。

（作者單位：江蘇泗陽中等專業學校）