秋涼時節話養胃

王延群

俗話說：“一場秋雨一層涼，秋涼時節養胃忙。”入秋以后，隨著冷空氣的來臨，氣候變化較大，晝夜溫差懸殊。人體受到冷空氣刺激后，胃酸分泌增加，胃腸會發生痙攣性收縮，使抵抗力和適應性隨之降低。然而，隨著氣溫的下降，人們的食量大增，秋天是豐收的季節，瓜果大量上市，有的人難免暴飲暴食，致使胃腸負擔加重，功能紊亂，導致胃病。此外，秋季晝夜溫差較大，晚上睡眠時如果不注意腹部的保暖，就非常容易引起腹部著涼，導致胃痛、腹瀉的發生。因此，每年這個季節，都是胃病的多發季節，患有慢性胃炎、胃潰瘍的朋友，更應格外小心，以防舊病復發。

那么，秋季如何護胃養胃呢？具體而言，應注意以下幾點：

一要注意飲食衛生。當攝入不潔凈或變質的食物時，容易引起急性胃腸炎。此外，各種胃炎、胃潰瘍的發生與幽門螺旋桿菌的感染有著密切的關系，它可以通過不潔的餐具、牙具、食物傳染。因此，一定要把好“病從口入”這一關。

二要養成良好的進食習慣。秋天食欲大增，但切忌暴飲暴食，以免傷胃。要做到細嚼慢咽，這樣既能增加唾液的分泌，使食物與唾液充分混合，利于食物的消化吸收，還可避免粗糙的食物進入胃中，增加胃腸的負擔，甚至導致胃黏膜損傷。不要睡前進食（尤其是飽食），否則不僅會影響睡眠，導致肥胖，還會因夜間進食影響胃酸分泌過多而誘發胃潰瘍。避免過多食用對胃黏膜有損傷的食物，如油炸食品、辣椒、芥末、濃茶、濃咖啡及過熱、過甜的食物。老胃病患者的飲食應以溫、軟、淡、素、鮮、易消化為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃黏膜和潰瘍面而加重病情。

三要適量食用健脾養胃的食物。常食健脾養胃的食物，如山藥、蓮子、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。

四要禁煙限酒。眾所周知，酒精對胃黏膜有較大的損害作用，香煙也是一樣。研究發現，香煙中的尼古丁能作用于胃的迷走神經，破壞正常的胃腸活動，使幽門括約肌松弛，膽囊收縮，使堿性的膽汁返流入胃，以致破壞胃黏膜。尼古丁還會促進胃黏膜血管收縮，減少胃黏膜中前列腺素的合成，刺激胃酸分泌過多。此外尼古丁還能使胃竇部的細胞分泌胃泌素增加，進而促使胃黏膜分泌胃酸增加，進一步加重胃黏膜的損傷。

五要適量運動。秋季是體育鍛煉的黃金時節，胃病患者要根據自己的體質，進行一些適量運動。通過鍛煉改善胃腸道的血液循環，加強胃腸道蠕動和胃腸道黏膜的防御機制，促進消化液的分泌，加強胃腸的消化和吸收功能。運動時膈肌上下移動和腹肌較大幅度的活動，可以對胃腸道起到較好的按摩作用，并對促進消化性潰瘍的愈合有積極作用。

六要防寒保暖。秋涼之后，晝夜溫差變化大，要特別注意胃部的保暖，特別是患有慢性胃炎的人，要隨氣候的變化適時增加衣服，夜間睡覺時要蓋好被褥，以防止腹部著涼而引發胃痛或加重舊病。

七要平心靜養。調攝精神是養胃的重要方法，可利用各種方法使情志怡暢，如寄托于各種文化生活，習書學畫，種花養鳥。特別是秋季日照減少，氣溫漸降，深秋更是草枯葉落、花木凋零，很多人常因此產生凄涼、垂暮、憂郁、煩躁等情緒，此時更應該保持神志安寧，減緩秋季蕭煞之氣對人體的影響。 【編輯：遲昊】endprint