認清體質，吃出健康（節選）

徐大平

四、陰虛體質的調養方法

1.精神調養

陰虛體質的人性情較急躁，常常心煩易怒。這是陰虛火旺，火擾神明之故。故應遵循《黃帝內經》中“恬淡虛無”、“精神內守”的養神大法進行調養。平時盡可能保持心態平和，制怒戒躁，少發脾氣。

2.環境調攝

陰虛體質的人大多形體瘦小，而瘦人多火，常手足心熱、口咽干燥、畏熱喜涼、寒冬易過、夏熱難受。所以，陰虛體質的人在炎熱的夏季應注意防暑。

3.起居調節

（1）陰虛體質的人居住環境宜安靜，最好選擇坐南朝北的房子。

（2）陰虛體質的人需要保證睡眠充足，以藏養陰氣，避免工作緊張、熬夜、劇烈運動，以及高溫酷暑的環境。

（3）因為精屬陰，陰虛者應當護陰，而性生活沒有節制會傷精，因此，需要適當節制性生活。

4.飲食調養

在飲食上應當保證營養均衡，保持飲食的清淡。

5.運動鍛煉

陰虛體質的人不適合做激烈運動，運動的重點是調養肝腎。養腎調虛的方法很多，但從“生命在于運動”的養生理念出發，通過運動養腎調虛，是值得提倡的養生健身運動。

6.生活保健

陰虛體質的形成與失眠、熬夜、飲食等密切相關。如果晚上11點至凌晨1點還在熬夜，很容易傷陰，而充足的睡眠能滋補腎陰。因此，要保證睡眠。

7.食療保健

陰虛體質的人也可以嘗試一下藥膳療法。

（1）黑木耳、茯苓、枸杞子、桑椹子、桂圓肉、薏苡仁、蓮子及大棗等益氣補虛類天然植物：此類食物能調和氣血，養血安神，調理心脾虛損、氣血不足等陰虛體質；起到滋陰補虛、調理內分泌的作用，改善女性的陰虛癥狀。

（2）亞麻籽油：性味甘平，滋陰潤燥，適合陰虛體質者日常食用。尤其對于陰虛便秘者，晨起空腹食用，調理效果明顯。對于陰虛內熱偏盛者，還可以配合竹葉泡茶以清熱。

（3）膠原蛋白：膠原蛋白的螺旋結構可以有效鎖水，使肌膚水分充足，有效改善陰虛體質皮膚干燥的癥狀，適用于女性。

（4）燕窩：可養陰、潤燥、養顏，并能清虛熱、治虛損，對咯血、吐血、久咳痰喘、陰虛發熱等導致津液脫失的病癥均有補益。燕窩可激活人體細胞，加速新陳代謝，從內到外改變身體狀況，令人精神煥發，延緩衰老。

燕窩適合人群：燕窩甚為平和，容易消化，對老人、體質虛弱者都適用。但大約有20%的兒童會因燕窩引起過敏癥，故兒童應慎食。

烹調燕窩最好是文火隔水燉，每次食用干品10～15克。因為燕窩性質平和，功效滲透慢，所以持續吃才有效，不能期望吃一兩次就有神奇效果。

（5）西洋參：性寒，可清熱生津、清火除煩、養胃益肺，而且不會導致上火、血壓升高等。適用于有陰虛癥狀，同時又伴有氣虛者，如面紅、口干、心煩失眠的人。

（6）銀杏：具有益氣化痰之功，能解除腦血管痙攣，并有調脂降壓的作用。高血壓屬中醫眩暈范疇，多由肝腎陰虛、陰虛陽亢所致。銀杏加枸杞補腎養肝，而降陽亢。肝腎得補，虛陽得降，則眩暈可除。銀杏與雞肉做藥膳，能補氣養血、平喘止咳。

（7）百合：性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效。體質陰虛的人往往火旺，可食用蜂蜜蒸百合以清火。

制作方法：將百合120克，蜂蜜30克，拌和均勻，蒸至熟軟。吃時口含數片，嚼食，能補肺、潤燥、清熱，適用于肺熱煩悶或燥熱咳嗽、咽喉干痛等癥。

（8）薏米：可滋養脾肺，止咳祛痰，適用于脾肺陰虧、飲食懶進、虛勞咳嗽，并治一切陰虛之癥。

制作方法：先將山藥、薏米搗成粗粒，放入鍋內，加水適量，用火煮至爛熟。再將柿霜餅切碎，調入煮好的粥內，攪勻溶化，即可服食，亦可當飯食用。

（9）烏龜：烏龜蛋白有一定的抗癌作用，能抑制腫瘤細胞，并可增強機體免疫功能。龜肉味甘、咸，性平，入肝、腎、肺經，具有養陰補血、益腎填精、潤澤肌膚、強腰養筋、止血之功效。對肝腎陰虛、肺虛久嗽、咯血、骨蒸勞熱、慢性肝病、糖尿病之陰虛各癥，以及瘧疾、血痢、久瀉，均有輔助治療效果。

龜甲主要成分為骨膠原、蛋白質、脂類、鈣、磷、肽類和多種酶，以及多種人體必需微量元素。主要治療腎陰不足、骨蒸勞熱、吐血、崩漏帶下、小兒囟門不合等癥，還是美容養顏、抗御衰老的佳品。

（10）鱉：又稱水魚、元魚、團魚、甲魚等，鱉肉性平、味甘，歸肝經。鱉含有豐富的蛋白質、脂肪、鐵、鈣、動物膠、角質白及多種維生素等。

鱉具有滋陰清熱、補虛養元、補血補肝、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用。如果有身虛體弱、肝脾腫大、肺結核、慢性肝病、肝硬化、體虛瘦弱、中氣不足、骨蒸勞熱、崩漏帶下、久痢虛泄、脫肛陰瘡等情況，可多食鱉肉，用以調治。

8.禁忌

陰虛體質的人不宜食用辛辣食物，蔥、姜、蒜、韭、薤、椒等辛辣之品應少吃。

陰虛體質應少飲酒，少抽煙。煙酒會對人體免疫力和體內陰陽平衡產生重要影響。

此外，陰虛體質的人還要注意節制性生活，尤其不可縱欲過度。