教師“拼盤式”教學模式在《種子貯藏與加工》課程中的應用

耿洪偉+陳全家+高文偉+曲延英+于月華

摘要：“拼盤式”教學模式是根據不同教師的科研領域方向或專業特長，將課程教學由傳統的一人“通講”改為多位教師組合完成教學任務，使學生在有限的時間內學到更多的知識。本課程組經過三屆學生試點取得良好的教學效果。

關鍵詞：拼盤式教學模式；種子貯藏與加工；教學改革

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）32-0076-02

《種子貯藏與加工》是高等農業院校種子科學與工程專業一門重要的必修專業課，作為種子科學中一門十分重要的應用科學，它不僅是指導種子安全貯存工作的理論基礎，而且與農業生產有著緊密的關系。因此，種子貯藏與加工在理論上和生產實踐上都有重要的作用。該課程于2008年被列為新疆農業大學種子科學與工程專業必修課程，2009年列為新疆農業大學校級精品課程。傳統的教學方法通常為課堂講授，基本上只由一個人完成，這種教學方式存在很大的局限性。盡管稱職的教師不僅要具有淵博的專業知識，還應具備寬廣的知識面，但所謂“術業有專攻，聞道有先后”，每個教師總有最擅長的一個方面，同時也可能存在有知識的盲點[1]。要想揚長避短，調動學生的學習興趣，提高教學質量，勢必需要對這種教學方式進行改革。而“拼盤式”教學由于教師專業背景不同、教學方式各異，會形成各自的教學特點，有利于師生之間的溝通和思路的創新。同時教師之間優勢互補、各取所長，既提高了教學效果，又有利于教師之間形成良性競爭，促進教學水平的提高[2]。通過三屆學生的課堂教學實踐，期間不斷進行改革和重點建設，目前《種子貯藏與加工》“拼盤式”教學模式取得了良好的教學效果。

一、“拼盤式”教學模式的特點與作用

拼盤，即組合，包括教師隊伍的拼盤（如不同年齡、不同學科背景、不同知識結構、不同教學風格、不同性別教師的組合）、教學媒介的拼盤、教材的拼盤等。本文討論的是教師隊伍的拼盤，也就是在教學過程中，突破原有的由一個老師獨立講授一門課程的形式，讓兩位或兩位以上的教師聯合進行授課，從不同角度、多層面、立體、動態的對同一門課程進行講授。教師與教師之間、教師與學生之間形成了一種重新組合的關系。教學主體結構的變化使教師之間、師生之間彼此交互碰撞，讓信息交流通道更為通暢，形成了一個動態的信息交流平臺[2]。相對于傳統的教學模式，“拼盤式”教學模式是一種全新的嘗試，其優勢體現如下：首先，多位教師共同承擔一門課程的講授，更加凸顯了學生的主體性，更好地促進學生主動的獲取知識；其次，不同年齡、不同知識結構、不同教學風格等的組合使得多種思維方式涌現，課堂教學更富成效；最后，教師“拼盤式”教學模式既充分展現了教師的各方面才華，又促進教師不斷提高自身的專業素養，同時促進了教師之間密切合作。

二、教師“拼盤式”教學模式在《種子貯藏與加工》課程中的應用

1.建立基礎。本課程教學隊伍共由7人組成，從事理論教學教師5人，其中2人具有博士學位，2人為留學回國人員，2人為在職攻讀博士學位人員。任課教師中有國家“百千萬一二層次”人選2人，獲全國百篇優秀博士論文獎勵1人，匯聚了本校乃至全國知名的優秀種子貯藏與加工專家。教師隊伍規模大，學歷、學位、年齡、知識結構合理，理論基礎堅實，實踐經驗豐富，教學實力強，形成了以中青年教師為骨干和互補性強的教學梯隊。本課程組進行“拼盤式”教學模式具有堅實的人才、專業基礎和科研背景。

2.具體應用。第一屆實施教師“拼盤式”教學模式的是新疆農業大學農學院農學064班（種子方向），《種子貯藏與加工》課程計劃被分解為5～6人承擔，由1～2位教師主講，包括孫慶泉教授（組織教學和講授種子貯藏、加工的基礎知識和種子的物理特性）、常光輝教授（種子貯藏、加工的先進技術和生產上規范的操作方法）。另外，邀請了校外教授和研究員來專門講授本課程中的一些單章，包括陳海軍研究員（操作方法）、麻浩教授（豆類作物的貯藏與加工技術）及種業相關人員等。陳全家、克尤木，王莉萍、耿洪偉、瑪依拉等教師跟班聽課及學習教學方法。第二屆是新疆農業大學農學院的農學074班（種子方向），根據對前期教學過程的總結和優化，教師人數降為3人主講，包括孫慶泉教授、陳全家教授、陳海軍研究員，內容分工在原有基礎上作了適當調整，耿洪偉等年輕教師講授一些單章內容，教師隊伍基本建立。到第三屆新疆農業大學農學院種子082班，主講教師為3人，內容分工在原有基礎上作了少量調整，耿洪偉等年輕教師通過第一年的跟班聽課和第二年講授單章內容的鍛煉，已能承擔一些主要課程內容的講授，教師隊伍也基本穩定。同時，在教學計劃外，我們還增設了20個標準學時的教授專題報告（講座）作為課程教學的補充，目為了讓學生學到更多的種子貯藏與加工知識，并彌補不對不同作物種子一一講解的不足，我們每年由教授開出3～4個專題。

同時根據教師不同學期教學和科研時間安排的差異，臨時調整相關章節授課教師，盡量讓熟悉相關內容的教師講授對應的種子貯藏與加工方法，如關于種子機械方面的知識，由長期進行加工機械研究的陳海軍研究員和企業的加工人員講授，而理論知識由陳全家教授或者由孫慶泉教授講授。通過對課程任務進行適當分解，更能讓學生深入了解種子貯藏與加工方法，并對不同方法進行比較，這樣有利于學生加深對所學內容的印象，最終提高教學質量。

三、實施效果和反思

通過對三屆學生的試點，“拼盤式”教學模式運行良好，取得了預期良好的教學效果。“拼盤式”教學模式能夠揚長避短，形成百家爭鳴的效果，既提倡教師個體能力的個性發揮和個人教學風格的多元化，又通過密切合作，保證了教學內容的連貫性和完整性。在實際教學過程中，力求教學內容的豐富和教學風格的多樣化。教師教學方法多元化，能通過不同的角度和方式來啟發學生，從而活躍了課堂氣氛，控制了課堂效果。師生之間有情感交流，教與學呼應，最終使學生實踐能力得到有效培養和提高。實踐證明，教師“拼盤式”教學模式不僅受到學生的歡迎、同行的好評，而且得到了用人單位的肯定。endprint

近年來，新疆農業大學農學院種子科學與工程專業的學生對該門課程的評價平均都在90分以上，滿意度達95%以上。學生普遍認為該課程教師不僅學識廣博、教學目的明確、觀點新穎、重點突出和理論聯系實際，而且注重學生智力和潛力的開發以及創造性思維能力和實踐操作能力的培養，從而受到該專業學生的廣泛好評。另外，從每學期的期中教學檢查和期末學生測評情況來看，歷屆學生都認為本課程組任課教師教學認真負責，治學嚴謹務實。由此表明，運用啟發式、討論式和研究式教學方法成效顯著。“拼盤式”教學模式運行了三屆學生，雖然取得了良好的教學效果，受到了學生、同行和用人單位的肯定，但在具體實施過程中也要注意避其短處，最大化的發揮“拼盤式”教學的有效性。因此，在“拼盤式”教學模式運行過程中，需要注意以下幾點：第一，需要建立課程負責人制度。“拼盤式”教學計劃分工較細，每位教師的教學內容和教學次數不盡相同，教材參考書的選擇也不統一，極易造成課程各自為政的現象出現。因此，在實施過程中需要建立課程負責人制度，負責人不僅負責協調教師間教學內容的組合、調整與補充，而且要落實教材和參考書目等的選擇以及課程的總結工作。只有內容和形式上的完美結合，才能產生理想的教學效果。第二，課程知識的連貫性和完整性。由于“拼盤式”教學涉及教師相對較多，如果課程中各個環節銜接不好或者教師之間溝通不夠都會造成知識點的模糊和知識鏈的斷裂，課程之間缺乏延續性和完整性。因此，一方面要根據各位教師的專業領域和專業特長做好課程分工；另一方面要注重各位教師的及時溝通，根據課程進展情況組織授課教師定期交流教學體會。第三，注重梯隊建設。由于教師“拼盤式”教學模式將較多的優秀教師容納到同一課程的教學中，為了保證“拼盤式”教學模式良好教學效果的持續性，尤其需要注重梯隊建設。需要根據種子科學與工程專業發展的需要和年輕教師的專業發展方向，安排優秀的老教授作為特定指導教師，對年輕教師的教學、學習和科研工作進行培養和指導。要求青年教師跟班聽課，使得該課程的教學得以持續發展。

參考文獻：

[1]蒲至恩，牛應澤，郭世星，石海春，李偉.作物育種學“拼盤式”教學模式的實踐和探索[J].沈陽農業大學學報（社會科學版），2009，11（4）.

[2]楊曉云.拼盤式教學—人才培養的新模式[J].中國校外教育（理論），2011，（z1）.

作者簡介：耿洪偉（1978-），重慶合川人，博士，講師，研究方向：小麥分子育種。endprint

近年來，新疆農業大學農學院種子科學與工程專業的學生對該門課程的評價平均都在90分以上，滿意度達95%以上。學生普遍認為該課程教師不僅學識廣博、教學目的明確、觀點新穎、重點突出和理論聯系實際，而且注重學生智力和潛力的開發以及創造性思維能力和實踐操作能力的培養，從而受到該專業學生的廣泛好評。另外，從每學期的期中教學檢查和期末學生測評情況來看，歷屆學生都認為本課程組任課教師教學認真負責，治學嚴謹務實。由此表明，運用啟發式、討論式和研究式教學方法成效顯著。“拼盤式”教學模式運行了三屆學生，雖然取得了良好的教學效果，受到了學生、同行和用人單位的肯定，但在具體實施過程中也要注意避其短處，最大化的發揮“拼盤式”教學的有效性。因此，在“拼盤式”教學模式運行過程中，需要注意以下幾點：第一，需要建立課程負責人制度。“拼盤式”教學計劃分工較細，每位教師的教學內容和教學次數不盡相同，教材參考書的選擇也不統一，極易造成課程各自為政的現象出現。因此，在實施過程中需要建立課程負責人制度，負責人不僅負責協調教師間教學內容的組合、調整與補充，而且要落實教材和參考書目等的選擇以及課程的總結工作。只有內容和形式上的完美結合，才能產生理想的教學效果。第二，課程知識的連貫性和完整性。由于“拼盤式”教學涉及教師相對較多，如果課程中各個環節銜接不好或者教師之間溝通不夠都會造成知識點的模糊和知識鏈的斷裂，課程之間缺乏延續性和完整性。因此，一方面要根據各位教師的專業領域和專業特長做好課程分工；另一方面要注重各位教師的及時溝通，根據課程進展情況組織授課教師定期交流教學體會。第三，注重梯隊建設。由于教師“拼盤式”教學模式將較多的優秀教師容納到同一課程的教學中，為了保證“拼盤式”教學模式良好教學效果的持續性，尤其需要注重梯隊建設。需要根據種子科學與工程專業發展的需要和年輕教師的專業發展方向，安排優秀的老教授作為特定指導教師，對年輕教師的教學、學習和科研工作進行培養和指導。要求青年教師跟班聽課，使得該課程的教學得以持續發展。

參考文獻：

[1]蒲至恩，牛應澤，郭世星，石海春，李偉.作物育種學“拼盤式”教學模式的實踐和探索[J].沈陽農業大學學報（社會科學版），2009，11（4）.

[2]楊曉云.拼盤式教學—人才培養的新模式[J].中國校外教育（理論），2011，（z1）.

作者簡介：耿洪偉（1978-），重慶合川人，博士，講師，研究方向：小麥分子育種。endprint

近年來，新疆農業大學農學院種子科學與工程專業的學生對該門課程的評價平均都在90分以上，滿意度達95%以上。學生普遍認為該課程教師不僅學識廣博、教學目的明確、觀點新穎、重點突出和理論聯系實際，而且注重學生智力和潛力的開發以及創造性思維能力和實踐操作能力的培養，從而受到該專業學生的廣泛好評。另外，從每學期的期中教學檢查和期末學生測評情況來看，歷屆學生都認為本課程組任課教師教學認真負責，治學嚴謹務實。由此表明，運用啟發式、討論式和研究式教學方法成效顯著。“拼盤式”教學模式運行了三屆學生，雖然取得了良好的教學效果，受到了學生、同行和用人單位的肯定，但在具體實施過程中也要注意避其短處，最大化的發揮“拼盤式”教學的有效性。因此，在“拼盤式”教學模式運行過程中，需要注意以下幾點：第一，需要建立課程負責人制度。“拼盤式”教學計劃分工較細，每位教師的教學內容和教學次數不盡相同，教材參考書的選擇也不統一，極易造成課程各自為政的現象出現。因此，在實施過程中需要建立課程負責人制度，負責人不僅負責協調教師間教學內容的組合、調整與補充，而且要落實教材和參考書目等的選擇以及課程的總結工作。只有內容和形式上的完美結合，才能產生理想的教學效果。第二，課程知識的連貫性和完整性。由于“拼盤式”教學涉及教師相對較多，如果課程中各個環節銜接不好或者教師之間溝通不夠都會造成知識點的模糊和知識鏈的斷裂，課程之間缺乏延續性和完整性。因此，一方面要根據各位教師的專業領域和專業特長做好課程分工；另一方面要注重各位教師的及時溝通，根據課程進展情況組織授課教師定期交流教學體會。第三，注重梯隊建設。由于教師“拼盤式”教學模式將較多的優秀教師容納到同一課程的教學中，為了保證“拼盤式”教學模式良好教學效果的持續性，尤其需要注重梯隊建設。需要根據種子科學與工程專業發展的需要和年輕教師的專業發展方向，安排優秀的老教授作為特定指導教師，對年輕教師的教學、學習和科研工作進行培養和指導。要求青年教師跟班聽課，使得該課程的教學得以持續發展。

參考文獻：

[1]蒲至恩，牛應澤，郭世星，石海春，李偉.作物育種學“拼盤式”教學模式的實踐和探索[J].沈陽農業大學學報（社會科學版），2009，11（4）.

[2]楊曉云.拼盤式教學—人才培養的新模式[J].中國校外教育（理論），2011，（z1）.

作者簡介：耿洪偉（1978-），重慶合川人，博士，講師，研究方向：小麥分子育種。endprint